Tietääkö kukaan, onko vaniliiniasokeria leivonnaisissa mahdollista korvata vaniljaesanssilla?
Asun ulkomailla, enkä ole täältä onnistunut löytämään kaupasta vaniliinisokeria, en edes tuttavien avustuksella: kukaan ei ole kuullutkaan.
Voiko siis esim. mokkapalojen leipomisessa vaniljaesanssia käyttää vaniliinisokerin tilalla, ja jos, niin missä suhteessa (esim. ohjeessa 2 tl vaniliinisokeria, onko sama määrä vaniljaesanssia sopiva, enemmän vai vähemmän)? Selviäisihän se tietysti kokeilemalla jo nyt näin, mutta ajattelin, että jollakin saattaisi olla tietoa asiasta. Ei menisi turhaan hukkaan hyvät raaka-aineet :)
Kiitos!
Asun ulkomailla, enkä ole täältä onnistunut löytämään kaupasta vaniliinisokeria, en edes tuttavien avustuksella: kukaan ei ole kuullutkaan.
Voiko siis esim. mokkapalojen leipomisessa vaniljaesanssia käyttää vaniliinisokerin tilalla, ja jos, niin missä suhteessa (esim. ohjeessa 2 tl vaniliinisokeria, onko sama määrä vaniljaesanssia sopiva, enemmän vai vähemmän)? Selviäisihän se tietysti kokeilemalla jo nyt näin, mutta ajattelin, että jollakin saattaisi olla tietoa asiasta. Ei menisi turhaan hukkaan hyvät raaka-aineet :)
Kiitos!
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kai sieltä vaniljasokeria tai vaniljatankoa löytyy? Käytä niitä.
Tyttäreni käyttää esanssia kun nipottaa tuon sokerin käytön kanssa.
En ole tullut kysyneeksi käyttömääriä mut jotenkin minulla on se käsitys että esanssia käytetään vain tipoittain, ei lusikalla mitaten.
Hän kehuu että sillä saa paljon paremman vaniljan maun.
Vaniljatankoa kai sielläkin on myynnissä? Se on kaikkein luonnollisin vaihtoehto.
Vaniljaesanssi on paljon voimakkaampaa kuin vanilliini- tai vaniljasokeri. Jos käytät esanssia niin laita hiukan lisää sokeria taikinaan, ja ehkä 0,5 tl on max-määrä korvaamaan 2 tl vanilliinisokeria. Jos kaupasta löytyy vaniljasokeria niin käytä sitä, Suomessa se on lähes tomusokerin kaltaista ohutta pölyä, kun vanilliinisokeri on karkeaa, lähes kidesokerin kaltaista.