Haluttaisiin hiukan lisätietoa, voiko niitä syädä ihan raakanakin?
Esim, parsakaali osottautui ihan maukkaaksi ihan sellaisenaan. Vähän porkkanaa, tomaattia ja näkkileipää ja kyllä maistui.
Onko se ihan turvallista syödä noita pussi-pakastevihanneksia ihan sellaisenaan?
Meillä syödään paljon pakastevihanneksia.
Matti/Maija
7
2925
Vastaukset
- broccoliini
Minä kyllä ryöppäisin eli keittäisin kiehuvassa vedessä pari minuuttia ennen nauttimista varsinkin ulkomaalaiset pakastevihannekset. Tämä käsittely ei sinänsä vielä kypsennä vihannesta, mutta tappaa mahdolliset pöpöt.
Suurin osa pakastevihanneksista taitaa olla Belgiassa pakattuja (ainekset eri puolilta eurooppaa) ja muutamia tapauksia pakasteiden huonosta laadusta on tullut ilmi, joten ryöppäys vähentää riskiä sairastua niistä.
Käytä mieluimmin kotimaisia tuoreita vihanneksia, jos raakaruokaa haluat - pese hyvin, kuori,huuhtele, paloittele tai raasta ja nauti. - parsaa ja muuta
Miksi keittää?
Pakastevihanneksista sanotaan aina, ettei niitä saa kypsentää mikrossa, mutta pussissa on ohjeet.
Kaikissa on ohje myös mikrossa kypsentämisestä.- kalisevahammas
Ryöppäys ei oikeastaan kypsennä vihannesta kuten mikrossa helposti käy. Lyhyt aika kiehuvassa vedessä, jäähdytys kylmässä vedessä ja pakastevihannes on turvallinen syödä raakana.
Samaa ryöppäystä suositellaan käytettäväksi myös pakastettaessa tuoreita kasviksia eli pese, kuori, paloittele kasvis, keitä minuutti kaksi kuumassa vedessä, jäähdytä, kuivaa ja laita ilmatiiviissä astiassa/pakastepussissa pakkaseen (säilyy pari kuukautta hyvänä), myöhemmin tarpeen mukaan sulata ja nauti joko raakana tai kypsennettynä.
Ryöppäys ei siis kypsennä pakastevihannesta vaan tuhoaa sen pinnalla olevat mahdolliset haitakkeet ja sulattaa samalla pakasteen, jolloin raakanakin syöminen on turvallista ja käytännössä mahdollista.
- kyspä
Se ryöpytys ja keitteleminen vaan lisää työtä. Tulee tiskiäkin.
Minä olen tehnyt näin ainakin kymmenen vuotta. Ensteksi vähän sulattanut niitä lautasella jääkapissa ja lämmitellyt mikrossa enkä ole kertaakaan edes huuhdellut niitä.
En ole sairastunut ja tykkään, että sellainen hiukan rapea on parempi, kuin vetinen ja ylikypsä vihannes.- ryöpäytetty
Siis tiskiä eli yksi kattila ja reikäkauha/siivilä ja tämä saa sinut voipuneeksi - no voevoe parkaa.
Siinä olet oikeassa, että kypsennetyn vihanneksen pitää tuntua hampaisiin eikä olla pehmeän vetelä.
Yksi parhaimmista lisäkkeistä liharuoan oheen näin syksyllä on lanttu/porkkana (tukevat toistensa makeutta) keitettynä ja voilla/suolalla/pippurilla maustettuna eli lanttua ja porkkanaa paloiteltuna, kattilaan vettä kiehumaan, juurekset sekaan kun vesi kiehuu, suolaa, timjamia (tuoreena tai kuivattuna), noin 10 minuuttia keittäen, mukaan voi laittaa pakasteherneitä loppuvaiheessa), valuta vesi pois, poista timjamin oksat, lisää voita ja vähän suolaa/pippuria, sekoita ja tarjoile perunoiden ja liharuoan kanssa.
- kyspä
"Siis tiskiä eli yksi kattila ja reikäkauha/siivilä"
Kyllä. Kyllä. Siis mnä en ehdi keittelemään pottuja, eikä muutakaan.
Minä käytän pakastevihanneksia kaksi kertaa päivässä.
En väitä sinun olevan väärässä. Hyvä kun saa lisä tietoa.
Kiitos.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jos yhdistät nimikirjaimet
Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne1096953- 954451
Mies vinkkinä sulle
Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista493945- 513538
Kyllä se taitaa olla nyt näin
Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee483522- 1913502
Odotan että sanot
Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san242979- 672684
- 482542
- 131924