Moussekakku ja liivatteen määrä

leipurireppana

Aiomus olisi tehdä mansikkamoussekakku lapsen syntymäpäiville. Aiemmasta kokeuksesta johtuen pelkään mitä tästä taas tulee..
Ongelmana minulla on joka kerta ollut liivatteen määrä. Kakusta tulee sellainen Barbiekakku, hameosan täyteeksi tulee tuota moussea ja kulhon reunoille vuoraus kakkupohjasta. Eli täyte olisi aika korkea, ja sen pitäisi pysyä hyvin kasassa, mutta se ei saisi olla liian tömäkkä. Toisinsanoen en haluaisi että mousse olisi sen tuntuinen, että siinä on liivatetta.

Kysymys kuuluu, kuinka paljon liivatetta laitetaan??? Täytemassaa teen yhteensä 1,3 litraa josta 3dl on tuorejuustoa, 5 dl flora vispiä, 3dl mansikkasurvosta ja 2 dl mariannerouhetta. Tähän tulisi ohjeen mukaan 8 liivatelehteä, mutta kokemukseni mukaan se on liikaa...Minkä mukaan tuo liivatteen määrä lasketaan? Luin jostain, että 1dl:aan nestettä tarvitaan 1 liivatelehti. Lasketaanko nesteisiin mukaan tuorejuusto? Tekemäni mousse on aina ollut liian tiukkaa tai löysää. Tällä kertaa aion tehdä täydellisen kakun!

1

773

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • gelatiini

      Valion ohjeen mukaan käytettäisiin jopa 1,5 lehteä desiä nestettä kohden, joka ainakin minusta vaikuttaa paljolta. Tein aikoinaan pannacottaa liivate-paketin annosteluohjeiden mukaan ja siitä tuli aivan liian kiinteää. Sulatin jäljelle jääneet (noin 4 desiä) ja lisäsin niihin kuumaa kermaa desin. Jähmetin ne uudelleen jääkaapissa ja rakenne oli sopivan hytkyvä.

      Liivatteen määrää laskiessa jättäisin ainakin tuorejuuston ja mariannerouheen pois, mutta silti nesteitä on noin 8 desiä (tosin mansikkasurvos on jo itsestään puolikiinteää). Jos ohje sanoo, että kahdeksan lehteä ja se on sinun aikaisempien kokemustesi mukaan liikaa niin käytä alkuun 5 lehteä.

      Kokeile pienellä erällä ensin kunnes saat rakenteen haluamaksesi ja käytä sitä suhdetta lopulliseen tuotokseen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sä et pääse yli, mä en pääse yli

      Jäädäänkö kuinka pitkäksi aikaa kärvistelemään omissa kuplissa näihin tunteisiin vai aletaanko puskemaan jo tätä läpi. V
      Ikävä
      141
      1775

    2. Hirvittävä onnettomuus.

      Voimia ja lohdutusta suuressa surussanne🙏🙏.
      Rovaniemi
      40
      1678

    3. Hei sinä nainen

      Haluan olla rehellinen – olet hämmentänyt minua todella paljon. En ota sinusta mitään selvää, ja ehkä juuri siksi huomaa
      Ikävä
      63
      1430

    4. Missä väleissä ollaan

      Jatkossa? Vai ollaanko missään? Koetko ikäväksi näkemisen)
      Ikävä
      68
      1315

    5. Kelan perkeleellinen käytäntö

      Kun äiti joutuu hakemaan Kelalta tukia vähien tulojen tähden, niin aina otetaan huomioon lapsen tilillä olevat rahat. Ei
      Maailman menoa
      216
      1197

    6. Mitäs te venäjän puolustajat tekisitte, jos venäjä todella hyökkäisi tänne?

      Tää on se mielenkiintoinen kysymys. Tehän olette lähinnä vasemmistolaisia, eikä armeijaa ole käyty, eikä rintamalle mi
      Maailman menoa
      279
      1123

    7. Riittääkö vielä

      Pelkät kuvat? 😉
      Ikävä
      70
      1093

    8. Ellen Jokikunnas ja Jari Rask napauttavat - Tällaisten ihmisten ei kannata muuttaa Italiaan: "Ei..."

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask toteuttivat oman unelmansa Italiassa. He ostivat kakkoskodin Italian Pugliasta. Lue lisää
      Suomalaiset julkkikset
      19
      979

    9. Mitä toivot

      Välienne olevan?
      Ikävä
      74
      955

    10. Miksi kaikki jauhaa KAJ:sta

      Se bastulauluhan on todella huono, vanhanaikainen ja oikea junttilaulu. Oikein ällöttää, kun idiootit hehkuttaa sitä ps
      Maailman menoa
      106
      898
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt