Raakamakkaran riittävä sisälämpötila?

Anonyymi-ap

Moneenkohan asteeseen saakka pitää raakamakkaraa grillata ettei menisi niin sanotusti "vatta sekaisin"?

5

523

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • USDA:n mukaan jauhelihat ja makkarat pitää kypsentää 160 F:iin eli noin 71C:een.

      https://amazingribs.com/technique-and-science/more-cooking-science/safe-serving-temperatures/

      K-Ruoka sivuilta Eviran mukaan raakamakkarat pitää kypsentää 70C, porsas kypsäksi eli vähintään 70C ja Broileri kypsäksi eli vähintään 75C.

      https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/grillaus/grillaajan-tarkeat-lampotilat

      Varman päälle kun pelaa niin porsaan ja naudan makkarat vähintään 72C ja broilerimakkarat vähintään 75C. Raakamakkarat pitää ajatella elintarviturvallisuuden kannalta samaan kategoriaan kuin jauhelihat, joissa on mahdollista, että jauhatusvaiheessa massan sisään pääsee hapettomiin oloihin patogeeneja.

    • Anonyymi

      Enpä ole koskaan mitannut makkaran sisälämpötilaa. Paistan kunnes pinta on sopivan ruskea.

    • Anonyymi

      Keittää ensin ja grillaa sitten niin tulee varmasti kypsää.

      • Anonyymi

        Eipä sitä keittämisen jälkeen tarvitse välttämättä enää edes grillata, koska on jo lämmin nakki muutenkin.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Selvästi näyttää siltä, että SDP:n kannattajat hyväksyy kiusaamisen

      ja seksuaalisen ahdistelun, kun puolueen kannatus pysyy korkealla. Mitä tämä kertoo demari-äänestäjien moraalista?
      Maailman menoa
      156
      4392
    2. Päivi Räsäsen seksipaljastus loksauttaa Katja Ståhlin leuat! Elämäni biisi kohujakso tv:ssä!

      Elämäni biisi -suosikkisarjan uusinnat ovat startanneet ja nyt vuorossa on sarjan 2. jakso v. 2019. Sinisille sohville
      Suomalaiset julkkikset
      71
      4119
    3. Muistan vuosikymmenten takaa

      Toivottavasti voit hyvin ja jaksat työssäsi. Olet upea ja erinomainen ihminen, toivon kaikkea hyvää.
      Ikävä
      13
      3296
    4. Montako mitalia Suomi saa talviolympialaisista?

      Nyt heittäkää veikkaus Suomen mitalisaldosta ja mistä lajeista metallilätkät tulevat. Oma veikkaukseni on 6 mitalia. -
      Maailman menoa
      129
      2908
    5. Voiko kaivattu olla liian vanha?

      Tai muuten huonokuntoinen...
      Ikävä
      186
      2622
    6. Kokemuksia Rehux Oy yrityksestä työpaikkana?

      Jonkin aikaa seurannut kyseistä firmaa sivusta, näyttäisi, että tälläkin hetkellä olisi peräti 3 eri roolia tai paikkaa
      Työpaikat
      39
      1737
    7. Kenen joukoissa Suomi seisoo maailmalla, jos SDP voittaa seuraavat vaalit?

      SDP on ainoa pohjoismainen sosialidemokraattinen puolue, joka edelleen kuuluu Sosialistiseen internationaaliin. Sitä ka
      Maailman menoa
      58
      1494
    8. Missä näit viimeksi kaivattusi?

      Menikö kohtaaminen hyvin vai ujousko esti lähestymästä?
      Ikävä
      67
      1485
    9. Jos mies oikeasti haluaa sinut

      Hän ei ota riskiä että menettäisi sinut. Ei pienintäkään. Mies ei jätä vastaamatta viesteihin eikä pidä sinua epätietois
      Ikävä
      114
      1183
    10. IS: Riitta Väisänen kärsii ikävästä vaivasta - Vaipparalli ja 40 antibioottikuuria takana...

      71-vuotias Riitta Väisänen on kertonut tuoreista terveysongelmistaan. Väisänen on kertonut julkisuudessa jo aiemmin vaih
      Terveys
      18
      1165
    Aihe