Gluteiiniton tortilla tai taco-kuori

Gluteiiniton tortill

Onko kukaan tehnyt maissijauhoista tmv. tortilloja gluteiinittomalle, tai onko vinkkejä tortilloihin ilman vehnäjauhoa (glut)?
Toinen vaihtoehto on maissikuoret, joita myydään valmiina, mutta ainakin Pirkan taco-kuorissa lukee, että saattavat sisältää vähän vehnäjauhoja.
Onko tietoa, onko kaikissa taco-kuorissa vehnää myös?

Toivoisin vinkkejä

8

5840

Äänestä

    Vastaukset 8

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • allergioita riittää

      Heippa !

      Itse olen ostanut kaupasta valmiita gluteenittomia tortilloja sekä maissilastuja, oireita ei ole tullut vaikka vehnätärkkelyskään ei minulle sovi.
      Tortillaa myy s-market " Corn tortilla" oli keliakialiiton sivullakin ja niitä valmiita lastujakin olen ostanut sieltä, merkkiä en muista. Jos haluat tehdä itse niin katsopas tämä sivu http://www.keliakianuoret.fi/nuoret/ajankohtaista/tapahtuma-arkisto/makuja_meksikosta/

    • hilda551

      Tacoissa ei yleensä ole vehnää, ovat gluteenittomia. En ole Pirkan taco-kuoria katsonut, mutta ei ole koskaan tullut eteen jossa olisi teksti "saattaa sisältää vähän vehnäjauhoja" missään tuotteessa. Saattaa sisältää vehnää -teksti on monessa, mutta se on lähinnä vain superallergisia varten ettei firma joudu korvausvastuuseen. Useat keliaakikot käyttävät niitä tuotteita täysin ongelmitta. Tortilloja saa myös gluteenittomina, mutta ne on niin mauttomia että en suosittele.

    • lkjllkj

      Tortilllajauho on masa harinaa, myydään esimerkiksi tuotenimellä Maseca, ainakin pääkaupunkiseudun Prismoista näyttää löytyvän. Reseptejä googlettamalla, prässäys on helpointa muovikalvojen välissä.

      • lkjllkj

        Itsekin vasta aloittelija tässä, mutta kokeilin tänään tortillojen valmistusta. Masa harina on erikoiskäsiteltyä maissijauhoa, eikä samaan lopputulokseen kaiketi pääse tavallisella maissijauholla.

        Taikina sekoitetaan masa harina-jauhoista ja kuumasta vedestä, suolaa voi lisätä maun mukaan, myös tilkka sitruunanmehua käy. Vaivataan pehmeäksi, suunnilleen muovailuvahan oloiseksi ja jätetään lepäämään peitettynä puoleksi tunniksi. Mitään kohotusainetta ei siis tähän tarvita. Lepuutetusta taikinasta otetaan pienen satsuman kokoisia paloja, jotka kaulitaan kahden jäykän muovikalvon välissä ohuiksi pyörylöiksi, käytin isohkoa teevatia muottina, ja leikkasin ylimääräiset reunat pois, kaulimena piirakkapalikka ja painava marmorinen kaulin, mutta prässäämällä selviäisi nopeammin ja siihen käy esimerkiksi painava pata hyvin. Muovisettiä kannattaa käännellä ja varovasti kokeilla, että irtoaa hyvin, tässä vaiheessa voi ripauttaa vähän jauhoja väliin. Paistetaan kuumalla valurautapannulla ilman rasvaa, pannu saa vähän savuta, mutta ei paljoa. Tortillan kuuluisi nousta paistuessaan aluksi ja siitä tietää että kaikki on mennyt nappiin. Jos ei nouse, taikina saattaa olla liian kovaa tai sitten lämpöä pitää säätää.

        Tähän saakka on suunnilleen se miten tortilloja valmistetaan ja tämä loppuosa on sitten vähän kerettiläisempää omaa viritystä, sillä olen uittanut valmiita tortilloja samallatavoin kuin karjalanpiirakoita kuumassa vesi-rasvaseoksessa ja pikapaistanut uudestaan pannulla niinkauan että liika vesi haihtuu ja lopputuloksena on pehmeä kuori, jonka voi syödä vaikka semmoisenaan hieman margariinilla sipaistuna.

    • Masecafani

      Maseca jauhojen maahantuoja teki konkurssin. Turkulainen yritys jatkoi tuontia, mutta tilasi Suomeen lapsellisen pienen määrän Maseca-jauhoja. Ne loppuivat viikossa! Sain ilmoituksen, että aikaisintaan kesällä heille tulee uusi erä USA:sta Maseca-jauhoja. Johtopäätös: Elintarvikeala ei ole ollenkaan kilpailtu ala Suomessa! 100000 keliaakikkoa alan teollisuus ovat varmoja asiakkaita. Jos en olisi näin vanha (72) ryhtyisin itse maahantuojaksi. Minulta saa luettelon niistä tuotteista
      mitä esim. Prisma on lopettanut valikoimistaan. Kannattaisi vaikka yrittää suoramarkkinointia. Asiakkaat noutaisivat itse tuotteet kuntosaleilta ja kauppa ei saisi niistä ollenkaan myyntituloja!
      Maseca-jauhot 2,2kg, venäl. kokon. tattari 1kg, tattarijauhot 1 kg, Polenta-jauhot 1 kg, Kokon. kuoritut kauranjyvät 1-2 kg, Hirssinjyvät 1 kg, Kvinoa 1 kg, sekä gl. pastat isommissa pakkauksissa olisivat toivelistallani, jos joku ryhtyy niitä maahan tuomaan! Toimikaa! Jauhot ja jyvät ei pilaannu!

      • Anonyymi

        Muistatko mikä firma oli Maseca jauhojen maahantuoja Suomeen? Yritän etsiä muitä samanlaisia tuoteita tai ainakin ottaa yhteyttä heihin ja kysyä mitä meksikolaisia elintarvikkeita vielä on saatavilla. Muistan vain että sijaitsi Vantaalla.

      • Anonyymi

        Se oli His & Hers Oy. Yritän kanssa löytää jauhoja, mutta vaikeeta tuntuu olevan :(

    • Anonyymi

      Ainakaan Old El Pson ja Santa Marian taco-kuorissa ei ole vehnää valmistajan mukaan https://www.oldelpaso.fi/tuotteet/stand-n-stuff-taco-shells-12 ja https://www.santamariaworld.com/fi/tuotteet/taco-shells/ . Pirkan vähäinen vehnän määrä voi johtua siitä, että samalla tuotantolinjalla valmistetaan muita vehnää sisältäviä tuotteita.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Naiset ymmärtävät ettei talous lähde nousuun

      Miten paljon järjellisempi olento nainen onkaan kuin tilastollisestikin paremmin tienaava mies. Kun kaikkialla puskuroid
      Maailman menoa
      134
      847

    2. En jaksa

      Enää pelleillä ja paljastan J naisen nimen. Se on Jonna ja hän ei koskaan, edes luultavasti ollut täällä. Silti piene
      Ikävä
      43
      619

    3. Minkälainen nainen

      Minkälainen kaipaamasi nainen on luonteeltaan? Kaikki hassun hauskat antava ja helppo on sallittuja, jos poikien on kovi
      Ikävä
      21
      558

    4. Kissa eli kivuissa useita viikkoja

      Ei vienyt lääkäriin vaikka kissa parka maukui ja moni seuraajakin (minäkin) näin että kissa on sairas.
      Tuusniemi
      110
      533

    5. Jos meillä olisi yhteinen koti

      Niin haittaisiko sinua pitää se vähä tavaraisena? Ajattelin tänään että jos joskus asuttaisiin yhdessä ja haluaisit pal
      Ikävä
      50
      525

    6. Yksi asia sen esti

      Etten antanut meille mahdollisuutta
      Ikävä
      36
      522

    7. Okei, eli olet rakastunut

      Hyvä sinä, niin minäkin.
      Ikävä
      41
      463

    8. Tuntuu pahalta meidän molempien puolesta

      Anteeksi, että olen tällainen pelkuri. En vaan usko rakkauteen enää miehen ja naisen välillä omalla kohdalla. Tiedän, et
      Ikävä
      33
      461

    9. Martinan mauton tyyli

      Voi hyvää päivää 🤣 nyt ollaan oltu Muhiksen kanssa Kultareservin avajaisissa suorat housut jalassa ja 500€ korsetti pää
      Kotimaiset julkkisjuorut
      118
      438

    10. Arvaako kukaan?

      "Humalojalla metalliromun keräyspaikalla on kulkenut pitkin kevättä ja kesää joku henkilö, joka on vienyt sieltä kymmeni
      Haapavesi
      22
      397
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt