Tein kaksi erilaista juustokakkua joissa liivatteella tehty hyytelökiille päällä. Näin netistä hienoja sokerikuorrutus(?) kuvioita vastaavien kakkujen päällä ja kokeilin itsekin. Kaikki näytti hienolta, kunnes parin tunnin päästä avasin jääkaapin ja katsoin kakkuja: Molemmista kakuista oli sokerikuorrutus "sulanut" ja koko kakun pinta "vedessä"?? Liittyykö tämä jotenkin (tomu)sokerikuorrutukseen, olen ennenkin tuollaisia kakkuja tehnyt eikä niiden pinnalle ole aiemmin mitään vettä ilmestynyt..
hyytelö + sokerikuorrutus = mitä tapahtui??
outoa!
31433
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tarkennatko siis teitkö hyytelösokerilla liivatteen päälle toisen kuorrutuksen? Hyytelösokeri ei maidon kanssa käsittääkseni toimi..
Ei, vaan tein juustokakun jossa pinnassa liivatteella tehty kiille (ei hyytelösokerilla). Toisessa kakussa kiille sisälsi hedelmäpilttiä, appelsiinimehua, vähän sokeria, sitruunan mehua ja liivatetta, toisessa päärynämehua, pastaväriä, limen mehua ja liivatetta. Ja siis sokerikuorrute = tomusokeria vettä (ei maitoa).
Kun laitat sokerikuorrutetta kostean päälle pitäisi välissä olla ns.voikreemi joka estää sokerimassan kostumisen /sulamisen - eli kakkuissa joiden kuvia olet nähnyt, niin niissä on varmasti suklaalla koristekuviot -se ei sula kakun päällä.