Moussekakku ja liivatteen määrä

leipurireppana

Aiomus olisi tehdä mansikkamoussekakku lapsen syntymäpäiville. Aiemmasta kokeuksesta johtuen pelkään mitä tästä taas tulee..
Ongelmana minulla on joka kerta ollut liivatteen määrä. Kakusta tulee sellainen Barbiekakku, hameosan täyteeksi tulee tuota moussea ja kulhon reunoille vuoraus kakkupohjasta. Eli täyte olisi aika korkea, ja sen pitäisi pysyä hyvin kasassa, mutta se ei saisi olla liian tömäkkä. Toisinsanoen en haluaisi että mousse olisi sen tuntuinen, että siinä on liivatetta.

Kysymys kuuluu, kuinka paljon liivatetta laitetaan??? Täytemassaa teen yhteensä 1,3 litraa josta 3dl on tuorejuustoa, 5 dl flora vispiä, 3dl mansikkasurvosta ja 2 dl mariannerouhetta. Tähän tulisi ohjeen mukaan 8 liivatelehteä, mutta kokemukseni mukaan se on liikaa...Minkä mukaan tuo liivatteen määrä lasketaan? Luin jostain, että 1dl:aan nestettä tarvitaan 1 liivatelehti. Lasketaanko nesteisiin mukaan tuorejuusto? Tekemäni mousse on aina ollut liian tiukkaa tai löysää. Tällä kertaa aion tehdä täydellisen kakun!

1

1074

Äänestä

    Vastaukset 1

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • gelatiini

      Valion ohjeen mukaan käytettäisiin jopa 1,5 lehteä desiä nestettä kohden, joka ainakin minusta vaikuttaa paljolta. Tein aikoinaan pannacottaa liivate-paketin annosteluohjeiden mukaan ja siitä tuli aivan liian kiinteää. Sulatin jäljelle jääneet (noin 4 desiä) ja lisäsin niihin kuumaa kermaa desin. Jähmetin ne uudelleen jääkaapissa ja rakenne oli sopivan hytkyvä.

      Liivatteen määrää laskiessa jättäisin ainakin tuorejuuston ja mariannerouheen pois, mutta silti nesteitä on noin 8 desiä (tosin mansikkasurvos on jo itsestään puolikiinteää). Jos ohje sanoo, että kahdeksan lehteä ja se on sinun aikaisempien kokemustesi mukaan liikaa niin käytä alkuun 5 lehteä.

      Kokeile pienellä erällä ensin kunnes saat rakenteen haluamaksesi ja käytä sitä suhdetta lopulliseen tuotokseen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ny se loppuu ( Kuhmo)

      Yhtiö on myyty. Notta yyteet meleko äkkiä, notta. Pelastautukoon ken voi. Notta se on tuulista pian.
      Kuhmo
      78
      2480

    2. Parikymppinen hakkasi nelikymppisen kriittiseen tilaan

      Ja ihminen jäi junan alle lautiosaaressa...paljon on taas sattunut ja tapahtunut. Ketähän nämä uhrit mahtaa olla 🤔 htt
      Kemi
      42
      2106

    3. Kaivattusi tärkein ulkoinen tuntomerkki

      Onko jokin muu kuin yleinen kuten kaunis, laiha. hyväkroppainen jne.
      Ikävä
      28
      955

    4. Mille kirjaimelle

      toivotat hyvää yötä , kuka on mielessäsi kun menet nukkumaan?
      Ikävä
      32
      837

    5. Äimän käki

      Olen vähää vaille viisikymppinen mies, ja olen elellyt ilman parisuhdetta parisen vuotta. Nyt vihdoin ja viimein tuntuu,
      Sinkut
      154
      788

    6. Nainen, miten suhtautuisit

      Jos mies ehdottaisi tapaamista? Entä siihen, jos mies kertoisi tapaamisessa tunteistaan ja haluaisi seurustella?
      Ikävä
      58
      640

    7. Paikallinen autokorjaamo

      Kyllä alkaa vituttamaan, palvelua haluaisi niin jono ovelle ja yksi myyjä. Auto valmistunut kuntoon niin kukaan ei ilmoi
      Kuhmo
      6
      528

    8. Kenen kanssa koet

      Että sinulla on eniten kipinää
      Ikävä
      21
      505

    9. Vihdoinkin tarjolla sushia!

      Onpa mukava, että tän paikkakunnan ruokatarjonta laajenee. Ensi lauantaina pääsee herkuttelemaan kun Kukkoloilta saa su
      Haapavesi
      78
      501

    10. Sinulle mies

      Kohtaamme jälleen kun on oikea aika. Sitä ei voi mikään eikä kukaan estää <3 <3
      Ikävä
      33
      472
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt