Fileen esikypsennys keittämällä

Adele-1911

Tässähän kävi niin että sain käsiini hyvännäköisiä broilerin sisäfileitä. Aion grillata ne. Uskallanko keittää niitä kanaliemessä muutaman minuutin vai nopeuttaako se myös iihan kuivumista. Sitten vain nopeasti väri pintaan grillissä ja herkuttelemaan broilerin sisäfileellä.

7

353

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • äöläöl

      Mikähän lienee broilerin sisäfile - rintalihaksia yleensä suödään, mutta tuo "sisäfile" ei ole vielä osunut broilerin vatsaontelossa käsiini?

      Kaikki kuumennus kuivaa lihaa tavalla taikka toisella. Rintafile on nopea grillata eikä se juuri pääse kuivumaan taiten tehtynä. Jos pelkäät kuivumista, kääräise se folioon ja kypsytä siinä.

    • Adele-1911

      No kuule ihan mun pakkauksessa lukee että SISÄFILE. Eiköhän ne kanafarmarit paremmin tiiä.
      Mutta keitin puoliraakaksi tuossa kanaliemessä ja sit nopee paisto. Tuli namia, mutta karkaavatako lihasnesteet keitinveteen?

      • 13+15

        "Eiköhän ne kanafarmarit paremmin tiiä."

        Eivät tiedä, eivätkä etenkään ne markkinointipuolen ihmiset jotka ovat moisen termin keksineet, todennäköisesti koskaan elävää kanaa edes näkemättä.

        Mutta asiaan, voi toki keittää, mutta mielestäni ihan turhaa puuhaa. Jos niistä haluaa nopeasti kypsyviä, niin luuttomalle rintapalalle voi näyttää nuijaa jotta siitä saa ohuemman ja nopeammin kypsyvän. Vaan eipä tuollaista luutonta rintaa muutenkaan kauaa grillaa.


    • kokin vaimoliini

      kun irrotetaan broilerista rintafileet, löytyy fileesn alapuolelta pieni irallaan oleva suikale. Se on se sisäfile.

    • Adele-1911

      Eli muu on ikäänkuin ulkofile?
      Sisäfile on meidän isännän mielestä "herrojen herkkua" ja ihmekös että maistuu herralle.

    • Notkariniemi

      Kävimme lähitilalla ja siellä isäntä oli tehnyt oman kanalan kukoista ihanan padan. Kyllä luomu on parasta!

    • Meidän Talossa Nam

      Kana on parasta. Loraus kermaa ja maailman helpoin kesäruoka on valmis!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensitreffit Jenni laukoo viinilasin ääressä suorat sanat Jyrkin aikeista: "Mä sanoin, että älä"

      Voi ei… Mitä luulet: kestääkö Jennin ja Jyrkin avioliitto vai päättyykö eroon? Lue lisää: https://www.suomi24.fi/viihde
      Ensitreffit alttarilla
      26
      2778
    2. Ymmärrän paremmin kuin koskaan

      Roikut kädessäni ja vedät puoleesi. Näen kuitenkin tämän kaiken lävitse ja kaikkien takia minun on tehtävä tämä. Päästän
      Tunteet
      29
      2312
    3. 148
      2264
    4. Hullu liikenteessä?

      Mikä hullu pyörii kylillä jos jahti päällä? Näitä tosin kyllä riittää tällä kylällä.
      Kiuruvesi
      53
      2190
    5. Niina Lahtinen uudessa elämäntilanteessa - Kotiolot ovat muuttuneet merkittävästi: "Nyt on...!"

      Niina, tanssejasi on riemukasta seurata, iso kiitos! Lue Niinan haastattelu: https://www.suomi24.fi/viihde/niina-lahti
      Suomalaiset julkkikset
      21
      1802
    6. Kun Venäjä on tasannut tilit Ukrainan kanssa, onko Suomi seuraava?

      Mitä mieltä olette, onko Suomi seuraava, jonka kanssa Venäjä tasaa tilit? Ja voisiko sitä mitenkään estää? Esimerkiks
      NATO
      389
      1662
    7. Ano Turtiainen saa syytteet kansankiihoituksesta

      Syytteitä on kolme ja niissä on kyse kirjoituksista, jotka hän on kansanedustaja-aikanaan julkaissut Twitter-tilillään
      Maailman menoa
      98
      1597
    8. Pyhäinpäivän aamua

      Oikein hyvää huomenta ja rauhallista päivää. ❄️😊🥱☕❤️
      Ikävä
      298
      1485
    9. Varokaa! Lunta voi sataa kohta!

      Vakava säävaroitus Lumisadevaroitus Satakunta, Uusimaa, Etelä-Karjala, Keski-Suomi, Etelä-Savo, Etelä-Pohjanmaa, Pohjanm
      Maailman menoa
      13
      1419
    10. Kunta ostaa kivitipun

      Kunnanjohtajan tuleva uusi ostokohde
      Lappajärvi
      133
      1418
    Aihe