Miten tuunatte hernekeitosta erilaisia, muita ruokia?
Itse olen löytänyt netistä 2 ohjetta rokan tuunaamiseen: hernerokka-jauhelihamureke ja pannulla paistetut, leivitetyt hernerokkapihvit valmisruokahernekeittotuubista leikatuista paksuista siivuista. Ensimmäistä vinkkiä olen kokeillu, toimii. Onko teillä muita vinkkejä, ehdotuksia rokan tuunamiseen?
Itse olen löytänyt netistä 2 ohjetta rokan tuunaamiseen: hernerokka-jauhelihamureke ja pannulla paistetut, leivitetyt hernerokkapihvit valmisruokahernekeittotuubista leikatuista paksuista siivuista. Ensimmäistä vinkkiä olen kokeillu, toimii. Onko teillä muita vinkkejä, ehdotuksia rokan tuunamiseen?
Vastaukset 14
Vanhimmat
Tässä esimerkkejä tuunatuista rokista:
http://hannansoppa.com/jalostaja-in-my-mind/
http://hannansoppa.com/pimp-my-hernekeitto/
Kyllähän nämä perinteisetkin ovat sitä herneen tuunaamista :)
http://harmaasusi.vuodatus.net/lue/2007/11/hernetuuvinki
Niin ja tämä perinteinen rokka itse tehtynä...
http://www.ruokaohjereseptit.fi/search/virolainen-hernekeitto/
Virossa sain vähän erilaista hernerokkaa. Keitossa oli herneiden ja lihan lisäksi runsaasti porkkanaa ja ohraryynejä. Oli yllättävän hyvää.
Hmm, onkohan se vähän samanlaista kuin tuo Lidlin 800g tölkeissä myymä saksalainen hernesoppa?
Jahas, tätä Viro säilykeruoka-keskustelua käyty täällä ennennii...
http://keskustelu.suomi24.fi/t/9703573/sailykkeita-tallinnast
Tässä joku on kokannut hernaria Virossa - en jäänyt lukemaan kuka, mutta lihan tilalla käytetty paistettuja soijasuikaleita?! Käyhän se niinkii. On niinkuin kasvisversio :)
https://reissaustajaruokaa.wordpress.com/2012/08/11/kokkausta-joukoille-virossa-osa-2-hernaria-ja-myohaista-wokkia/
No nyt löytyi se virolaisen hernerokan ohje englanniksi...
http://nami-nami.blogspot.fi/2012/02/estonian-recipes-yellow-split-pea-soup.html
Jep, oli juuri tuon englannin kielisen ohjeen kuvan näköistä. Oli kyllä herkkua!
HEH. Pro-hernekeitto-sivut :)
http://pro-hernekeitto.blogspot.fi/2014/04/torstaipullo-eli-oikea-juoma.html
Luumukiisseliä ja perunamuussia
Kinkkua .. tai ylipäätään possua, sinappia ja ripaus sipulijauhetta. Ei se muuta kaipaa ja ruisleivän kera.
Jos on aivan äärimmäisen pakko ostaa valmista ( eli eräolot tms) lisään lihaliemi-kermaseosta , ruskistettua pekonikuutiota ja meiramia.
Sinappipurkki ja sipulirouhe pöytään josta saa laittaa oman maun mukaan.
Hyvä lohivoileipä peittää valmiskeiton maun.
Mulle kyllä kelpaa Pirkan luomukasvishernari ilman tuunausta ja oheen muutama slaissi ehtaa ruisleipää muutamalla juustoviipaleella.
Ei siis tarvita mitään tuunausta vaan menee nassuun sellaisenaan - on kyllä ihme, että vain herne, vesi ja suola voikin maistua niin hyvältä, mutta pakko se on myöntyä.