Moi

Esim marenkikuorrutteisen, murotaikinapohjaisen sitruunatortun kiisselitäyte. Suositan laittamaan siihen huomattavasti ohjetta enemmän sitruunaa ja raastamaan keltaisen kuorenkin mukaan. Sama pätee esim. juustokakkujen sitruunatäytteisiin; tavallista vahvempi sitruunanmaku kannattaa näissäkin(yleisö tykännyt vielä itseä selvästi enemmän knu olen laittanu sitruunaa paljon). Ja hiven suolaa kannattaa mielestäni kokeilla lisätä melkein leivonnaisen kuin leivonnaisen taikinaan..

Saman todennut, omaan limejuustokakkuun käytän juustona vain appelsiinin tai sitruunan makuista tuorejuustoa (ohjeessa naturelli), ja raastan aina mukaan sitruunan kuoret. Samoin päälle tulevaan kiilteeseen appelsiinimehun joukkoon aina vähintään yhden sitruunan mehu.
Lusikkamunkkitaikinan maustan aina raastetulla sitruunan kuorella, ja simaan käytän vain sitruunoita (monessa ohjeessa 2 appelsiinia ja yksi sitruuna). Lempivohveleihini tulee -yllätys yllätys - taikinaan raastettua sitruunan kuorta.
Kun raastan kuoret ruokaan pesen sitruunat ensin kunnolla harjalla, jos ei ole saatavilla tarpeeksi edustavia luomusitruunoita. Kuoren pitää olla sileä jotta sitä voi raastaa.

Jep:) Ei ole juuri paikkaa minne kunnon sitruksen kirpeys ei kävisi. Myös kaikista mahdollisista eri sitrushedelmistä tehty salaatti(kalvot poistettuna)aivan ihanaa..Ja sitruunat ihania syödä vaikka ihan sellaisenaankin paljaaltaan. Varsinkin limetit, niiden tuoksukin jo niin hurmaava:)
Ja drinksuissa myös...

Siis joulun sitruunatortussa. Kokeilin sitä ekan kerran muistaakseni jouluna 2007 ja olen päätynyt siihen, että täytettä pitää olla tarpeeksi paljon, mieluummin reilusti "liikaa" kuin liian vähän. Ja on vatkattava tarpeeksi kiinteäksi, jotta kuorrutus toimii ja mielellään myös kestää tarpeeksi pitkään.
Näin on minun kokemukseni.