Tärkeää muistaa kun teette itse pitsaa

Onpa sulla huoli siitä mitä muut ihmiset tekevät ruoakseen :/
Nykynuoret eivät ilmeisesti tiedä edes mistä tykkäävät ennenkuin joku sen heille kertoo.
Minun sukupolveni osaa tykätä ilman sataa tykkäystä naamakirjassa ja syömme mitä haluamme, jokainen tavallaan.

Pizza - ei ole olemassa yhtä ja ainoata tapaa tehdä tätä herkullista lättyä.
Itse teen niin kuin olen parhaaksi huomannut, pidit siitä tai et - hyvää on.

Sinä voit tehdä pitsasi juuri niin kuin haluat - ei tule kukaan tarkastamaan mallia tai makua. Käperry kivesi alle olmi.

Tuo on niin totta.
Aina, siis aina kun johonkin menee kylään ja siellä on tehty pizzaa, tai siis pitsaa, niin se juustoraaste on lätkäisty päällimmäiseksi, ja kun ottaa slaissin käteen niin täytteet on irti pohjasta. Ja sen jälkeen lattialla, sylissä, tai pöydällä. Se juusto pitäisi hyvin pojan ja täytteet kiinni toisissaan, mutta kun ei niin ei..

Eihän se kuulukaan muille miten kukakin pizzansa vääntää. Voihan joku sanoa tekevänsä vaikkapa mustikkapiirakkaa, ja laittaa sinne sekaan mustikan varretkin. Eihän se muille kuulu ;)

Kun täytteissä on jotain vetisiä täytteitä, juustoraaste kuuluu laittaa alle. Jos kyseessä on taas kuivia täytteitä, kannattaa juustoraaste laittaa päälle.

naperot ,kun ammatilainen kirjoittaa totuuden aidon pizzan päälle laitetaan juusto päälimmäiseksi.

Hyvää oli näinkin mutta paikkansa paksulla juustopäällypitsalla kuin rapsakallaohut pohjapitsa välijuustolla. Molempi parempi mutta kannattaa kunkin kerran koittaa kumpaaki nii on sitten uskottavampaa keskustella

Kyllä pizza, kuin pizza maistuu hyvältä, kun on nälkä.
Perinteisessä pizzaassahan kuuluukin olla ohut ja rapea pohja, eikä mikään sitkeä pohja ja pannupizzat on sitten ihan erikseen, niissä pohjan tuleekin olla paksu.

Ei ole pelkoa, että suomalaiset juntit oppisivat tekemään aitoa pizzaa niin kauan kuin näissä koti"kokkien" ohjeissa käytetään ketsuppia, valmista edamraastetta, suikaloitua makkaraa (jonka pakkauksessa lukee kinkkusuikale) ja ananasta.

Vielä kun otsikoksi kirjoitetaan "pitsa" ja reseptin mukaan juusto tulee päällimmäiseksi, niin tiedetään, että Suomessahan me edelleen ollaan...

No johan tästäkin on saatu kina aikasiksi :D Itse luokittelen pakastepizzat, ravintolapizzat ja kotona tehdyn pizzan ihan eri ruokalajeiksi. Jokaiselle näistä on aikansa ja paikkansa.

En minä ole ikinä edes ajatellut missä kohtaa sen juuston pitäisi olla pizzassa. Kotona kun teen pizzan, päällä on REILUSTI täytettä. Tällöin se päälimmäiseksi laitettu juusto pitää "keon" hyvin kasassa. Eipä ole kukaan ruokahifisti tullut vinkumaan että "ei tää oo mitää pizzaa". Tässä huushollissa maistuu hyvin itse tehty ja ravintolasta tilattu, ja joskus iltapalana se pakastekin. Pitää vaan muistaa ettei kutsu ketään ammattilaista koskaan syömään jos tällaisesta tulee huutia. Tähän mennessä on ratkaissut maku eikä se, onko ruoka tehty huippukokkien opeilla :D

Tapellaanko seuraavaksi siitä, pitääkö voileivässä olla kinkku juuston päällä vai alla ja onko se enää voileipä jos siinä on kumpaakaan näistä?

Juusto laitetaan alimmaiseksi, sitten tomaattikastike, sitten kaikki muu.

Muistakaa että juusto on edamiraastetta ja sekä laitetaan päällimmäiseksi, ripotellen.
Ei paljon, kun sekä on niin kallistakin. Pieni pussi korkeintaan pelilliseen pitsaa.

Tottakai juustoraaste AINA päälle viimeisenä ja sitä saa olla reilusti. Itse teen pizzan aina itse ja se on paljon parempaa ja ruokasampaa kuin pizzerian pizza.

...myös pizzan, päätin tästä kiireiltäni kommentoida lyhyesti. Gradun joskus tehneet tietävät mitä tarkoitan.

Juuston suhteen kannatta laittaa 80% juustosta alle, loput 20% päälle (Vilfredo Pareto).

Tunnen henkilön jolla oli tapana roiskaista uhmakkaasti kaikki juusto päälle, koska ei ollut kuullutkaan muista tavoista. Ja kun kuuli, laittoi hän yhä juuston päälimmäiseksi.

Aikaa kului. Uhma hälvenneenä - pizzanhimo pysyneenä, päätti hän unohtaa egonsa hetkeksi ja kysyä että kumpi tapa on pizzan kannalta parempi? Entä mitkä asiat merkitsevät sen syöjälle? Ennen kaikkea, riittäisikö hänellä rohkeus kyseenalaistaa toimintamallinsa pizzan juuston suhteen? Muuttuisiko hän periaatteensa hylkäämäksi nössöksi vai kokisiko hän jonkun uuden löytämisen riemun?

Pizza haluaa tuntea itsensä eheäksi, että kaikki pysyisi paikoillaan syötiin sitten sormin tai aterimin.Tähän tehtävään on omiaan juusto, pizzan pitkäaikainen kumppani, joskus jopa ainoa. Muut täytteet vastustavat, koska tarkoitus on kumminkin saada pizza meheväksi juuston tarjoamalla suojakertoimella uunin kuumuutta vastaan.

Pizza tahtoo olla eheä ja mehevä.

Syöjälle pizza on kokemus, johon vaikuttavat pääasiassa maku mutta myös tuoksu, ulkonäkö, tilanne, ympäristö, seura jne.

80/20-sääntöä alle/päälle hyödyntäen, pizzasta tulee yhtä hyvänmakuinen kuin ennenkin. Pizza on eheä, ilman että sen mehevyys/muu estetiikka kärsii. Syöjälle täytteet pysyvät paikoillaan myös ns. pitkinä iltoina kera viinin, jolloin aterimien käyttö on fortissimo! ;)

Naurattaa aloittajan tuohtumus. Pizza nyt ei kuitenkaan ole mikään gastronomian kulmakivi, vaikka hyvää se itse tehtynä toki onkin. Ei ruoka ole vakava asia, ja pizza vielä vähemmän.

Vitun pitsa juntit

Italiassa maatyöläisten ruokaa jota syötiin siellä viinipellon pientareella .
Taikinasta tehtiin ohut pyöreä,Täyte ensin tomatti pyre,mausteet Oregano,Basiliga,kuoritut tomatit paloina poistettu pehmyt keskiosa ,hyvää oliviöljyä,päälle raastettua juustoa.

Koululaisen pitsa on:

Rieska ja siihen mitä kaapista löytyy juustoa.
Uuniin TAI mikroon ja herkuttelemaan :) ja keskivartalo on ravittu.