Mitä mieltä olet lisäaineista? Lisäaineissa on sekä hyviä, että huonoja puolia. Hyviä puolia ovat mm. ne, että ruuan säilyvyyttä, makua, väriä ja rakennetta voidaan parantaa, mutta sillä voi olla myös terveydellisiä haittoja.
Sallittuja lisäaineita on noin 350 ja osa niistä on harmittomia, mutta useilla kymmenillä on todettu olevan haittavaikutuksia. Oireita voi olla mm. nokkosihottuma, päänsärky, hengitystieoireet, limkalvo-oireet ja vatsaoireet.
Mielestäni lisäaineita ei tulisi käyttää, ei ainakaan siinä määrin, miten paljon niitä nykyään on einesruuassa. Ennen ainut lisäaine oli suola ja nykyään itse laitetussa kotiruuassa on edelleen aika vähän lisäaineita, onneksi. Tiedän, että monet perheet eivät pärjäisi ilman einesruokia, joista on hyvä tehdä nopeasti päivän ateria, mutta mielestäni ihmisen olisi hyvä välttää lisäaineita, ihan hänen omankin terveytensä vuoksi.
Sallittuja lisäaineita on noin 350 ja osa niistä on harmittomia, mutta useilla kymmenillä on todettu olevan haittavaikutuksia. Oireita voi olla mm. nokkosihottuma, päänsärky, hengitystieoireet, limkalvo-oireet ja vatsaoireet.
Mielestäni lisäaineita ei tulisi käyttää, ei ainakaan siinä määrin, miten paljon niitä nykyään on einesruuassa. Ennen ainut lisäaine oli suola ja nykyään itse laitetussa kotiruuassa on edelleen aika vähän lisäaineita, onneksi. Tiedän, että monet perheet eivät pärjäisi ilman einesruokia, joista on hyvä tehdä nopeasti päivän ateria, mutta mielestäni ihmisen olisi hyvä välttää lisäaineita, ihan hänen omankin terveytensä vuoksi.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Mausteiksi oikeita mausteita - ei mitään aromivahventeita, lisättyjä aromeja - vaan yrttejä, chiliä, pippuria, sipulia,..
Kaikkein hulluimpia ja 'vaarallisimpia' ovat ruokaan tungetut nestettä sitovat lisäaineet ja keinotekoiset aromit?
Mutta teollisuushan tarvitsee juuri noita, jotta saisi yliprosessoidun sidotulla vedellä jatketun ruuan maistumaan edes joltain ja myytyä paljon massaa (lue: vettä) kalliilla kilohinnalla.
ei ihmisten!
"Tiedän, että monet perheet eivät pärjäisi ilman einesruokia, joista on hyvä tehdä nopeasti päivän ateria,"
Tämä on ihan täyttä ******. Kunnon aterioita vaikka koko perheelle on mahdollista tehdä todella nopeasti, ihan ilman mitään einesten käyttöä. Jostain syystä tuntuu olevan vallalla sellainen käsitys, että kunnon ruokaan pitää tuhlata ainakin tunti aikaa... tottakai arvostan "slow foodia", mutta ei se sitä faktaa poista että hyvää ja terveellistä ruokaa on mahdollista tehdä nopeastikin. Jos on keittiössä täysi poropeukalo, niin vähän harjoittelua ja pienen reseptivihon se voi vaatia, että alkaa veitsi pysymään kädessä eikä tarvitse jahkailla että mitäs sitä piti seuraavaksi ja kuinka paljon...
Muutenkin kannattaisi vähän miettiä niitä elämän prioriteetteja, jos ei ole aikaa ruokkia kunnolla omia lapsiaan. Ihan oikeasti.
Ja einesruoissa on paljon enemmänkin ongelmia kuin ne lisäaineet. Esimerkiksi:
1. Rasva/hiilihydraatti/proteiini -suhde päin perseitä (yleensä liikaa hiilareita ja olemattomasti proteiinia, ei lähde nälkä).
2. Ruoan laatu, ei todellakaan ole tehty mistään arvokkaista raaka-aineista, vaan juuri sellaisista mitä ei saisi muuten myytyä.
3. Rasvan laatu, ainakin kertaalleen jo kuumennettuja ja muutenkin käsiteltyjä rasvoja, ehkä jopa transrasvoja?
4. Se on valmiiksi kypsää, eri kertaalleen jo kuumennettu, lisäkuumennus esim. mikrossa haihduttaa viimeisetkin vitamiinit taivaan tuuliin...
5. Ei kasviksia. Saattaa jotain porkkanaa tai hernettä hyvällä tuurilla löytyä.
6. Korkea suolapitoisuus, että se maistuisi edes jollekin...
7. ...tosin usein se kuitenkin on pahaa tai mautonta. Lapsia ei varsinkaan saisi totuttaa einesten makuun, koska sitä he syövät sitten aikuisenakin. Kuka vanhempi haluaa että heidän lapsensa syövät aikuisenakin eineksiä?
8. Lapsi (ja aikuisetkin!) tarvitsee oikeaa pureskeltavaa, eikä mitään mössöä, jo pelkästään hampaidenkin hyvinvoinnin takia.
9. Kai näitä keksisi vielä lisääkin, mutta jos alkuunsa olisi tässä.
Ja jotenkin kun puhutaan lisäaineiden hyvistä puolista, niin on jotenkin outoa kun otetaan esille että ne parantavat väriä, makua tai koostumusta... että siis miksi se ruoan väri, maku tai koostumus on sitten ollut niin huonoa että niitä lisäaineita on pitänyt käyttää? Eikö se ole nimenomaan lisäaineiden huono puoli, että ne huijaavat aistejamme, tekevät huonosta ruoasta houkuttelemman oloista, vaikka se edelleen olisi epäterveellistä ja laadutonta?
Säilöntäaineista on sentään jotain hyötyä... niitäkin on ongelmaisia että ongelmattomia, mutta kannattaa muistaa, että on täysin lisäaineettomiakin säilömismenetelmiä, esim. pakastus.
Loppuun siis vastaus: lisäaineet eivät ole missään mielessä välttämättömiä, mutta joissain tapauksissa niistä saattaa olla jotain hyötyä ilman suurempia ongelmia. Riippuu siis lisäaineesta. Välttelen kuitenkin mahdollisimman paljon lisäaineita, en tosin pelkästään sen takia että ne kaikki olisivat "myrkkyä", vaan sen takia, että todennäköisesti on olemassa joku syy minkätakia niitä on käytetty. Se siis kertoo paljon tuotteen laadusta, jos siihen on jouduttu lisäämään lisäaineita.
Blogissanikin olen käsitellyt tätä asiaa: http://miehenkemikaalit.blogit.fi/
Loppukevennys:
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/tuotteet/pakasteleivonnaiset/tacostick/
Heinähattujen piipertämistä taas.....
Joissakin tapauksissa noita E-aineita on pakko käyttää, muuten ei koko tuotteella ole merkitystä (nostatusaine / hiiva sekä säilöntäaineet / etikat jne. jne) tai sitten ne tuotteet ovat erittäin lyhytikäisiä kauppojen hyllyillä, mikä ei sitten taas ole ekologisesti mitenkään järkevää.
Luonnonvarat on maailmassa hyvin nopeasti loppuunkäytetty ilman teollisia lisäaineita.
Kukin eläkööt tyylillään, mutta minä en ala tuoteselosteita lukeen. Maalla kasvaneena ja pienestä pitäen kaikenlaisista jätesäiliöistä syöneenä olen saanut sen verran hyvän vastustuskyvyn, että ei ole koskaan suvussamme mitään allergioita tai muutakaan ilmennyt.
Nythän kielletään jopa maidon juonti suoraan maatilalta ostettaessa. On mukamas sekin nyt sitten EU:ssa todettu vaaralliseksi.
Lukekaas tämä juttu Taloussanomista ja etenkin keskustelu aiheesta; mm. Jaakko Kolmosen mietteitä:
http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2011/03/01/tiedatko-syovasi-tolkuttomasti-lisaaineita/20112883/12
Katselinpa hyvän tiededokumentin juuri levyltä. Prisma: Lisäaineet lautasellamme. Kyllähän muuttui ainakin oma asenne tuohon E-lisäaineasenteeseen. Moniko tietää, että jos söisi pelkää luomuruokaa saisi silti yhdeksääkymmentä eri E-luokiteltua lisäainetta.
Appelsiiniinkin sisältää runsaasti E300 lisäainetta. Ihan luonnostaan, eli askorbiinihappoa (E300).
Ihmiskeho tuottaa itsekin montaa lisäainetta, esim E920.
Oikeastaan aloin oikein miettimään kaupassa käydessäni. Moni lueskelee elintarvikkeiden selostuksista E-koodeja, ja välttelee niitä. Sekä kävelee seuraavaksi terveyskauppaan ja ostaa jos jonkinlaisia terveystuotteita pillereinä, siis lisäaineita.
Toiseksikin. Jos jokin lisäaine estää elintarvikkeen pilaantumista ja vaikkapa hermomyrkyiksi luokiteltavien bakteerien syntymistä, niin onko lisäaine tuolloin pahasta.
Siinäpä sitä funtsimista itsellekin, kun jotenkin olin vain ajattelematta tuominnut lisäaineet.
Totta turiset. Kyllä ruokamyrkytys pelottaa enemmän kuin tutkittujen lisäaineiden käyttö.
http://www.varaani.net/lisaaine.html
Noita hysteerikkojen ja fanaatikkojen sivustoja riittää, mutta ei niiden "tietoja" kannata säikähtää.
Tosiasia on, että lisäaineiden hyöty on paljon suurempi kuin niiden mahdolliset haitat.
Lähetä mulle lisää rahaa ja mee tekemään mun työt. Minä sillävälin vaan kokkailen lapsille luomuruokaa.
Kuka osaisi kertoa minulle onko silikonioksidi sama aine kuin silikonidioksidi?Huomaa se yhden kirjaimen erovaisuus noissa nimissä.
Tuon silikonidioksidin sanotaan aiheuttavan syöpää ja keuhkotauteja ja hengityselinten sairauksia,joten mietin vaan sitä,että , kun tuota silikonioksidia näkyy olevan lemmikkien ravinteissa kuten esim Vetzyme kunto tableteissa.Joten jos nuo molemmat nimet tarkoittavat samaa ainetta ,niin ihmekös sitten että koirillakin on niin paljon syöpää nykyään myös jos kerran noin vaarallista ainetta niiden ravinteisiin lisätään.
Yritin googlettaa ja löytää tietoa tuosta asiasta, mutta en löytänyt ja ajattelin kysyä jos täällä joku osaisi antaa mulle vastauksen tuohon kysymykseeni.