Hyviä ja helppoja kasvisruokia

Helppo,hyvä ,halpa, nopea eikä liikaa kaloreita: Tee tomaattikeitto seuraavasti:

Kuumenna mikrossa tomaattimehua (tai tomaattimurskaa tms.) , sirottele päälle fetajuustoa (parasta on lammas-vuohifeta esim merkkiä arla apetina, halvempiakin löytyy maitofetasta luulisin) :) :) :)

Aineksista ja muusta tarjottavasta riippuen tämä on köyhän päivän ruoka tai hieno vierasruoka.

Suikaloi kasviksia makusi mukaan, esim.
sipulia
porkkanaa
kaalia
paprikaa
kesäkurpitsaa
Kuumenna (wokki)pannulla tilkka öljyä. Laita kasvikset pannulle kypsymisjärjestuksessä. Kypsennä määrän ja laadun mukaan n. 5-10 min. mausta soijakastikkeella, makealla chilikastikkeella tai millä tykkäät. Halutessasi kaada sekaan soija- tai kaura"kermaa" tai kookosmaitoa.
Tarkista maku ja nauti sellaisenaan tai nuudeleiden, riisin, perunan, ohrasuurimoiden tms. kanssa

Tosi kivoja reseptejä, laitan talteen ja kokeilen kun tulee hyvä tilaisuus :)

Lisää vaan näitä!

Äärettömän edullinen ja helppo kasvisruoka:

KASVISSOSEKEITTO

1 kg Euroshopper Keittovihanneksia (pakastepussi)
2 kpl kasvisliemikuutiota

yrttisuolaa
mustapippuria
valkopippuria
kuivattua lipstikkaa

Kumoa kasvikset kattilaan, ja lisää vettä niin paljon että kasvikset peittyvät, tai vähän yli. Lisää kasvisliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi, ja keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä - tähän ei mene kauan, koska kasvikset ovat hyvin pieninä paloina! Mausteita voit vaihdella makusi mukaan. Mahdolliset yrtit kannattaa lisätä vasta lopuksi. Kun kasvikset ovat kypsiä, soseuta keitto sauvasekoittimella niin sileäksi kuin itse haluat. Et tarvitse edes perunaa, maku on niin hyvä ja sakea muutenkin. :)

KEVÄTKEITTO 4:LLE

Valmistusaika noin 30 min.

300 g pinaattia
1 pienehkö sipuli
150 g herkkusieniä
300 g kukkakaalia
150 g herneitä
6 dl maitoa
2 dl kermaa
50 g voita
1 rkl vehnäjauhoja
suolaa
valkopippuria
mustapippuria

Kuullota kasvikset (ei herneitä) voilla kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja mausteet. Sekoita ja lisää neste. Keitä 15 min. Lisää lopuksi herneet. Tarjoile lisänä tuoretta leipää ja juustoa.

TOMAATTIKEITTO NELJÄLLE

3 tomaattia paloina vähään veteen, kuoret irtoavat ja ne poistetaan.

1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk tomaattisosetta

vettä
kasvisliemikuutio
valkosipulia 1-3 kynttä
mustapippurirouhe
sulatejuusto Olympia rasiallinen
oreganoa
basilikaa
persiljaa tms. päälle

Tarjotaan kananmunamurskan, (smetanan), yrttien kanssa.

Pirkka esikypsytettyä patonkia juustoa.

TÄYTETYT PAPRIKAT

eri värisiä paprikoita (varaa vähintään 1 paprika/henkilö)

riisiä
sieniä
sipulia
porkkanaa
kesäkurpitsaa

Kypsennä täyteaineet.

1-2 kananmunaa
loraus kermaa
mausteita esim. basilika, punapippuri, suola, Kikkoman soijakastike

Seos saa olla löysähköä

- Leikkaa paprikat puoliksi, poista siemenet ja "kara". Leikkaa paprikan päästä "hattu" jolla paikkaat "karanpoistosta" syntyneen reiän.

- Täytä paprikanpuolikkaat, laita päälle juustoraastetta ja paista 200 asteessa.

UUNIPERUNAT

- Pese hyvin Rosamundaperunat, pistele haarukalla reikiä ja lado uunipellille merisuolan päälle. Uunissa 180 asteessa n. 1- 1 1/2 tuntia. Kokeile kypsyyttä coctail-tikulla

- Kypsien perunoiden päälle kermaviilikastike missä on piparjuuritahnaa, yrttejä ym mausteita

täältä löytyy reseptejä ja hyviäkin vielä:
http://tinovalkki2.blogit.fi/

Linssimuhennos (voi tehdä myös kastikkeeksi esim. riisin tai kvinoan kera)

oliiviöljyä
sipulia
*valkosipulia
tomaattimurskaa/-sosetta/-pyrettä
kasvisliemikuutio
pari porkkanaa
(*muita kasviksia maun mukaan, esim. kesäkurpitsaa tai keräkaalia)
pari desiä punaisia linssejä
*pari desiä makaroonia
viitisen desiä vettä

mustapippuria
basilikaa
oreganoa

-Kuullota öljyssä pilkotut sipulit ja porkkanat ( muut kasvikset)
-Lisää vesi, tomaattimurska ja kasvisliemikuutio, anna kiehua hiljalleen
-Huuhtele linssit ja lisää nekin veteen sekä *makaronit (kestää kypsyä n.10min)
-Anna hautua, kunnes porkkanatkin ovat kypsät (lisää tarvittaessa vettä)
-Maistele välillä ja mausta oman maun mukaan



*voi jättää poiskin ja hyvää tulee silti





Porkkanakvinotto (kvinoan tilalle riisi niin saat risoton)


3dl kvinoaa
oliiviöljyä kunnon loraus
2 porkkanaa
purjoa
kasvisliemikuutio
6dl vettä
(pakastevihanneksia, jos tykkää)

mustapippuria
paprikajauhetta
basilikaa
yrttisuolaa tai merisuolaa


-Kuullota purjo ja porkkanat öljyssä
-Lisää vesi ja kasvisliemikuutio
-Anna kiehua n. 10-15min. Lisää huuhdeltu kvinoa. Hauduta hiljaisella lämmöllä kymmenisen minuuttia.
-Lisää lopuksi mausteet

Tämä on ainakin nopea (n.10-15minsaa) ja helppo.
Tarvitset:
Blåband italianpata -pussi
tomaattimurska- tai paseerattu tomaattitölkki
tölkki papuja liemessä
vettä
basilikaa
oreganoa

-kiehauta noin 5-6dl vettä kattilassa
-valuta pavuista liemi pois ja huuhtele pavut hyvin
-kun vesi kiehuu lisää Blåband-pussin sisältö sekä tomaattimurska
-anna kiehua hiljalleen kunnes pasta on kypsää
-lopuksi lisää pavut ja mausta oreganolla ja basilikalla