Herkkusienien säilöntä purkkeihin ?

kiutaköngäs

Miten herkkusienet laitetaan säilöttynä purkkeihin ? En ole ohjeita löytänyt ja ois monta kiloa herkkusieniä.

4

1770

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sieniherkku

      Kuivaa ne ja laita paperipussiin tai vaikka miniluumutoaattirasioihn.
      Eivät kestä kosteutta yhtään , tulee home.
      Jos on käytössä hyötykuivur niin sillä jos ei niin viipaloi puhtaalle mustalle uunipellille ja laita kuivamaan aurinkoon.
      Pitää olla ihan rapsahtavan kuiva, ei yhtään kosteutta.
      Sitten vaan murentelet niitä keittoon tai kastikkeeseen.

    • kiutaköngäs

      Kiitos vastauksesta.

    • minkkilaukku

      Keittämiseen:
      - vettä
      - 1 kilo sieniä
      - 0.5 dl sitruunamehua

      Liemi:
      - 1dl väkiviinaetikkaa
      - 1 rkl sokeria
      - 1 rlk suolaa
      - laakerinlehtiä
      - mustapippureita
      - säilöntäaine (esim. Atamon)

      Purkkeihin mukaan (halutessasi):
      - valkosipulin kynsiä pieneksi paloiteltuna


      OHJE:
      - Keitä sieniä 10 minuuttia sitruunamehuisessa vedessä.
      - Toisessa kattilassa valmista liemi: kaikki aineet vaan sekaan ja kiehauta. Lisää lopuksi säilöntäaine, sillä sen teho heikkenee keitettäessä.
      - Laita sienet, ja halutessasi valkosipulia, puhtaisiin (sata-asteisessa uunissa kuumennettuihin) purkkeihin.
      - Kaada päälle liemi mausteineen, niin että sienet peittyvät.
      - Sulje purkit heti tiiviisti.
      - Jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä viileässä.

      Vinkki: Päälle voi tunkea jotain niinkuin suolakurkkuihinkin laitetaan mustaherukanlehtiä ja tillinvarsia, jotta kestäisivät paremmin liemessä.

      • minkkilaukku

        Liemen aineista unohtui vesi:
        - 5dl vettä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa

      Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin
      Maailman menoa
      172
      3020

    2. Miten juhlitte ensi lauantaina?

      Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.
      Maailman menoa
      298
      2696

    3. Suomen veroaste 5 %-yks liian matala

      Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.
      Maailman menoa
      75
      1768

    4. Kolme neljästä suomalaisesta kannattaa miljonääriveroa

      Kertoo vasemmistoliiton teettämä kysely. Veron ulkopuolelle jätettäisiin asunto. "Puolet vastaajista oli sitä mieltä, e
      Maailman menoa
      50
      1667

    5. Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?

      JOS siis sinä saisit päättää?
      Maailman menoa
      39
      1541

    6. Voi mies olit taas niin komea

      Olet silmäkarkkia ❤️ Sua vois katsella vaikka koko päivän. ❤️
      Ikävä
      122
      1316

    7. Kadutko koskaan

      Sitä mun iskiyritystä?
      Ikävä
      105
      1219

    8. Ryöstö Punkaharjulla

      Punkaharjun k-market ryöstetty tänään keskellä päivää, ketä lie asialla? Poliiseja ainakin pörrää ympäriisee
      Savonlinna
      14
      1184

    9. Evoluutioon ja alkuräjähdykseen uskominen vaatii todella vahvaa uskoa

      Että tyhjästä syntyi ja kehittyi kaikki se mitä näemme ympärillämme.
      Luterilaisuus
      380
      1152

    10. Uudestisyntyminen ei tapahdu kasteessa

      Tässä Apostolien tekojen kohdassa näemme, että Filippus julisti hoviherralle ensin evankeliumia ja kuulusteli sitten tar
      Kaste
      204
      1073
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt