millä soijaa olisi hyvä marinoida, ja miten marinointi suoritetaan?
minulla ei ole aikaisempaa kokemusta minkäänlaisesta marinoimisesta.
minulla ei ole aikaisempaa kokemusta minkäänlaisesta marinoimisesta.
soijan marinoiminen?
Bex
5817
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Tarkoittanetko tofua?
ai perkeles...
siis ihan maustamattoman tofun marinoimisesta olisi kyse.
Marinoin itse tofun usein seoksella, johon laitan mm. soijakastiketta, balsamiviinietikkaa, vähän öljyä ja valkosipulia. Periaatteessa marinadiin voi käyttää mitä vain mausteita mistä itse pitää, yksi helppo tapa on käyttää valmista kaupan grillauskastiketta. Tofu kannattaa laittaa ennen marinointia vähäksi aikaa puristuksiin pyyhkeen sisään ja painon alle, jolloin siitä imeytyy kosteutta pois ja marinadi pääsee paremmin imeytymään.
Ja vielä lisäyksenä kysymykseesi: marinointi suoritetaan siten, että tofu ja marinointikastike eli mausteet laitetaan vaikka pakastepussiin ja pussi yön yli jääkaappiin.
Itse tykännyt:
soijakastiketta
öljyä
tuoretta chiliä
valkosipulia
kaffir-limen lehtiä