Tappaako homejuustojen home bakteereita?

Jos tosiaan pystyt syömään homejuustoja usein, tuo on ehkä pienin ongelmistasi.

Tuota, koska täällä tuntuu olevan kovasti liikkellä erilaisia kansanuskomuksia ko. aiheesta, pistin tuohon alle tieteen kuvalehdestä artikkelin asiasta. Siis. homejuuston homeet kuuluvat tarkoin valikoituihin lajeihin, joista ei ole vaaraa ihmiselle.


"Homesienet ovat laaja, hyvin hajanainen sieniryhmä, johon luetaan erilaisia ”homemaista” kasvustoa muodostavia sieniä. Osa niistä kuuluu vaillinaissieniin, osa puolestaan kotelo- ja leväsieniin. Monet homesienet ovat luonnon normaalin kiertokulun kannalta välttämättömiä hajottajia. Homesieniä on käytetty hyväksi ruuanlaitossa ja elintarvikkeiden valmistuksessa jo vuosituhansien ajan mm. Aasiassa. Voidaankin sanoa, että homesieni on keittiössä sekä ystävä että vihollinen. Vaikka homesienet pilaavat elintarvikkeita syömäkelvottomiksi, niihin on alettu suhtautua ehdottoman karsaasti vasta melko myöhään. Ennen nykyaikaista hygienia- ja terveysvalistusta hometta pidettiin lähinnä makuhaittana ja kauneusvirheenä. Esimerkiksi hillosta home poistettiin lusikalla, ja hillo syötiin loppuun – ehkä vakuuttelemalla, että ”home parantaa lauluääntä”. Nykyään tiedetään, että homehtunutta elintarviketta ei kannata käyttää, sillä näkyvän homeen poistaminen ei vähennä ruokamyrkytysriskiä. Homekasvusto erittää elintarvikkeeseen aina aineita, jotka voivat aiheuttaa vakaviakin myrkytyksiä. Sitä vastoin homejuustojen kohdalla tilanne on aivan toinen. Niiden valmistuksessa käytetään vain tiettyjä, tarkoin valittuja homesieniä, jotka antavat juustolle halutut maku-, väri- ja rakenneominaisuudet. Homejuustojen valmistusprosessia valvotaan tarkasti, eikä myyntiin pääse pilaantuneita tuotteita. Homesienistä ei myöskään vapaudu juustoon haitta-aineita, vaan ainoastaan haluttuja ”aromeja”."

Eli voi sillä olla vaikutusta. Parasta olisi syödä siis homejuustoa pari kertaa päivässä joku 10 päivää säännöllisesti, ettei pöpöt kehittyisi vastuskykyisiksi!

Homejuustojen syöminen, kaljan ja viinien kittaaminen, Estää pakteerejen liikakasvua, mutta sitäkin enemmän virusten lisääntymistä.

Oletko koskaan tavannut jalkasilsaa ja syylää samassa kohtaa! ei todellakaan.

Näimpä Kaljan kittaaminen voi olla jopa rokotetta parempi suoja Flunssalle

sillä kyse ei ole ns. pensseli- homeesta.

- Muutenhan home-juustolla voisi parantaa myös muita tauteja...

Juustoissa on toisenlaisia homesieniä. (eivät tuota penisiliiniä siinä määrin, että niistä olisi farmakologiseen käyttöön).
Kyse on penisiliinistä, joka on antibioottinen aine. Sieni ei tuota ns. antibiootti- luokan farmakologista ainetta - jotka ovat yleensä synteettisiä.
Kyse on pensseli- homeen tuottamasta "penisiliinistä". (Vaikka se on antibioottinen, niin siitä pitää puhua penisiliininä.)
Eli, mikäli sairastut ja saat antibiootteja, niin kyse ei ole penisiliinistä. Mikäli penisiliinia niin se on sitä itteensä...