Kuuluuko ananas pizzaan?

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Anonyymi kirjoitti:

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Ei laitetakkaan, mutta ananas kuuluu pizzaan mun mielestä:)

Anonyymi kirjoitti:

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Sinäkö sen päätät mitä kukin tekee ja mistä kukin tykkää?
Käytä järkeä, jos sitä on

Anonyymi kirjoitti:

Sinäkö sen päätät mitä kukin tekee ja mistä kukin tykkää?
Käytä järkeä, jos sitä on

Lisäksi tämä mansikkahillo-ruisleipä on äärimmäisen huono esimerkki kun se itse asiassa on klassinen hapanimelä makuyhdistelmä, jossa on makea mansikkahillo ja hapan ruisleipä. Ananaspizzan tai Havaijinpizzan keksijä sai koko ideansa pizzalle kiinalaiseen ruuan hapanimelästä makuparista. Hapanimelää hyvin lähellä on toinen klassinen makupari eli makea ja suolainen, esim. kinkkuananas, salted csramel, suolainen Roquefort juusto ja makea Sauternes viini.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

Anonyymi kirjoitti:

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Kokeile joskus paistaa pannulla ruisleipää reilussa voissa. Sen päälle mansikkahilloa ja halutessaan vaniljajäätelöä ja/tai kermavaahtoa. On muuten hyvää!

Anonyymi kirjoitti:

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Banaani on hyvää ruisleivän päällä ..

Anonyymi kirjoitti:

Sinäkö sen päätät mitä kukin tekee ja mistä kukin tykkää?
Käytä järkeä, jos sitä on

No tuohan kirjoitti että hänen mielestä kuuluu hänen pizzaansa.

Anonyymi kirjoitti:

Eihän ruisleivän päällekään laiteta mansikkahilloa.

Minä laitan joskus puolukkahilloa ruisleivän päälle.

Jeps, juuri näin.

Asiasta kolmanteen. Tilasin "karvakäsiltä" perhe pitsan Se oli iso pettymys! Täytteiden määrä oli hyvin pieni. Tuli olo että tässä syön 20 egen taikinaa. Ei perhe lettua Mikkelin Angelasta enään ikinä. Normaali pitsassa ei tätä ongelmaa ole ollut. 😐

”Sellaiseen, jossa prosciuttoa ei ananas sovi…”

Mutta prosciuttoon kääritty ananas on ok? Se vaikuttaa olevan yleinen resepti pikkunaposteltaviin kuten myös melko klassinen prosciuttoon kääräisty meloninviipale.

Anonyymi kirjoitti:

”Sellaiseen, jossa prosciuttoa ei ananas sovi…”

Mutta prosciuttoon kääritty ananas on ok? Se vaikuttaa olevan yleinen resepti pikkunaposteltaviin kuten myös melko klassinen prosciuttoon kääräisty meloninviipale.

Lue lisää

En ole koskaan nähnyt prosciuttoon käärittyä ananasta. Kyllä se on melonia joka niin tarjotaan. Näin ainakin italiassa. Kotonaan jokainen saa tarjota miten haluaa.

Kyllä se kuuluu. Jos suuri määrä ihmisistä sen täytteeksi laittaa. Naurattavaa edes kyseenalaistaa asiaa..

Anonyymi kirjoitti:

Kyllä se kuuluu. Jos suuri määrä ihmisistä sen täytteeksi laittaa. Naurattavaa edes kyseenalaistaa asiaa..

Juuri näin. Tomaatilla ja ananaksella ei ole oikeastaan mitään eroa. Molemmat ovat makeita ja happamia hedelmiä. Italialaiset köyhät merimiesten vaimot eivät laittaneet ananasta pizzaan koska se oli kallis ylellisyysherkku, joka ei kasvanut Euroopassa. Tomaatti sen sijaan kasvoi ja sitä pidettiin aluksi jopa myrkyllisenä, joten se oli halpaa raaka-ainetta pizzaan. Molemmathan tulivat Eurooppaan samalta suunnalta ja samaan eli Etelä-Amerikasta Amerikoiden löytämisen jälkeen.

Toki on selvää, ettei ananans kuulu pizzaan, jos pizza määritellään Napolilaiseksi pizzaksi, jonka raaka-aineet pitää tulla Campanian alueelta ja jossa ei tietääkseni kasvateta ananasta. Mutta kukapa kehtaisi olla sellainen tiukkapipo, että rajaisi pizzan määritelmän pelkkään napolilaiseen. Silloin maailmassa olisi kovin vähän pizzaa ja se olisi karjalanpiirakan kaltainen pienen alueen uhanalainen herkku.

Grillaava_rouva kirjoitti:

Juuri näin. Tomaatilla ja ananaksella ei ole oikeastaan mitään eroa. Molemmat ovat makeita ja happamia hedelmiä. Italialaiset köyhät merimiesten vaimot eivät laittaneet ananasta pizzaan koska se oli kallis ylellisyysherkku, joka ei kasvanut Euroopassa. Tomaatti sen sijaan kasvoi ja sitä pidettiin aluksi jopa myrkyllisenä, joten se oli halpaa raaka-ainetta pizzaan. Molemmathan tulivat Eurooppaan samalta suunnalta ja samaan eli Etelä-Amerikasta Amerikoiden löytämisen jälkeen.

