Herkkusienien säilöntä purkkeihin ?

kiutaköngäs

Miten herkkusienet laitetaan säilöttynä purkkeihin ? En ole ohjeita löytänyt ja ois monta kiloa herkkusieniä.

4

1863

Äänestä

    Vastaukset 4

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sieniherkku

      Kuivaa ne ja laita paperipussiin tai vaikka miniluumutoaattirasioihn.
      Eivät kestä kosteutta yhtään , tulee home.
      Jos on käytössä hyötykuivur niin sillä jos ei niin viipaloi puhtaalle mustalle uunipellille ja laita kuivamaan aurinkoon.
      Pitää olla ihan rapsahtavan kuiva, ei yhtään kosteutta.
      Sitten vaan murentelet niitä keittoon tai kastikkeeseen.

    • kiutaköngäs

      Kiitos vastauksesta.

    • minkkilaukku

      Keittämiseen:
      - vettä
      - 1 kilo sieniä
      - 0.5 dl sitruunamehua

      Liemi:
      - 1dl väkiviinaetikkaa
      - 1 rkl sokeria
      - 1 rlk suolaa
      - laakerinlehtiä
      - mustapippureita
      - säilöntäaine (esim. Atamon)

      Purkkeihin mukaan (halutessasi):
      - valkosipulin kynsiä pieneksi paloiteltuna


      OHJE:
      - Keitä sieniä 10 minuuttia sitruunamehuisessa vedessä.
      - Toisessa kattilassa valmista liemi: kaikki aineet vaan sekaan ja kiehauta. Lisää lopuksi säilöntäaine, sillä sen teho heikkenee keitettäessä.
      - Laita sienet, ja halutessasi valkosipulia, puhtaisiin (sata-asteisessa uunissa kuumennettuihin) purkkeihin.
      - Kaada päälle liemi mausteineen, niin että sienet peittyvät.
      - Sulje purkit heti tiiviisti.
      - Jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä viileässä.

      Vinkki: Päälle voi tunkea jotain niinkuin suolakurkkuihinkin laitetaan mustaherukanlehtiä ja tillinvarsia, jotta kestäisivät paremmin liemessä.

      • minkkilaukku

        Liemen aineista unohtui vesi:
        - 5dl vettä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Anteeksi arkuuteni

      Olen säälittävä, mitä tulee sinun kohtaamiseen. Tunnen vaan itseni todella epävarmaksi sun kanssa. Jos minun olisi pitän
      Ikävä
      48
      930

    2. Kuka melkein täysi-ikäinen hukkui?

      Poliisin mukaan nuori oli lähes täysi-ikäinen. Ennen iltakuutta tulleen ilmoituksen mukaan ihminen oli joutunut mahdoll
      Iisalmi
      15
      798

    3. Perussuomalaisten kannatus nousi rytinällä Ylen tänään julkaisemassa tuoreimmassa gallup-kyselyssä.

      https://yle.fi/a/74-20239449 Perussuomalaisilla hurja- ja ylivoimaisesti suurin nousu tässä uudessa Ylen gallupissa. Kyl
      Maailman menoa
      497
      769

    4. kenen näköinen

      kaivattusi on ?
      Ikävä
      46
      697

    5. Mikä on ollut

      Söpöintä välillämme?
      Ikävä
      41
      624

    6. Tykkäätköhän vielä minusta?

      Yhtä paljon, kuin minä sinusta? Haaveissa ollaan kahdestaan, rauhassa ja lähennytään fyysisesti ja tutustutaan syvemmin
      Ikävä
      30
      586

    7. Hyvännäköinen pakkaus

      Olet hyvännäköinen pakkaus nainen.
      Ikävä
      35
      563

    8. Vihervasemmistofeministinaisasianaiset

      Tulevat tänne palstalle haukkumaan miehiä ja naljailemaan miehelle, kehuvat olevansa heitä parempia. Itse asuvat MIEHE
      Sinkut
      170
      528

    9. Olet ihana

      Muru, sä oot ihana. Tunsitko sen sähkön meidän välillä kun oltiin ihan låhekkäin? 👩‍❤️‍👩❤️😼😘
      Ikävä
      37
      520

    10. Mitä haluaisit kysyä tänään

      Kaivatultasi? Anna jokin tunniste itsestäni tai hänestä.
      Ikävä
      44
      470
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt