Olen vihdoinkin saanut oman pihan ja grillin ja ajattelin pitää grillijuhlat ystävilleni kunhan säät vähän paranevat. Muutamat ystävistäni ovat kasvissyöjiä ( eivät syö edes kalaa) ja haluaisin heillekin tarjota jotain mutta olen itse tottunut grillaamaan vaan makkaraa eikä ole mitään ideoita... Osaisiko joku suositella jotain grillattavaa kasvissyöjille?
Grillattavaa kasvissyöjille
Laura
7
12104
Vastaukset
- grillaaja
Kasvispuolelta löytyy todella paljon grilliin sopivia tuotteita:
pikkusipulit, paprikat, tomaatit, kesäkurpitsa, maissin tähkät, herkkusienet, perunat (miel.keitetyt).
Folionyytit ovat todella kivoja juttuja, niihin voi oman mieltymyksensä mukaan koota eri kasviksia ja maustaa mielensä mukaan.
esim. vihannessuikaleita (pakaste sellaiset käyvät erittäin hyvin), mausteeksi juustoraastetta tai tuorejuustoa ja pippuria.
Mielikuvitus on valttia grillaamisessakin.
Mukavia herkutteluhetkiä..... - auflauf
Tee ensin grillauskastike. Voit tietysti ostaa valmiinkin.
Grillauskastike: Soijaa hyvä liraus. Tabaskoa muutama tippa. Pippurisekoitusta jonkinverran. Pari valkosipulinkynttä, puristettuna.
Määrät riippuu siitä, kuinka paljon aiot grillata?
Kastike sopii myös lihoille, ja Bratwürstille
Siivuta isoja herkkusieniä n. 1cm paloiksi. Pilko paprikaa samanlaisiksi paloiksi. Poista paprikoiden siemenet ja siemenkodat. siivuta purjoa tai kevätsipuleita n. 3 cm paloiksi. Halkaise kesäkurpitsa tai munakoiso. Pilko se myöskin 3 cm paloiksi. Pieniä kirsikka tomaatteja voi myös laittaa. Lävistä ne tikkuihin, ja voitele tekemälläsi kastikkeella. Heti. Käännä ne myös heti ja voitele toinenkin puoli. Älä laita niitä grillin kuumimpaan kohtaan. Kääntele usein. Ne valmistuvat huomattavasti nopeammin kuin lihat tai makkarat. Siis, laita ne myöhemmin grilliin. - veggie
marinoitu tofu on ihanaa grillattuna. kiinteää tofua saa valmiiksi marinoituna tai sitten perusmuodossa, jolloin sen voi maustaa itse, tai käyttää valmista marinadia.
paprikoita / tomaatteja / herkkusieniä voi täyttää esimerkiksi kasvisliemeen keitetyllä cous-cousilla, sipuli- ja kukkakaalisilpulla ja fetakuutioilla.
perunasta tai bataatista voi leikellä viipaleita, jotka sivelee yrttiöljyllä ja grillaa. tietty perunat voi tehdä folionyytteinäkin.
on olemassa myös soijanakkeja, mutta ainakaan minulle eivät moiset feikkimakkarat maistu.- Laktovegetaristi
Paahtoleipien väliin tai päälle cheddaria tms. juustoa ja salsaa tai tomaattista pastakastiketta. Sitten grillataan niin, että pinta rapeutuu ja juusto pehmenee. nam.
Vegaaneille voi tehdä esim. sentin paksuja kesäkurpitsa (zucchini) -siivuja ja varsisipulisiivuja. Tomaatti- ja paprikaviipaleetkin käy. Ne voi marinoida tai vain sivellä kevyesti kasviöljyllä ennen grillaamista. Vastarouhittua mustapippuria, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta tai merisuolaa heti lämpien grillistä otettujen kasvisten päälle.
Muista, että minkään sortin kasvissyöjä ei välttämättä arvosta grilliritilästä tarttuvaa lihankäryä. Siksi, jos on vain yksi grilli, folioon kääräistyt kasvisnyytit on varmin ratkaisu. - vegaani
tein just herkun grilliaamiaisen sellasella sisällä käytettävällä sähkögrillillä:
voitelin 2 isoa paahtoleipäsiivua sellasella oliiviöljypohjasella tomaattisella pastakastikkeella. päälle ripottelin basilikasilppua ja vastarouhittua mustapippuria. toisen leivän päälle veistelin 2 puolen sentin paksuista aito tofun savutofusiivua, ja sit vaan leivät päällekkäin sänkkäriks ja grilliin.
ihanaa.
- protskuja
Jos jaksat nähdä vaivaa, googlaa miten tehdään seitanmakkaroita, papupihvejä ja soijakebakoita. Jos käytät mieluummin rahaa, osta kaupan pakastealtaasta valmiita soijanakkeja ja quorn-pihvejä.
Rehuosastolta värikkääksi lisäkkeeksi vaikka kasvisvartaita (joihin voi työnnellä myös marinoituja tofu- tai tempehkuutioita), täytettyjä sieniä, maissintähkiä ja folionyyttejä. - Kokkimään2000
Tässä todella tykki ohje vegaanihampurilaiselle:
http://www.seriouseats.com/recipes/2012/03/homemade-veggie-vegan-burgers-that-dont-suck-recipe.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1472455
- 1761694
- 921578
- 691533
- 79914
Kesä, kesä!
Veikkaan, ettet juuri nyt ikävöi minua, ehket enää koskaan? Näkemättömyys on laimentanut tunteet, ja katselet iloisena k6875- 68851
- 59825
- 61798
Miksi sanotaan että Suomella on suuri armeija, tykistö jne.
Asioita tarkemmin seuranneet tietävät että tuolla Ukrainassa palaa kuukaudessa sen verran mitä Suomella on kokonaisuudes152745