Hei
Kertokaahan minkälaisia kastikkeita voisi tehdä kotitekoisesti, jotka ovat kevyitä ja sopivat esim. vihannesten dippailuun tai salaatin kastikkeiksi?
Kertokaahan minkälaisia kastikkeita voisi tehdä kotitekoisesti, jotka ovat kevyitä ja sopivat esim. vihannesten dippailuun tai salaatin kastikkeiksi?
Vastaukset 4
Vanhimmat
jos dippailla haluat, niin itse suosin kevytkermaviiliä, sillä siinä on rasvaa vain 3,5%!siihen voi sitten laittaa ihan tavallisen estrella tms dippikastikepussin. jos haluat superkevyttä, niin kokeile rasvatonta ( 0,3%) raejuustoa, jonka olet möyhentänyt tehosekoittimessa. siihen vaan lisäilet yrttejä ja mausteita oman maun mukaan... :)
Kevytkermaviili on hyvä, siihen yrttejä ja/tai maustesekoituksia maun mukaan, chilikastikekin sopii sekaan hyvin!
Ite oon nyt ihastunu kastikkeeseen, jossa laimennan Balsamiviinietikan puolella vettä ja lisään maun mukaa vaihdellen yrttejä. Kannattaa tehdä pieni määrä kerrallaan, ettei kyllästy.
Maustamattomasta rasvattomasta jogurtista saa myös kermaviilin tapaa monenlaisia kastikkeita!
Eikun rohkeasti kokeilemaan!
Kevyt tzatziki
==============
300-400 g maustamatonta jogurttia (rasvatonta)
yksi kokonainen kurkku (kuorittuna, ja siemenet poistettuna)
5-7 kpl marinoituja valkosipulin kynsiä (etikkasuolavedessä, ei öljyssä)- kynsiä maun mukaan voi lisätäkin
puolikkaan limen mehu
(hyppysellinen suolaa, voi jättää poiskin)
rouhittua pippuria mauksi
--- Suodatinpussia hyväksikäyttäen valuta jogurtista liian nesteet pois. Soseuta tehosekottimessa kurkku ja valkosipulit, ja valuta myös tämä sekoitus. Sen jälkeen sekoitetaan lusikalla kaikki ainekset yhteen kulhossa, ja maustetaan lopuksi mieleiseksi. Nopeaa, helppoa ja taatustai hyvää. Niin ja aikas kevyttäkin :)) ---
2% kermaviiliä, 1-2valkosipulin kynttä ja reilusti currya! NAMMM