hapankaali kanapata

1 kg hapankaalia
1 broileri (tai koipia tai rintapaloja/ kypsyvät tasaisemmin)
2 kkp tatteja, kypsennettyjä tai säilöttyjä
1 sipuli
2 dl smetanaa
siirappia
olutta
timjamia, kuminaa,katjanmarjaa
Hauduta hapankaali kypsäksi kannen alla. Tämän jälkeen mausta siirapilla, oluella, timjamilla ja kuminalla.Puhdista ja paloittele broileri, kypsennä palat voissa kunnes ne ruskistuvat pinnasta.
Kypsennä tatit ja hienonnettu sipuli yhdessä. Levitä uunipannun pohjalle kerros hapankaalia, kerros kananpaloja, kerros tatti-sipuliseosta ja jälleen hapankaalia. Tasita pinta ja levitä smetanaa paistoksen pintaan.Paista kohtalaisessa lämmössä kunnes broileri on täysin kypsä.
Voit tarjota lisäkkeenä punajuuresta, omenasta, piparjuuresta ja smetanasta valmistettua salaatia.
(Ohje Alexander Nevskin keittiömestari Hariton Ivanovitsh)