Gluteiiniton tortilla tai taco-kuori

Gluteiiniton tortill

Onko kukaan tehnyt maissijauhoista tmv. tortilloja gluteiinittomalle, tai onko vinkkejä tortilloihin ilman vehnäjauhoa (glut)?
Toinen vaihtoehto on maissikuoret, joita myydään valmiina, mutta ainakin Pirkan taco-kuorissa lukee, että saattavat sisältää vähän vehnäjauhoja.
Onko tietoa, onko kaikissa taco-kuorissa vehnää myös?

Toivoisin vinkkejä

8

5739

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • allergioita riittää

      Heippa !

      Itse olen ostanut kaupasta valmiita gluteenittomia tortilloja sekä maissilastuja, oireita ei ole tullut vaikka vehnätärkkelyskään ei minulle sovi.
      Tortillaa myy s-market " Corn tortilla" oli keliakialiiton sivullakin ja niitä valmiita lastujakin olen ostanut sieltä, merkkiä en muista. Jos haluat tehdä itse niin katsopas tämä sivu http://www.keliakianuoret.fi/nuoret/ajankohtaista/tapahtuma-arkisto/makuja_meksikosta/

    • hilda551

      Tacoissa ei yleensä ole vehnää, ovat gluteenittomia. En ole Pirkan taco-kuoria katsonut, mutta ei ole koskaan tullut eteen jossa olisi teksti "saattaa sisältää vähän vehnäjauhoja" missään tuotteessa. Saattaa sisältää vehnää -teksti on monessa, mutta se on lähinnä vain superallergisia varten ettei firma joudu korvausvastuuseen. Useat keliaakikot käyttävät niitä tuotteita täysin ongelmitta. Tortilloja saa myös gluteenittomina, mutta ne on niin mauttomia että en suosittele.

    • lkjllkj

      Tortilllajauho on masa harinaa, myydään esimerkiksi tuotenimellä Maseca, ainakin pääkaupunkiseudun Prismoista näyttää löytyvän. Reseptejä googlettamalla, prässäys on helpointa muovikalvojen välissä.

      • lkjllkj

        Itsekin vasta aloittelija tässä, mutta kokeilin tänään tortillojen valmistusta. Masa harina on erikoiskäsiteltyä maissijauhoa, eikä samaan lopputulokseen kaiketi pääse tavallisella maissijauholla.

        Taikina sekoitetaan masa harina-jauhoista ja kuumasta vedestä, suolaa voi lisätä maun mukaan, myös tilkka sitruunanmehua käy. Vaivataan pehmeäksi, suunnilleen muovailuvahan oloiseksi ja jätetään lepäämään peitettynä puoleksi tunniksi. Mitään kohotusainetta ei siis tähän tarvita. Lepuutetusta taikinasta otetaan pienen satsuman kokoisia paloja, jotka kaulitaan kahden jäykän muovikalvon välissä ohuiksi pyörylöiksi, käytin isohkoa teevatia muottina, ja leikkasin ylimääräiset reunat pois, kaulimena piirakkapalikka ja painava marmorinen kaulin, mutta prässäämällä selviäisi nopeammin ja siihen käy esimerkiksi painava pata hyvin. Muovisettiä kannattaa käännellä ja varovasti kokeilla, että irtoaa hyvin, tässä vaiheessa voi ripauttaa vähän jauhoja väliin. Paistetaan kuumalla valurautapannulla ilman rasvaa, pannu saa vähän savuta, mutta ei paljoa. Tortillan kuuluisi nousta paistuessaan aluksi ja siitä tietää että kaikki on mennyt nappiin. Jos ei nouse, taikina saattaa olla liian kovaa tai sitten lämpöä pitää säätää.

        Tähän saakka on suunnilleen se miten tortilloja valmistetaan ja tämä loppuosa on sitten vähän kerettiläisempää omaa viritystä, sillä olen uittanut valmiita tortilloja samallatavoin kuin karjalanpiirakoita kuumassa vesi-rasvaseoksessa ja pikapaistanut uudestaan pannulla niinkauan että liika vesi haihtuu ja lopputuloksena on pehmeä kuori, jonka voi syödä vaikka semmoisenaan hieman margariinilla sipaistuna.

    • Masecafani

      Maseca jauhojen maahantuoja teki konkurssin. Turkulainen yritys jatkoi tuontia, mutta tilasi Suomeen lapsellisen pienen määrän Maseca-jauhoja. Ne loppuivat viikossa! Sain ilmoituksen, että aikaisintaan kesällä heille tulee uusi erä USA:sta Maseca-jauhoja. Johtopäätös: Elintarvikeala ei ole ollenkaan kilpailtu ala Suomessa! 100000 keliaakikkoa alan teollisuus ovat varmoja asiakkaita. Jos en olisi näin vanha (72) ryhtyisin itse maahantuojaksi. Minulta saa luettelon niistä tuotteista
      mitä esim. Prisma on lopettanut valikoimistaan. Kannattaisi vaikka yrittää suoramarkkinointia. Asiakkaat noutaisivat itse tuotteet kuntosaleilta ja kauppa ei saisi niistä ollenkaan myyntituloja!
      Maseca-jauhot 2,2kg, venäl. kokon. tattari 1kg, tattarijauhot 1 kg, Polenta-jauhot 1 kg, Kokon. kuoritut kauranjyvät 1-2 kg, Hirssinjyvät 1 kg, Kvinoa 1 kg, sekä gl. pastat isommissa pakkauksissa olisivat toivelistallani, jos joku ryhtyy niitä maahan tuomaan! Toimikaa! Jauhot ja jyvät ei pilaannu!

      • Anonyymi

        Muistatko mikä firma oli Maseca jauhojen maahantuoja Suomeen? Yritän etsiä muitä samanlaisia tuoteita tai ainakin ottaa yhteyttä heihin ja kysyä mitä meksikolaisia elintarvikkeita vielä on saatavilla. Muistan vain että sijaitsi Vantaalla.

      • Anonyymi

        Se oli His & Hers Oy. Yritän kanssa löytää jauhoja, mutta vaikeeta tuntuu olevan :(

    • Anonyymi

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      98
      6458

    2. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      360
      5994

    3. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      60
      2923

    4. Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta

      Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852
      Maailman menoa
      109
      2374

    5. Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti

      Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT
      Maailman menoa
      107
      2048

    6. Onko kaivattusi

      liian vetovoimainen seksuaalisesti?
      Ikävä
      125
      1774

    7. Puolen vuoden koeaika

      Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro
      Ikävä
      19
      1653

    8. Tytti Tuppurainen nöyryyttää avustajiaan

      Tytti Tuppurainen nöyryyttää SDP:n eduskuntaryhmän kokouksissa sekä avustajia että kansanedustajia. Hän nolaa ihmisiä ju
      Kotimaiset julkkisjuorut
      181
      1320

    9. On todella hassua

      Ajatella että pitäisit erityisen kuumana tai seksikkäänä?
      Ikävä
      73
      1217

    10. Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan

      Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään
      Maailman menoa
      33
      1178
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt