Herkkusienien säilöntä purkkeihin ?

kiutaköngäs

Miten herkkusienet laitetaan säilöttynä purkkeihin ? En ole ohjeita löytänyt ja ois monta kiloa herkkusieniä.

4

1074

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sieniherkku

      Kuivaa ne ja laita paperipussiin tai vaikka miniluumutoaattirasioihn.
      Eivät kestä kosteutta yhtään , tulee home.
      Jos on käytössä hyötykuivur niin sillä jos ei niin viipaloi puhtaalle mustalle uunipellille ja laita kuivamaan aurinkoon.
      Pitää olla ihan rapsahtavan kuiva, ei yhtään kosteutta.
      Sitten vaan murentelet niitä keittoon tai kastikkeeseen.

    • kiutaköngäs

      Kiitos vastauksesta.

    • minkkilaukku

      Keittämiseen:
      - vettä
      - 1 kilo sieniä
      - 0.5 dl sitruunamehua

      Liemi:
      - 1dl väkiviinaetikkaa
      - 1 rkl sokeria
      - 1 rlk suolaa
      - laakerinlehtiä
      - mustapippureita
      - säilöntäaine (esim. Atamon)

      Purkkeihin mukaan (halutessasi):
      - valkosipulin kynsiä pieneksi paloiteltuna


      OHJE:
      - Keitä sieniä 10 minuuttia sitruunamehuisessa vedessä.
      - Toisessa kattilassa valmista liemi: kaikki aineet vaan sekaan ja kiehauta. Lisää lopuksi säilöntäaine, sillä sen teho heikkenee keitettäessä.
      - Laita sienet, ja halutessasi valkosipulia, puhtaisiin (sata-asteisessa uunissa kuumennettuihin) purkkeihin.
      - Kaada päälle liemi mausteineen, niin että sienet peittyvät.
      - Sulje purkit heti tiiviisti.
      - Jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä viileässä.

      Vinkki: Päälle voi tunkea jotain niinkuin suolakurkkuihinkin laitetaan mustaherukanlehtiä ja tillinvarsia, jotta kestäisivät paremmin liemessä.

      • minkkilaukku

        Liemen aineista unohtui vesi:
        - 5dl vettä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ja taas ammuttu kokkolassa

      Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.
      Kokkola
      80
      6645

    2. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      148
      6177

    3. Helena Koivu on äiti

      Mitä hyötyä on Mikko Koivulla kohdella LASTENSA äitiä huonosti . Vie lapset tutuista ympyröistä pois . Lasten kodista.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      501
      4006

    4. Ovatko naiset lopettaneet sen vähäisenkin vaivannäön Tinderissa?

      Meinaan vaan profiileja selatessa nykyään valtaosalla ei ole minkäänlaista kirjoitettua tekstiä siellä. Juuri ja juuri s
      Nettideittailu
      125
      2473

    5. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      42
      1579

    6. Suomi vietiin Natoon väärin perustein. Viides artikla on hölynpölyä. Yksin jäämme.

      Kuka vielä uskoo, että viides artikla takaa Suomelle avun, jos Suomeen hyökätään. Liikuttavasti täällä on uskottu ja ved
      Maailman menoa
      424
      1484

    7. Et ilmeisesti aio enää ikinä olla tekemisissä

      Että näinkö se menee
      Ikävä
      74
      1295

    8. Sydämeni on sinun luona

      Koko ajan. Oli ympärilläni ketä oli niin sinä olet vain ajatuksissa ja tunteissa. En halua muiden kosketusta kuin sinun
      Ikävä
      48
      1130

    9. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      33
      1122

    10. Jatkuva stressitila

      On sinun vuoksesi kun en tiedä missä mennään mutta tunteeni tiedän ainoastaan
      Ikävä
      64
      1112
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt