Moussekakku ja liivatteen määrä

leipurireppana

Aiomus olisi tehdä mansikkamoussekakku lapsen syntymäpäiville. Aiemmasta kokeuksesta johtuen pelkään mitä tästä taas tulee..
Ongelmana minulla on joka kerta ollut liivatteen määrä. Kakusta tulee sellainen Barbiekakku, hameosan täyteeksi tulee tuota moussea ja kulhon reunoille vuoraus kakkupohjasta. Eli täyte olisi aika korkea, ja sen pitäisi pysyä hyvin kasassa, mutta se ei saisi olla liian tömäkkä. Toisinsanoen en haluaisi että mousse olisi sen tuntuinen, että siinä on liivatetta.

Kysymys kuuluu, kuinka paljon liivatetta laitetaan??? Täytemassaa teen yhteensä 1,3 litraa josta 3dl on tuorejuustoa, 5 dl flora vispiä, 3dl mansikkasurvosta ja 2 dl mariannerouhetta. Tähän tulisi ohjeen mukaan 8 liivatelehteä, mutta kokemukseni mukaan se on liikaa...Minkä mukaan tuo liivatteen määrä lasketaan? Luin jostain, että 1dl:aan nestettä tarvitaan 1 liivatelehti. Lasketaanko nesteisiin mukaan tuorejuusto? Tekemäni mousse on aina ollut liian tiukkaa tai löysää. Tällä kertaa aion tehdä täydellisen kakun!

1

1079

Äänestä

    Vastaukset 1

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • gelatiini

      Valion ohjeen mukaan käytettäisiin jopa 1,5 lehteä desiä nestettä kohden, joka ainakin minusta vaikuttaa paljolta. Tein aikoinaan pannacottaa liivate-paketin annosteluohjeiden mukaan ja siitä tuli aivan liian kiinteää. Sulatin jäljelle jääneet (noin 4 desiä) ja lisäsin niihin kuumaa kermaa desin. Jähmetin ne uudelleen jääkaapissa ja rakenne oli sopivan hytkyvä.

      Liivatteen määrää laskiessa jättäisin ainakin tuorejuuston ja mariannerouheen pois, mutta silti nesteitä on noin 8 desiä (tosin mansikkasurvos on jo itsestään puolikiinteää). Jos ohje sanoo, että kahdeksan lehteä ja se on sinun aikaisempien kokemustesi mukaan liikaa niin käytä alkuun 5 lehteä.

      Kokeile pienellä erällä ensin kunnes saat rakenteen haluamaksesi ja käytä sitä suhdetta lopulliseen tuotokseen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Nyt se syksy on sitten alkanut

      Esimerkiksi tänään sataa aamusta iltaan, ja nytkin.
      Maailman menoa
      67
      1084

    2. Minä en ole koskaan

      Rakastanut ketään toista yhtä paljon kuin sinua
      Ikävä
      98
      1054

    3. Tiesitkö? Jorma Uotisen EX-rakas on Helena Lindgren - Nämä ovat välit nyt: "Me ollaan..."

      Jorma Uotinen ja Helena Lindgren olivat avoliitossa v. 1982-1999. Pariskunta oli aikansa näyttävä julkkispari, missä i
      Kotimaiset julkkisjuorut
      22
      902

    4. Olet nainen ollut vaikein rasti

      Eniten olet tunteitani myllännyt ja niitä kuluttanut, ja tuottanut. 🤔
      Ikävä
      62
      852

    5. Anteeksi J-mies

      Anteeksi että myötävaikutin siihen että rakastuit minuun, jota et voi koskaan saada. Viimeksi kun näimme ja katselimme t
      Ikävä
      124
      825

    6. Vähän pitää

      Kiusia ja näyttää
      Ikävä
      134
      817

    7. Riittääkö mahkut

      Kaivattuusi 🤭.
      Ikävä
      57
      745

    8. Kenen viisautta on ollut laittaa tie väärällä murskeella pilalle

      Kenen viisautta on ollut kun Siimeksen/Kylmänpurontie pantu pilalle kun on ajettu liian karkeaa mursketta. Rengasliikke
      Hyrynsalmi
      27
      721

    9. Kuhmolainen opettaja tuomittu vainoamisesta

      https://yle.fi/a/74-20248184 ”Kuusikymppinen kuhmolaisnainen piinasi naapureitaan lähes kahdeksan vuoden ajan. Nainen
      Kuhmo
      18
      694

    10. Taidat olla

      Luovuttanut jo minun suhteeni osalta?
      Ikävä
      45
      666

    11. Minä muistan

      Minä muistan sinut nauravana. Sellaisena, joka sai tavallisenkin hetken tuntumaan vähän kevyemmältä, kuin huoneeseen ol
      Ikävä
      47
      632

    12. Mä voisin rakastua noihin tähti silmiin

      Katseesi on niin lumoava nainen💚.
      Ikävä
      19
      617

    13. Ähtäri on taas TV: n ja radion ykkösuutinen

      Uusi podcast on julkaistu ja on nyt kuunneltavissa. Mot on tehnyt hyvää työtä! Mikko Savola ja kepu ei ota mitään vast
      Ähtäri
      48
      600

    14. Siinä kävi mies nyt niin että tämä ämmä muuttaa ulkomaille

      Vuonojen maa kutsuu, joten ei hätää. Et kuule minusta enää. 😂 Lycka till! Ämmä riittää.
      Ikävä
      82
      596

    15. Mitä muuta on olemassa kuin lisääntyminen

      Jos mies ei pääse lisääntymään niin mikä hänen osansa elämässä on? mitä jää jäljelle? Hän on vain muiden palvelija kok
      Sinkut
      128
      594

    16. Koska Martina viettää aikaansa lapsiensa kanssa

      Äiti vaan juoksee miehen perässä Tallinnassa, Lontoossa, Turussa. Kyllä oli kätilö oikeassa, kun sanoi, että ei olisi ka
      Kotimaiset julkkisjuorut
      142
      592

    17. Jos tullaan toisiamme vastaan, niin

      pitäiskö pysähtyä ja onnitella?
      Ikävä
      47
      590

    18. Voisiko vielä välillemme jotain kehittyä

      Vai heihei ja ei nähdä enää.
      Ikävä
      35
      580

    19. Elämäni biisi -paljastus: Tänä lauantaina 26.9. nämä julkkikset istahtavat sinisille sohville!

      Katsotko Elämäni biisiä? Elämäni biisi on monen suomalaisen suosikki. Vieraslista lauantaina 26.9. tarjoilee vieraita m
      Tv-sarjat
      6
      573

    20. Pahkalassa tapahtuu

      Mitäs on tapahtunut yöllä pahkalan kerrostaloilla.oli poliisia ja ambulanssia taas vaihteeksi
      Parkano
      11
      549
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt