Moussekakku ja liivatteen määrä

leipurireppana

Aiomus olisi tehdä mansikkamoussekakku lapsen syntymäpäiville. Aiemmasta kokeuksesta johtuen pelkään mitä tästä taas tulee..
Ongelmana minulla on joka kerta ollut liivatteen määrä. Kakusta tulee sellainen Barbiekakku, hameosan täyteeksi tulee tuota moussea ja kulhon reunoille vuoraus kakkupohjasta. Eli täyte olisi aika korkea, ja sen pitäisi pysyä hyvin kasassa, mutta se ei saisi olla liian tömäkkä. Toisinsanoen en haluaisi että mousse olisi sen tuntuinen, että siinä on liivatetta.

Kysymys kuuluu, kuinka paljon liivatetta laitetaan??? Täytemassaa teen yhteensä 1,3 litraa josta 3dl on tuorejuustoa, 5 dl flora vispiä, 3dl mansikkasurvosta ja 2 dl mariannerouhetta. Tähän tulisi ohjeen mukaan 8 liivatelehteä, mutta kokemukseni mukaan se on liikaa...Minkä mukaan tuo liivatteen määrä lasketaan? Luin jostain, että 1dl:aan nestettä tarvitaan 1 liivatelehti. Lasketaanko nesteisiin mukaan tuorejuusto? Tekemäni mousse on aina ollut liian tiukkaa tai löysää. Tällä kertaa aion tehdä täydellisen kakun!

1

921

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • gelatiini

      Valion ohjeen mukaan käytettäisiin jopa 1,5 lehteä desiä nestettä kohden, joka ainakin minusta vaikuttaa paljolta. Tein aikoinaan pannacottaa liivate-paketin annosteluohjeiden mukaan ja siitä tuli aivan liian kiinteää. Sulatin jäljelle jääneet (noin 4 desiä) ja lisäsin niihin kuumaa kermaa desin. Jähmetin ne uudelleen jääkaapissa ja rakenne oli sopivan hytkyvä.

      Liivatteen määrää laskiessa jättäisin ainakin tuorejuuston ja mariannerouheen pois, mutta silti nesteitä on noin 8 desiä (tosin mansikkasurvos on jo itsestään puolikiinteää). Jos ohje sanoo, että kahdeksan lehteä ja se on sinun aikaisempien kokemustesi mukaan liikaa niin käytä alkuun 5 lehteä.

      Kokeile pienellä erällä ensin kunnes saat rakenteen haluamaksesi ja käytä sitä suhdetta lopulliseen tuotokseen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ihanasti alkoi aamu: SDP:n kaula kokoomukseen jo 6,9 %-yks

      Lindtmanin I hallitus on tukevasti jytkyttämässä laittamaan Suomi kuntoon Orvon täystuhohallituksen jäljiltä, jonka kann
      Maailman menoa
      254
      1824

    2. Olen niin kesken

      Omien asioiden suhteen etkä voi odottaa loputtomiin. Mun on muutenkin niin vaikea suhun luottaa vaikka joku ihme syvyys
      Ikävä
      13
      1282

    3. Tietääkö joku ylläpidosta?

      Miten näillä palstoilla tomii tuo ylläpito, onko sitä yli päätään olemassa vai ovatko huhut totta että on palstan kirjoi
      Sinkut
      209
      1229

    4. Auttaja paikalla. Kerro huolesi. (Osa 2)

      Voin auttaa sinua näkemään tilanteesi uudesta näkökulmasta. Voin antaa lohtua, toivoa ja rohkeutta. Olen elänyt maan pä
      Ikävä
      185
      1105

    5. Nainen olet ensimmäinen tarpeeksi vahva

      joka kestää tämän kokonaisuuden, minut. Persoonani, tunteeni, kipuni, pelkoni. Olen aina pidätellyt itseäni ja antanut v
      Ikävä
      60
      903

    6. TTK:sta tippunut Sara Siipola rehellisenä Jurza-open kanssa: "Että jaa, siinäkö..."

      Tippuiko oikea TTK-pari ensimmäisenä? Joka tapauksessa iso kiitos tansseistanne Sara ja Jurza Tanssii Tähtien Kanssa -p
      Tanssii tähtien kanssa
      18
      884

    7. Minkä ikäinen

      Minkä ikäinen on kaipauksesi kohde?
      Ikävä
      64
      883

    8. Tunnisteita kaipaajille

      Onko jokin juttu mistä sun kaivattu tietää et viesti ois hälle? ☎️📝
      Ikävä
      51
      826

    9. Martina ei mennyt naimisiin

      IS 17.9: Martinan häät peruuntui, tajusi, ettei ollut oikea aika. Rahat meni hevosiin. On edelleen parisuhteessa Yhdysva
      Kotimaiset julkkisjuorut
      126
      790

    10. Mä tuun aina rakastamaan sua J

      Mutta en pysty kertomaan, että mikä mulla on hätänä. Mä en kertakaikkiaan pysty. Joskus naureskelit muiden ihmisten vai
      Ikävä
      61
      783
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt