Olen muutaman kerran ravintolassa tilannut salaattia, josta löytyy punasipulin värisiä pehmeitä vähän makeita (etikkaisia?) suikaleita. Tuleeko kenellekään mieleen mitä ne ovat?
Haluaisin niitä kotonakin tehdä, mutta kun en tiedä mitä lajia mahtaa olla.
Haluaisin niitä kotonakin tehdä, mutta kun en tiedä mitä lajia mahtaa olla.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Olisiko mahdollisesti punakaalisäilykkeestä kyse?
sokerilla maustettu PUNAKAALI.
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Haudutettu punakaali/1135244633285
tämähän on lämmin lisäke eikä mikään salaatin jatke.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/30656/punasipuli lisäke
Samaa voi myös tehdä punasipulista - ei hassumpaa
On tosiaan punasipulia, eikä punakaalia.
Helppo ja nopea tapa tehdä:
- Leikkaa sipuli pitkittäin puoliksi ja siivuta niistä puolirenkaita. Käytä keskustat johonkin muuhun.
- freesaa sipuleita hetki varovasti ruskistamatta
- lisää hieman valkoviinietikkaa ja jatka pyörittelyä
- lisää sokeria ja jatka vielä hetki pyörittelyä
-laita jääkaappiin
Sipulien väri muuttuu jääkaapissa etikan ansiosta kauttaaltaan aniliininpunaiseksi. Sokerin ja etikan suhdetta kannattaa testailla oman maun mukaiseksi.