Missä vika? Seurasin hiivaleipäjauho-pussin kyljessä olevaa ohjetta ja tein 2 leipää. mutta taikina ei vaan kohoa? Pellillä oli uunissa 2 isoa lituskaista leipästä, jotka tosin maistuvat ihan hyvälle, mutta ovat n 4 cm korkeita...
Leivän kohotus ei onnistu
kämmärikö?
3
802
Vastaukset
- hmmmh...
Kohotitko kauan? Itse kohotan taikinaa n. 30-40min ja sitten pellin päällä vielä n.10-15 min ennen uuniin laittamista. Olisikohan hiivassa voinut olla vikaa, jos on esim päässyt vanhentumaan yms tai jos olet hiivan laittanut alussa liian kuumaan veteen? Itse olen semmoinen "tuuri-leipuri" eli aina ei mun leipomukset onnistu, sämpylät kylläkin nyt jonkun aikaa olleet aina ihan hyviä :)
- hiivalle ruokaa myös
neste pitää olla lämmintä, kuivahiivaa käyttäessä todella reilusti kädenlämpöistä, ja jos ohjeessa ei mainita sokerista/hunajasta/siirapista mitään, niin lisää niitä taikinaan, koska hiiva vaatii ravintoa toimiakseen.
nuo nostatusohjeet olikin jo yllä. - M*
Lihamittari on kätevä nesteen lämpötilan mittauksessa. Hyvä kohotuskeino on laittaa lavuaariin kuumaa vetttä ja sen päälle pelti, jossa leivät/sämpylät kohoavat.
Itse kohotan yleensä vain kerran eli muotoilen leivät pellille kun olen ensin vaivannut taikinaan koneella hyvän sitkon ja leivottavuuden. Annan kohota ja paistan. Taikinan pitää olla sopivan napakkaa, mutta jauhoja ei saa olla myöskään liikaa. Liian löysä taikina ei kohoa ja jos käyttää liikaa jauhoja tulee kuivaa ja kovaa. Kokeilemalla vasta oppii. Kun onnistut laita paperille ylös aineisosien suhteet neste/jauhomäärä. Valmiit ohjeetkaan ei aina toimi, niissä harvemmin kerrotaan kokonaisjauhomäärää tarkasti, jolloin saattaa tulla liian löysä taikina kunmahdollisesti sinun tapaukessasi. Hiivalle pitää muistaa antaa ravinnoksi pieni annos sokeria, hunajaa tai siirappia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p595940Räppäri kuoli vankilassa
Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "793369Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä
Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella242581No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen
Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol402145- 202095
Onko Sanna menossa Ukrainaan viettämään vuosipäivää?
Kun on bongattu Varsovan lentokentältä?1621843Kulukusuunnat
Eikö kuhmolaiset iha oikiasti tiiä kumpi o vasen ja kumpi oikia? Tuolla ku liikennemerkissä näkyy nuolet ylös ja alas, v61649Muusikko yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan
Karu epäily: Muusikko, 32, yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan Oulussa. IS:n selvityksen perusteella miestä ei ole syy83124281-vuotias Frederik avoimena - Ei omasta mielestä kelpaa tästä syystä realityihin: "Veemäinen..."
Junttidiscon kuninkaana tunnettu Frederik, 81, on esiintymislavoilla suvereeni tekijä. Mies on viihdyttänyt ympäri Suome201226Tynkä Eläintarha ei ole enää visiitin väärti
Ähtärin MesiZoo on vajonnut alas. Näytillä olevien eläinten määrä on romahtanut lähemmäs -40%. Paikat ovat päässeet pah811085