Vaikka en enää juurikaan

Vanha kokki

tänne kirjoita, en arvosta tätä nykyistä linjaa, laitan kuitenkin erinomaisen kesäisen kalareseptin, palstan entisen tason kunniaksi. Se taso oli hyvä, koska minä ja jokunen muukin ruoan tunija kirjoitimme tänne, jaoimme tietoamme pyyteettömästi kaikille.
Nuorena miehenä työskentelin Turkissa, kebab-baarissa, tarkemmin olin Dönner kebabissa töissä. Siellä myös opin, että kebabbia on myös kalasta ja siellä Egeanmeren rannoilla kalana käytettiin bonitoa. Täällä sitä ei ole mutta mikä tahansa kala kyllä kelpaa.
Minä käytänkin lahnaa taikka haukea ja minulla on oma tekemä grilli-kärry jota voi työnnellä pitkin pihaa, koska siinä on ilmakumi renkaat.

Kala-kebab
marinaadi: 1/2 sitruunan mehu
10 laakerinlehteä
1dl oliiviöljyä
suolaa ja rouhittua pippuria
Leikkaa kala tasakokoisiksi paloiksi. Pese 2 tomaattia ja 2 vihreää paprikaa 1 keltainen paprika. Viipaloi kaikki ja poista paprikoista siemenkodat.
Laita kalapalat syvään kulhoon ja kaada marinadi päälle. Anna marinoitua puolisen tuntia.
Työnnä metallivartaaseen vouroin kala-tomaatti- paprika- ja sitruunapalat. Voitele vielä marinaadilla.
Grillaa kebabi-vartaat ja aseta tarjolle.

7

115

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ---------------

      Vanha kokki osaa kirjoitta sanan Döner oikein, samoin kebapin aina yhdellä b:llä eli oheinen ohje taitaa olla tuon häirikkötepon käsialaa! Ihmetyyppi että ei osaa luovuttaa!

    • kala-topi

      Kiitos Vanha kokki ihanasta reseptistä, tein eilen ohjeesi mukaan ja kylläpä maistui.

    • pikkasen säälittävä

      Vanhan kokin vakio temppuja oli itsensä kieltäminen. Eli kun oli kirjottanut jotain ufoa ja joku oli asiasta huomauttanut, niin heti tuli kirjoitus, jollain muulla nimimerkillä, siinä aina kiellettiin kyseessä olleen Vanha kokki, vaan aina joku mukamas huijari oli kirjoittanut Vanhan kokin nimimerkillä. Sikäli ihmeellistä, että ketä muuta kiinnostaisi korjailla jonkun muun kirjoituksia.
      Vanhun kun itse halusi olla sivustun "kukko tiunkiolla" ja saada ihailua osakseen. Siksi hän oli valinnut tämän palstan, kun täällä on paljon ihan ruoan laitosta tietämättömiä. Ja kun vanhalla jo dementia vaivaa, niin välillä tuli ihan puuta heinää ja silloin oli itsensä kiellettävä.

    • Se toinen kokki

      Olet sinä Tepporukka säälittävän huvittava, pienikkikkelinen kuivan kesän oravanruipelo!

    • Vanha kokki

      Mitäs se Teppo taas höpittää, mitenkä sinä tiedät minun kikkeleistä?

    • Se toinen kokki

      Niin kyllä sinä Vk olet pienimunainen, olenhan sinua lutkuttanut.

    • ihme oravia nuo

      Ai oikein lutkuttanut, ettekö vähemmistö ihmiset osaa muuta suuhun laittaa?
      Tämä kun olisi ruokapalsta, siinä suuhun pannaan oikeeta syötävää, muunlaiset palstat on noita hikijuttuja varten. Luulisi sentään kokkin sen ymmärtävän.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      275
      17546
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      24
      5645
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      121
      2631
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      17
      2135
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1788
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      1040
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      970
    8. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      45
      933
    9. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      32
      931
    Aihe