Eli haluaisin tehdä merimies pataa perheelle ruuaksi, vaan eipä ole reseptiä (perinteinen merimies pata kiinnostaa)
kiitos kaikille jotka viitsii vaivautua!
kiitos kaikille jotka viitsii vaivautua!
merimiespadan ohjeita, kiitos!
kippari
71947
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Vai tarkoitatko sittenkin merimiespihviä?
Googlettamalla löytynyt resepti (on siellä muitakin - kokeile itse):
Ruokavinkki 148:
Merimiespihvi
600 g Naudan paistia
1 kg Perunoita
1 pullo Olutta
3 dl Vettä
1 Lihaliemikuutio
1 Sipuli
2 Laakerinlehteä
5 Kokonaista maustepippuria
5 Kokonaista mustapippuria
Suolaa
Pippuria
Leikkaa paistista puolen sentin paksuisia viipaleita ja leikkaa ne sitten viiden
sentin kokoisiksi paloiksi. Kuori perunat ja viipaloi nekin saman paksuisiksi lihan kanssa.
Leikkaa sipuli ensin halki ja sitten viipaleiksi.
Kuumenna pannu ja paista lihapaloja nopeasti molemmin puolin. Mausta pihvit suolalla
ja pippurilla. Kun kaikki pihvit on paistettu, lado vuoroin kerros perunoita ja vuoroin lihaa
kannelliseen vuokaan.
Kun latominen on valmis, paista myös sipuliviipaleet, lisää mausteet ja kiehauta olut pannulla.
Kaada liemi liha-perunaseoksen päälle ja huuhtele pannu vielä vedellä, kaataen huuhdeliemikin
uunivuokaan.
Peitä vuoka kannella ja hauduta 170-asteisessa uunissa 2 tuntia eli kunnes liha on pehmyttä.
Syö merimiespihvi suolakurkkujen, punajuurien ja hapankaalin kera.
(Lähde: www.yleq.fi YLEQ:n Päivän ruokavinkki/Sami Garam)
-------------------------------------------------
Meillä ei ole tuota olutta tähän ruokaan tuhlattu. Sipulit pistämme freesattuna alimman perunakerroksen päälle ja niiden päälle lihat. Lihaliemen yleensä suurustamme pienellä määrällä vehnäjauhoa - ei tule liian vetistä.
kiitos, pitänee ruveta kokeilemaan.
...jatkossa kokeilemaan ensin googlella. Sillä saa usein nopeammin vastauksen kuin täältä.
harvoinpa ne Googlen ohjeet ihan sellaisenaan kelpaavat. Itse ainakin haluan mieluimmin jonkun kokemuksen peliin.
Oluttakin on niin montaa sorttia.
Itse käytän merimiespihviin tummaa olutta (siis ykköstä tietysti) ja lihalientä. Kyllä sen voi ihan hyvin tehdä ilman oluttakin.
Perinteiseen merimieheen se kyllä kuuluu, koska aikoinaan juomavesi oli sen verran "kortilla" että kokki käytti siihen mieluiten olutta.
Kiinteämaltoiset perunat kuoritaan ja viipaloidaan. Samoin sipulit.
Naudan siivut ruskistetaan pannulla. Maustetaan suolalla ja pippurilla.Pannun huuhdeliemi kaadetaan paistovuokaan.
Peruna, sipuli ja liha laitetaan kerroksittain
vuokaan.
Väliin pippurit ja laakerinlehteä.
Liemeksi pannun huuhdeliemi ja olutta/lihalientä niin, että kaikki peittyvät. Pelkkä lihaliemi käy myös hyvin :)
Ruoka on sitä parempaa mitä kauemmin sitä hauduttelee miedolla lämmöllä. Ensin esim. 225 kunnes neste alkaa poreilla. Sen jälkeen välittömästi esim. 175. Mitä kauemmin ruokaa haudutellaan, sitä maukkaampaa se on, koska kaikki maut imeytyvät ruokaan.
***
Suosittelijalle sen verran, että aina ei välttämättä olla koneen ääressä. Perusohjeenhan saa jokainen aina netistä, mutta se kokemus, se kokemus... Miksi et laittanut omaa kokemustasi peliin? Vai eikö ollut ko. ruuan kohdalla?
"Suosittelijalle sen verran, että aina ei välttämättä olla koneen ääressä."
Jotenkin sinun logiikkasi pettää: Miten voi jättää kyselyn tänne ruokakeskustelusivuille, jos ei ole koneen ääressä? Eikö silloin voi aivan yhtä hyvin googlata? Saa (useita) vastauksia siltä istumalta - tänne jätettyyn kyselyyn vastaukset tulee sitten, kun ovat tullakseen.
Ja näyttihän se tänne pistetty - googlaamalla haettu - resepti kelpaavan!
En ole koskaan laittanut ruokaa kuukkelin ohjeilla. Aina omilla yms, perintöresepteillä.
Et tainnut oikein ymmärtää mitä tarkoitin:
Jos on HÄTÄ eikä osaa mitään, niin silloin vain kuukkeloimaan,...
Miksi pistää tänne Kuukkelista kopioituja ohjeita???
Laitan aina itse ohjeita joita olen kokeillut/tehnyt
Mukavaa Kuukkelointia Sinulle :)