Tuli mieleen kouluajoilta irtomakaroni, josta tykkäsin kovasti. Keittäjä oli laittanut sarvimakaroneja paistovuokaa ja niissä oli jokin kieleen sopiva maku. Kysymys kuuluukin. Mikä sai makaronit maistumaan niin hyviltä, ehkä inan makeilta?
Kyse ei ole mistään laatikosta tai muusta, vain makaronista joka ei maistunut keitetylle märälle makaronille, vaan hyvälle, kuohkealle ja "kuivalle" makaronille.
Muistan myöhemmin myös tv:ssa nähneeni mainoksen, jossa kulhossa on kuvailemani tyylistä makaronia.(myllyn paras, ehkä).
Olisiko jollakin tietoa, miten saisin tämän kaltaista makaronia aikaiseksi?
Ihana makaronimuisto koulusta
fusilli
1
132
Vastaukset
- Höyryy ja vettä
Koulun makaroonit keitetään höyryuunissa. Siinä vuuassa on ne makaroonit ja vesi ja uuni pukkaa vesihöyryä. Kotona tämä ei ole mahdollista.
En ole itse kokillut ja en ole varma onnistuuko mutta keitä makatoonit näin
Tarviit 2 kattilaa ison ja pikkusen pikkusen pitää mennä koknaan ison kattilan sisään. Isoon kattilaan vettä ja pieni kattila sinne sisään. Vesihöyryn pitää mahtua kulkemaan joten pikkukattila ei saa olla liian kiinni toisen kattilan reunoissa.
Iso kattila liedelle ja vesi kiehumaan . Pikkukattilaan mitataan makaroooni ja kiehuva vesi. vettä laitetaan minimi eli 1osa makaroonii 3 osaa vettä. ja suola.
Laita isoon kattilaan kansi kiinni. pidä kansi kiinni. Avaa vain harvoin sillä aina avatessa höyry karkaa... ja varmista että pikkukattilan makarooni ei kuivu.. Keittäminen kestää kauemmin kuin normi keittäminen.
Olipa eväselvät ohjeet Kokeileminen omalla vastuulla kiitos
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 683129
- 2002781
- 222588
- 492578
- 202446
Kuule rakas...
Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl412295Miten hitsissä ulosoton asiakas?
On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez2101723Törmättiin tänään
enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v241677- 361525
- 181396