Rapujen säilyvyys

Kokeilemalla se selviää. Teet vaimolle tai lapsille herkullisen aterian ravuista, jos menee maha sekaisin, niin et omaan suuhusi niitä pistä.

Ei ne pilalle ole menneet pakkasessa, se on oikeestaan aika mahdotonta mutta maku on varmasti jo kärsinyt. Heitä pois ja hanki uusia... tai sitten käytä ne vaikka keiton pohjaksi

pakastimesssa 11 kk olleita rapuja:
PAKASTETUN RAVUN SÄILYMINEN

K: Hei! Kauan pakastettu rapu säilyy? Olen pakastanut rapuja 70 kpl keitinliemeen elok. lopussa. Syömään emme ehtineet ja ravut jäivät pakastimen pohjalle. Voinko käyttää rapuja vielä?

V: Vaikka pakastusaika on ollut aika pitkä, ravut mitä luultavimmin ovat vielä käyttökelpoisia, mikäli ne on pakastettu nopeasti keittämisen jälkeen. Ravut voi syödä sellaisenaan tai rapujen pyrstölihoista voi tehdä esimerkiksi herkullisen salaatin. Rapujen kuorista, vihanneksista ja kermasta syntyy maukas keitto

http://opetus.ruokatieto.fi/Suomeksi/Nettikokki/Sailonta_ja_sailytys

ja paukatin keiton
http://www.maroque.co.uk/printme.aspx?id=30

K: Ravustuskausi on alkanut. Jotkut kaatavat pienen tilkan konjakkia rapujenkeitinveteen. Mitä muuta suosittelet laitettavaksi veteen kuin pelkkää suolaa ja tilliä, jotta rapuihin saadaan vähän aromia, pikantti maku?

V: Klassikoiden kanssa ei pidä liikaa kikkailla. Minusta ravut ovat parhaita, kun ne keitetään reilun tillin ja merisuolan kanssa. Lisäksi yksi sokeripala litralle vettä. Rapujen kannattaa vielä antaa maustua liemessä yön yli.

Kysymys? Elokuussa pakastetut ravut, ovathan vielä syömäkelposia? Ensi viikonloppuna pidetään rapukekkerit :) !

Ravuilla on huono näkö ja kuulo, mutta erittäin hyvä tuntoaisti. Ne ovat myös herkkiä lämpötilan vaihteluille.
Kuten Jeesus sanoisi, mene äläkä enää syntiä tee.