Jogurtti, Tzatziki ja Kreikka? onko tietoa?

JJJ

Elikkä reseptissä sanotaan 2 kuppia "whole fat, plain yogurt". Mitä tuo tuollainen jogurtti on, kuka valmistaa ja mistä saa?

Ymmärrän kyllä, että rasvaista sen pitäisi olla, mutta ei kai suomesta taida saada tuollaista jogurttia. Kaikki maustamattomat jogurtit, mitä olen nähnyt ovat olleet vähärasvaisia tai rasvattomia. Kokeilin tehdä vähärasvaisesta, mutta oli kamalaa. Mielestäni sen pitäisi olla aika paksuakin. ks. reseptilinkki

http://graphics.stanford.edu/~tolis/recipes/tzatziki.html

11

2911

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Fage.....

      Fagen Total-jogurttia löytyy, joka on valmiiksi valutettua, rasvaa 10%. Ainakin prismassa ja s-marketissa on tuota Totalia. Olen kuullut, että joissain kaupoissa on myös hyvää ruotsalais-turkkilaista jogurttia ämpäreissä, sitä ei ole valutettu. Kannattaa tosiaan panostaa jogurtin laatuun tzatzikissa. Jos paikkakunnaltasi ei löydy em. jogurtteja, niin voit tehdä jogurtin itse täysmaidosta, kermasta ja Bulgarian jogurtista.

      • JJJ

        Eipä kestänyt kauaa... Tuossa tuli vastaukset kysymyksiin, joita en edes ollut vielä esittänytkään.

      • JJJ

        Onko sulla reseptiä omatekoiseen jogurttiin

      • JJJ

        Voitko paljastaa parhaan tzatziki reseptisi

      • sama......
        JJJ kirjoitti:

        Onko sulla reseptiä omatekoiseen jogurttiin

        1l täysmaitoa
        2dl kermaa
        ½prk Bulgarian jogurttia

        Kuumenna maito ja kerma noin 70-80 asteiseksi, ei ole kovin tarkkaa, mutta ei saa kiehahtaa. Siirrä pois levyltä. Lisää Bulgarian jogurttia pari rkl tai puoli purkkia ja sekoita hyvin. Kansi päälle ja 12h huoneen lämmössä, sen jälkeen jääkaappiin.

      • sama......
        JJJ kirjoitti:

        Voitko paljastaa parhaan tzatziki reseptisi

        1 iso kurkku
        1-1,5 prk Total-jogurttia
        2-3 valkosipulin kynttä (riippuu koosta)
        tuoretta minttua tai tilliä
        merisuolaa, oliiviöljyä, valkoviinietikkaa

        Raasta ja kuivata kurkkuraaste todella hyvin (voit ripotella vähän suolaa raasteen joukkoon). Silppua valkosipuli ja minttu/tilli. Sekoita ainekset, suolaa, öljyä ja etikkaa mausteeksi. Siirrä jääkaappiin väh. muutamaksi tunniksi.

        Jos kurkku ei ole tarpeeksi kuivaa, salaatti on pilalla.

      • Öznur

        Ainakin Turussa Citymarket Kupittaa ja Seston Etujätti myy tuota turkkilaista jogurttia. On muuten aivan omaa luokkaansa suomalaisiin verrattuna myös kuumennettavissa ruuissa. Ei juoksetu ja on paremman makuistakin.

    • tessa

      Minä käytän tzatzikiin tuon alkuperäisen jogurtin sijasta purkillisen kermaviiliä ja purkillisen bulgarian jogurttia. Tulee hyvä ja täyteläinen maku.

    • Maltalainen

      Hei! Tietäänkö kukaan saako suomesta tuota total jugurttia 0 prosenttisena? Asun ulkomailla ja sitä on täällä ja se on tosi hyvää! Saahan sitä suomestakin?

    • ottaa pattiin

      Olen tehnyt jogurttia useita kertoja ja aina onnistunut mutta yritin tehdä talvella kaksi kertaa ja nyt taas. Siis kolme epäonnistumista putkeen.

      On sellaiste juoksettuneen näköistä. Olen käyttänyt aina lidlen täysmaitoa ja maustamatonta saman kaupan jogurttia. Tällä kertaa en laittanut ainakaan liian kuumaan maitoon tuota siemenjogurttia mutta ei onnistunut silti.

      Missä vika .Kuumemmanko maidon liian kuumaksi vai?

    • josko näin

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      121
      6040

    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      29
      2120

    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      177
      1952

    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1133

    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      66
      1114

    6. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      73
      997

    7. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      997

    8. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      24
      902

    9. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      42
      897

    10. Hevoset ajoteillä Karhulanvaaralla

      Minkä ihmeen takia osaamattomat ihmiset tuovat hevosia ajoteille ja pyöräteille? Eilen oli kolari lähellä tämän takia. I
      Suomussalmi
      12
      765
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt