Laitetaan arkista imellettyä perunalaatikkoa.

Arkinen imelletty perunalaatikko valmistuu 6 tunnissa. Näin se onnistuu.

Arkinen imelletty perunalaatikko:

2 kg perunoita, hyvälaatuista vanhaa satoa
2 (3) reilua ruokalusikallista vehnäjauhoa tai vastaavaa
50-100g voita
maitoa
suolaa
vettä keittämiseen ja soseeseen

Ohje:

Kuori perunat ja pilko lohkoiksi. Keitä perunat vähässä vedessä ja soseuta keittoveteen. Lisää tarvittaessa noin 80 asteista vettä niin että saadaan puuromaiseksi notkistettu sose.

Sose jäähdytetään noin 70 asteiseksi. Jauho lisätään jäähdytettyyn soseeseen.
Sose laitetaan imeltymään 80 asteiseen uuniin 3-5 tunniksi.

Imeltyneeseen soseeseen lisätään suola ja voi. Maitoa lisätään niin että saadaan Löysä puuro tai sakea velli.

Sose laitetaan voideltuun vuokaan. Pinnalle lisätään voinokareita ja haluttessa kevyesti korppujauhoa.
Sose paistetaan 140-175 asteisessa uunissa noin 2 tuntia, niin että pinta saa vaaleanruskean värin.


Hyvä ja helppotekoinen ruoka soveltuu tarjottavaksi esimerkiksi grilliruokien kanssa.

Helppoa arkiruokaa parhaimmillaan.