Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Olisiko myös kokissa vika kun ei hauki maistu

    Väitän että hauki on mainettaan huomattavasti parempi kala. Meillä oli erään työkaverin kanssa juttua Porin Pihlavanlahden hauista, kaveri kertoi minulle ettei syö niitä lainkaan kun ne kuulemma maistuvat mudalle, oli vesi kylmää tai ei. Minulle ja perheelleni ne ovat kyllä kelvanneet vuosikymmeniä. Vaikka heillä syödään kalaa niin hauki on kuulemma muutenkin kala jota heillä ei syödä,on ruotoinen ja mauton, varsinkin iso hauki maistuu puulta. Oli syksyaikaa ja tiesin etukäteen tämän kaverin poikkeavan vaimonsa kanssa, päätin yllättää pariskunnan maukkaalla "kuhalounaalla". Kävin uistelemassa muutaman hauen Pihlavanlahden jokisuulta, syksyllä sinne nousee kirkkaita komeita haukia mereltä(nahkiaisten perässä?). Fileerasin verestetyn tuoreen 4 kilon hauen ruodottomaksi, laitoin fileille hieman hienoa merisuolaa ja yöksi jääkaappiin vetäytymään. Seuraavana päivänä pyyhein fileiden pinnan, maustoin fileet vähällä sitruunapippurijauheella, kastelin fileet pelkkään kananmunan valkuaiseen, leivitin fileet ja paistoin runsaassa voissa pannulla, puristin vielä hieman sitruunaa kuumille fileille. Tillillä tuunatun pottumuusiin, kermaisen pekonisuppilovahverokastikkeen kanssa syötin paistetut haukifileet hänelle ja hänen vaimolleen kuhana, suut vehnäsellä söivät sekä kehuivat kalan maasta taivaaseen ja pyysivät vielä lisää. Kerroin että seuraavalla kerralla olisi tarjolla paistettua haukea mutta kummatkin sanoivat että mieluummin tätä kuhaa kun se on niin taivaallisen herkullista ja on sitä kivaa syödäkkin kun kuhassa kuulemma ei ole ruotoja niinkuin hauessa. Ps. Kyllä minä kuhastakin olen ruotoja löytänyt, yleensä ennenkuin olen ne poistanut.
    15516
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 15

    Vanhimmat

    Miksi te käytätte sitä kamalaa sitruunapippuria? Hirveetä esanssinmakuista sontaa. Tuoretta sitruunamehua ja mustapippuria peliin.

    Äänestä

    Finelin mukaan eniten kalsiumia per 100 g sisältävät ei-maitotuotteet ovat mm. leivinjauhe, kuivattu basilika, ksylitolipurukumi, seesaminsiemen, nokkonen ja viininlehti. "Keskikokoisessa annoksessa" eniten kalsiumia sisältävät ei-maitotuotteet ovat mm , silakka, muikku ja sardiini.

    Äänestä

    Hauki on mitä mainioin ja maukkain kala, mutta pitää osata valmistaa oikein. Vaikkapa keitettynä kokonaisena valkoviinissä, mukaan voinokareita ja mausteeksi rakunaa. Keittoliemestä tehdään sitten kastike kerman kanssa. Keitetystä hauesta on myös helppo poistaa ruodot ennen tarjoilua.

    Äänestä

    Kokeilisin kalapullia, jos saisin hauen ja osaisin fileerata ja olisi mylly jauhamiseen. Vene on ja vapa muttei kelaa eikä kalastuskorttia.

    Äänestä

    Ootko sä kertonu niille että se oli hauki eikä kuha? Hauki on muuten hyvä kala mutta siinä on paljon ruotoja mutta siitä pitää ottaa ruodot pois ja sitten se on hyvää kerman, voin, mausteiden kanssa

    Äänestä

    Meillä on tapana tehdää hauesta kalapullia. Siis ensin fileetiksi ilman nahka ja siten myllyn läpi 2 kertaa. Vaimo osaa siitä massasta tehdää sellaisia "lihapullia" ettet tiedä mistä on tehty, muttei paistinlihasta.

    On siinä hommia, mutta kyllä kannattaa.

    Äänestä

    Tätille senverran tiedoksi että hän voi työntää sen sitruunansa sinne minne valo ei paista. Vuosikymmeniä on tullut kalasteltua ja kalaa syötyä ilman sitruunaa ja jatkan valisemallani linjalla loppuun asti. Sitruuna voi kuulua vaikka pullaan mutta ei missään nimessä sitä kannata laittaa pilaamaan kalan makua, yleensä kalalle kuin kalalle riittää suola. Pippurit laitetaan pääasiassa soppaan, suutarinloheen ja itsetehtyihin säilykekaloihin. Eipä silti, jokainen voi laittaa kalaansa vaikka kaardemummaa jos siltä tuntuu.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Kuralaarinukko kirjoitti:

    Väitän että hauki on mainettaan huomattavasti parempi kala. Meillä oli erään työkaverin kanssa juttua Porin Pihlavanlahden hauista, kaveri kertoi minulle ettei syö niitä lainkaan kun ne kuulemma maistuvat mudalle, oli vesi kylmää tai ei. Minulle ja perheelleni ne ovat kyllä kelvanneet vuosikymmeniä. Vaikka heillä syödään kalaa niin hauki on kuulemma muutenkin kala jota heillä ei syödä,on ruotoinen ja mauton, varsinkin iso hauki maistuu puulta. Oli syksyaikaa ja tiesin etukäteen tämän kaverin poikkeavan vaimonsa kanssa, päätin yllättää pariskunnan maukkaalla "kuhalounaalla". Kävin uistelemassa muutaman hauen Pihlavanlahden jokisuulta, syksyllä sinne nousee kirkkaita komeita haukia mereltä(nahkiaisten perässä?). Fileerasin verestetyn tuoreen 4 kilon hauen ruodottomaksi, laitoin fileille hieman hienoa merisuolaa ja yöksi jääkaappiin vetäytymään. Seuraavana päivänä pyyhein fileiden pinnan, maustoin fileet vähällä sitruunapippurijauheella, kastelin fileet pelkkään kananmunan valkuaiseen, leivitin fileet ja paistoin runsaassa voissa pannulla, puristin vielä hieman sitruunaa kuumille fileille. Tillillä tuunatun pottumuusiin, kermaisen pekonisuppilovahverokastikkeen kanssa syötin paistetut haukifileet hänelle ja hänen vaimolleen kuhana, suut vehnäsellä söivät sekä kehuivat kalan maasta taivaaseen ja pyysivät vielä lisää. Kerroin että seuraavalla kerralla olisi tarjolla paistettua haukea mutta kummatkin sanoivat että mieluummin tätä kuhaa kun se on niin taivaallisen herkullista ja on sitä kivaa syödäkkin kun kuhassa kuulemma ei ole ruotoja niinkuin hauessa. Ps. Kyllä minä kuhastakin olen ruotoja löytänyt, yleensä ennenkuin olen ne poistanut.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu