Elikkäs meinasin juhlistaa keväällä tapahtumaa, ja koolle on tulossa noin 35 henkeä, ja juhlat on rento-otteiset, eli karjalanpaistia ei tarvitse pöydässä olla (eikä kyllä taidotkaan riittäisi) mutta siis kaveriporukalla enemmänkin, eli kukaan ei lienee punnitse sitä onko tarjoilut riittävät ylellistä, muuta kuin minä itse pohdiskelen..
Juhlat kestää kuutisen tuntia.
* Siis tarjolle karjalapiirakoita (3 per nokka) munavoi ja metukka vaihtoedoilla. Niitä voisi sit myöhemminkin illan mittaan syödä, kun tuskin kukaan kerta laakista nappaa kolmea.
*Salaatti, joku kevyempi, fetatyyppinen, jos teen lasagnea pääruoaksi..
*Ja sit se lasagne, ja osaan tehdä kyllä perusvuoallisen niin kaiketi pystyn toistamaan itseäni ja tekemään monta vuokaa.
Mutta nyt siis KYSYMYS kuuluu, että voiko lasagnen tehdä edellisenä päivänä ja lämmittää uunissa juhlain alla, ja MITEN KAUAN ja MILLÄ LÄMMÖLLÄ? Aika amatöörikyssäri, mutta jostain on lähdettävä :)
* Lisäksi kolme (4 munan) kakkua, ja voih, tänään tein koekakun...Hyvää oli, todella, mutta ruma kuin mikä. Suklaapäällynen ei oikein peittänyt rosoisia reunoja, mutta ehkä pitää piillottaa reunat kermavaahdolla... vielä on aikaa harjoitella.
*Boolit päälle ja viinit niin tarviikos sitä muuta. Keksit vois vielä leipoo ja kaffet keittää.
Juhlat kestää kuutisen tuntia.
* Siis tarjolle karjalapiirakoita (3 per nokka) munavoi ja metukka vaihtoedoilla. Niitä voisi sit myöhemminkin illan mittaan syödä, kun tuskin kukaan kerta laakista nappaa kolmea.
*Salaatti, joku kevyempi, fetatyyppinen, jos teen lasagnea pääruoaksi..
*Ja sit se lasagne, ja osaan tehdä kyllä perusvuoallisen niin kaiketi pystyn toistamaan itseäni ja tekemään monta vuokaa.
Mutta nyt siis KYSYMYS kuuluu, että voiko lasagnen tehdä edellisenä päivänä ja lämmittää uunissa juhlain alla, ja MITEN KAUAN ja MILLÄ LÄMMÖLLÄ? Aika amatöörikyssäri, mutta jostain on lähdettävä :)
* Lisäksi kolme (4 munan) kakkua, ja voih, tänään tein koekakun...Hyvää oli, todella, mutta ruma kuin mikä. Suklaapäällynen ei oikein peittänyt rosoisia reunoja, mutta ehkä pitää piillottaa reunat kermavaahdolla... vielä on aikaa harjoitella.
*Boolit päälle ja viinit niin tarviikos sitä muuta. Keksit vois vielä leipoo ja kaffet keittää.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ruokatarjoilusi ei tosiaan täytä mitään juhlaruuan vaatimuksia, mutta toisaalta se kuulostaa rehellisen ja aidon hyvältä.
Lasagnen voi valmistaa edellisenä ja päivänä ja lämmittää sitten, kunhan jäähdyttää sen nopeasti ja säilyttää kylmässä. Vielä parempaa saa, jos paistaa lasagnen lähes kypsäksi ja kypsyttää loppuun sitten ennen tarjoilua. Suoraan mitään aikoja en osaa antaa, riippuu niin paljon vuuan mallista ja kuinka paljon lämmittää kerrallaan.
Kakuista haluaisin kommentoida. Mieti määrä vielä kerran. Yleensä täytekakkua lasketaan ½ munaa/vieras. Eli 4 munan kakusta riittää 8 hengelle. Laskelma pitää aika hyvin paikkansa, kun täytekakun lisäksi ei tarjolla ole muuta kahvin kanssa syötävää.
Yli tonni rapsahtaa juhliin, joista puolet on tila vuokraa ja ison osan haukkaa juomat, mitkä on ehkä tärkeämpi osio kuin ruoka, mutta en halua mitään koiranruokaakaan tarjota. "Rehellisen ja aidon hyvä" kuulostaa hyvälle :)
Joo, en tosiaan ole aikaisemmin noin isolle porukalle ite väsänny kaikkea, ja vähän mietityttää kakut itse tehdä, mutta kiitän vinkistä tarkastaa määrää :)