olen joskus ravintolassa saanut tosi jyväistä saaristolaisleipää, joka oli valtavan hyvää. ei kenelläkään sattuisi olemaan hyvää reseptiä? netistä katselin mutta löysin vain limppumaisia saaristolaisleipiä.
kiitos!
kiitos!
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ohjetta ei ole antaa kun hieman erilaisia tulee joka kerta ja tiettyä ohjetta en noudata. Jyviä ja rouheita on saatavilla hyvinvarustetuissa marketeissa. Kaurasuurimoita keitän 20 minuuttia ja vehnän jyviä n. 30 minuuttia. Myös ohra ja ruis vaativat puolisen tuntia keittämistä. Pari desiä keitettyjä jyviä on sopiva määrä puolen litran taikinaan, joten eikun soveltamaan jotain saaristolaisleivän ohjetta. Myös sekaleivissä ja sämpylöissä käytän jyviä. Lisään keitetyt jyvät taikinan teon loppuvaiheessa hieman lämpiminä ennen öljyä tai margariinia, jonka jälkeen vielä hieman pitää lisäillä jauhoja.
http://www.kotijakeittio.fi/ruoka-ja-juhla/reseptit/suolaiset/rouheinen-mallasleipä
Tämän tyyppisiä leipiä tulee tehtyä. Keitettyjä jyviä voi laittaa myös joukkoon. Pakastepuolukka soseutettuna sopii tosi hyvin mallasleipään/saaristolaisleipään.