koshersuolaa

Koshersuola on suomalaisille tuntemattomampi, mutta amerikkalaisissa ruokaohjeissa siihen törmää melko usein. Koshersuolalla ei varsinaisesti ole mitään tekemistä juutalaisten säädösten mukaan valmistetun ja tarjoillun kosherruoan kanssa, vaikka sitä kosherruoankin valmistukseen käytetään.
Koshersuola on karkeaa. Sen kiteet koostuvat useasta pienestä kuutiosta, kun tavallisessa suolassa kiteet ovat kokonaisia. Suolan pinta-ala on rakenteen ansiosta suurempi, siksi se imee nestettä ja verta esimerkiksi lihasta tavallista suolaa paremmin.
Koshersuolaan ei useimmiten lisätä mitään, esimerkiksi paakkuuntumisenestoainetta.
Amerikassa koshersuolaa käytetään kuin tavallista ruokasuolaa, sillä se on lähes samanhintaista, mutta rakenne on mukavan rapea.
http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/01/difference-between-kosher-salt-and-regular-salt/
t-boons ehkä