Itsetehtyjen sokerimakeisten lisäaineet

Lehdessä oli aika simppelin näköinen ohje omien kovien sokerimakeisten tekoon (sama löytyy sokerifirman nettisivuilta). Ohjeeseen tulee lähinnä sokeria, glukoosisiirappia ja väri- sekä makuaineita.

Väri- ja makuaineista kyselen. Katselin lähimarketin hyllyltä niitä. Väreissä oli punainen, sininen, keltainen, vihreä ja musta. Ajattelin, että kolmesta ensimmäisestä saisi varmaan sekoitettua muitakin värejä?

Makuaineissa oli sitruuna, vanilja, rommi. Suklaaseen olen käyttänyt normaalia piparminttuöljyä, ja sama ajattelin laittaa karkkeihinkin (ymmärtääkseni kaupan piparminttuöljy sisältää ihan samaa piparminttua, lisänä vain öljyä, eli on laimeampaa). Sitruuna tuntuu järkevältä ostokselta, on niin paljon tiiviimpää kuin aito sitruuna. Vaniljan sijaan ajattelin käyttää vanilliinisokeria. Toimiikohan?

Ja sitten viimeinen kysymys: Voisiko värjäämiseen käyttää kaupan värien sijaan vaikka punajuurimehua? Keltainen väri vaikutti varsin luomulta, se koostui karoteeneista. Punainen oli ilmeisesti hyönteisperäistä karmiinia. Eli korvaisin sen muulla, jos vaihtoehtoja on. Sininen ja vihreä olivat kaikkein synteettisimpien oloisemmat, mutta vaihtoehtoakaan en siniselle keksi, ellen tee keltaisia piparminttukarkkeja. Tai valkoisia.

Ideoita? Haluaisin ainakin kahta erilaista väri-makuyhdistelmää. Keltainen ja sitruuna on selvä, sininen sopii minttuun. Kävisikö punainen rommiin?