Toki on selvää, ettei ananans kuulu pizzaan, jos pizza määritellään Napolilaiseksi pizzaksi, jonka raaka-aineet pitää tulla Campanian alueelta ja jossa ei tietääkseni kasvateta ananasta. Mutta kukapa kehtaisi olla sellainen tiukkapipo, että rajaisi pizzan määritelmän pelkkään napolilaiseen. Silloin maailmassa olisi kovin vähän pizzaa ja se olisi karjalanpiirakan kaltainen pienen alueen uhanalainen herkku.

Lue lisää

Juu.. Asiasta kolmanteen. Mulla meni neitsyys tänään. Ekaa kertaa ostin kokonaisen ananaksen. Ero purkkikamaan oli melko iso. Kunhan katsoo että ananas on varmasti kypsä.

Tätä jatkossa pitsaan, kunhan vaan Ok hintaista on. Mitä veikkaatte. Kuinka moni pizzeria käyttää ns oikeeta ananasta pizzoissaan. Veikkaan että hälyttävän pieni määrä. 😔

Anonyymi kirjoitti:

Juu.. Asiasta kolmanteen. Mulla meni neitsyys tänään. Ekaa kertaa ostin kokonaisen ananaksen. Ero purkkikamaan oli melko iso. Kunhan katsoo että ananas on varmasti kypsä.

Tätä jatkossa pitsaan, kunhan vaan Ok hintaista on. Mitä veikkaatte. Kuinka moni pizzeria käyttää ns oikeeta ananasta pizzoissaan. Veikkaan että hälyttävän pieni määrä. 😔

Lue lisää

Nyt toi sikahalpaa oli, 0,99 e per kg. Ja ei tule hävikkiä kun sitä niin paljon käytetään. Hip hei pizzeriat, oikeeta ananasta pizzoihin. Kiitos, Suomi kiittää! Uskallan sanoa..

Eli täysin.

Anonyymi kirjoitti:

Juu.. Asiasta kolmanteen. Mulla meni neitsyys tänään. Ekaa kertaa ostin kokonaisen ananaksen. Ero purkkikamaan oli melko iso. Kunhan katsoo että ananas on varmasti kypsä.

Tätä jatkossa pitsaan, kunhan vaan Ok hintaista on. Mitä veikkaatte. Kuinka moni pizzeria käyttää ns oikeeta ananasta pizzoissaan. Veikkaan että hälyttävän pieni määrä. 😔

Lue lisää

Ihan oikeata ananasta se purkissa myytäväkin on.

Ananas kuuluu todellakin pizzaan, jos maailman parhaalla pizzakokilla Franco Pepellä on ananaspizza. Hän kääräisee ananaksen prosciuttoon eli tässä on juuri tämä klassinen makean ja suolaisen yhdistelmä. Ylempänä joku anonyymi ei ollut koskaan kuullutkaan prosciuttoon kääräistystä ananaksesta. Tässä on nyt esimerkki, jota varmaan uskaltaa nyt testata kun huippukokitkin niin tekevät 😀

Franco Pepe, considered the best pizzaiolo in the world, has created AnaNascosta, his pineapple pizza. Is this a provocation? Absolutely not, it’s the symbol of a philosophy that will only enrich an already deep culinary tradition with new memories.

https://www.lacucinaitaliana.com/trends/blend-and-taste/pineapple-pizza-franco-pepe-master-pizzamaker?refresh_ce=

Höpön löpö.

Milloinkohan ananas ns rantautunut Suomeen? Mää muistan jo -80 luvulla sitä olevan pizzoissa. Pikku jantterina tädin ravintolassa tarjoilin. Ja kyllä sitä oli jo silloin..

Ok. Vinkki pizzoihin. Ostakaa ananaksenne kokonaisena. Siitä sitten pizzoihin. Mut katsokaa että ananas varmasti kypsä.

Eh, salted caramel on klassikkoyhdistelmä ja erittäin suosittu juuri tällä hetkellä ja sitä tungetaan joka paikkaan.

Jos olet maistanut korvapuustia tai pullaa, josta on suola unohtunut niin olet varmaan huomannut, että se maku on ihan kauhea.

Meinasi pissa karata alle kun luin, että ananasta Pompeijissa, mutta tosiaan kyseessä on Välimerenmaissa kasvava kanervakasvien heimoon kuuluva ikivihreä Lännenmansikkapuun hedelmä.

https://fi.wikipedia.org/wiki/Lännenmansikkapuu

Ananas ja tomaattihan ovat Uuden maailman kasviksia, jotka tulivat Eurooppaan vasta löytöretkien jälkeen. Sikäli esimerkiksi ketsuppi on muinainen ja jotain ihan muuta kuin eurooppalainen ruoka-aine...kuten myös barbeque, joka terminä tulee juurikin Uudesta maailmasta Arawakin kielestä, vaikka barbeque eli tulella kypsyttäminen on tuttua koko ihmiskunnalle jo parin miljoonan vuoden ajalta.