Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kahviveden keittäminen 95 asteiseksi jään avulla

    Kahviveden tulisi olla kuulemma 94-96 asteista, jotta kahvipuruista irtoaisi maku parhaiten. Vesi ei saa olla siis kiehuvaa, muttei liian kylmääkään. Ilman lämpömittaria veden lämmittäminen tarkasti tuohon lämpötilaan on aika haastavaa.

    Entä jos käyttäisi hyväkseen sopivan painoista jääkuutiota? Sovitaan jääkuution lämpötilaksi -20 astetta ja vettä keitettäisiin 1 litra. Kuinka monen gramman painoinen jääkuutio jäähdyttäisi kiehuvaksi lämmitetyn vesilitran 95-asteiseksi?

    Ideana olisi siis pakastaa sopivan kokoisia jääkuutioita valmiiksi, ja nakata sellainen sitten aina kiehuvaksi lämmitettyyn veteen. Pitääköhän tässä huomioida keittoastiaan varautunut lämpökin?

    Vai olisiko joku muu kohtuullisen kätevä tapa päästä haluttuun lämpötilaan?
    6158
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 6

    Vanhimmat

    30 g

    testaa kinkkumittarilla

    Äänestä

    Keitä vesi kiehuvaksi. Lisää puoli desiä kraanavettä ja sitten porot heti perään.

    Äänestä

    • Noin juuri. Puoli desiä on yksi kahdeskymmenesosa koko massasta ja kylmä vesi pudottaa lämpötilaa noin viisi astetta (kahdeskymmenesosa sadasta asteesta).

      Äänestä

    Jos on tuntipalkalla tai ei ole muuten kiire mihinkään, niin eräs tapa jäähdyttää on yksinkertaisesti vaan odotella sopiva aika. Ainakin sisätiloissa olosuhteet ovat lämpötilan puolesta melko vakiot. Tekee vaan testimittauksen ensin, eli keittää halutun vesimäärän, jonka jälkeen mittaa ajan jossa vesi jäähtyy haluttuun lämpötilaan. Laittaa sitten vaikka kännykän munakelloon sen odotusajan.

    Äänestä

    Hyviä ideoita, mutta ei osaamista. Pannukahvin vesi keitetään kuumaksi ja sitten annetaan esim. levähtää kivellä minuutti. Pannuun kaadetaan purut ja voi´la.

    Valmista tuli. Ai, niin teille uunoille tiedoksi, että jos purut ovat esim. 20 asteisia, niin ne laskevat lämpötilaa pannussa. Talvella jos ne ovat kylmiä, niin laskevat sitä enemmänkin ..

    Äänestä

    • Kahvivetta ei saa koskaan paastaa kiehumaan, koska silloin vedesta katoaa happi ja kahvista tuulee mauttomampaa.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    kahvitutus kirjoitti:

    Kahviveden tulisi olla kuulemma 94-96 asteista, jotta kahvipuruista irtoaisi maku parhaiten. Vesi ei saa olla siis kiehuvaa, muttei liian kylmääkään. Ilman lämpömittaria veden lämmittäminen tarkasti tuohon lämpötilaan on aika haastavaa.

    Entä jos käyttäisi hyväkseen sopivan painoista jääkuutiota? Sovitaan jääkuution lämpötilaksi -20 astetta ja vettä keitettäisiin 1 litra. Kuinka monen gramman painoinen jääkuutio jäähdyttäisi kiehuvaksi lämmitetyn vesilitran 95-asteiseksi?

    Ideana olisi siis pakastaa sopivan kokoisia jääkuutioita valmiiksi, ja nakata sellainen sitten aina kiehuvaksi lämmitettyyn veteen. Pitääköhän tässä huomioida keittoastiaan varautunut lämpökin?

    Vai olisiko joku muu kohtuullisen kätevä tapa päästä haluttuun lämpötilaan?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu