Naudan sisäpaisti englanniksi?

Osaisiko joku fiksu kertoa? Kiitokset etukäteen!

16

5748

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Roast beef

      • Anonyymi

        Eikös toi ole paahtopaisti?


    • Anonyymi

      Internal roast

    • Anonyymi

      Top side

    • Anonyymi

      Niin miten on, Englanniksi vai amerikanenglanniksi vai ihan jenkkien slangiksi?

      • Yhdusvalloissa sisäpaisti on top round, Englannissa topside. Wikipedia antaa väärää tietoa suomalaisen leikkauksen englanninkielisistä nimistä. Siinä sisäpaisti on virheellisesti silverside ja kulmapaisti virheellisesti topside. Nämä pitäisi olla toisin päin.

        https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef

        Asian voi tarkistaa esimerkiksi tästä tuoteluettelosta kun vaihtaa kieleksi englannin ja hakee topsidea niin saa saman lihamöykyn.

        https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/fi/EUR//Tuore-liha-ja-kala/Tuore-liha/Vasikan--ja-Naudanliha/ABERDEEN-BLACK-N6KG-NAUDAN-SISÄPAISTI-AU/p/8053508

        https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/en/EUR//Fresh-meat-and-fish/Fresh-meat/Beef-and-veal/ABERDEEN-BLACK-CA6KG-BEEF-TOPSIDE-ROAST/p/8053508


      • Anonyymi
        Grillaava_rouva kirjoitti:

        Yhdusvalloissa sisäpaisti on top round, Englannissa topside. Wikipedia antaa väärää tietoa suomalaisen leikkauksen englanninkielisistä nimistä. Siinä sisäpaisti on virheellisesti silverside ja kulmapaisti virheellisesti topside. Nämä pitäisi olla toisin päin.

        https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef

        Asian voi tarkistaa esimerkiksi tästä tuoteluettelosta kun vaihtaa kieleksi englannin ja hakee topsidea niin saa saman lihamöykyn.

        https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/fi/EUR//Tuore-liha-ja-kala/Tuore-liha/Vasikan--ja-Naudanliha/ABERDEEN-BLACK-N6KG-NAUDAN-SISÄPAISTI-AU/p/8053508

        https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/en/EUR//Fresh-meat-and-fish/Fresh-meat/Beef-and-veal/ABERDEEN-BLACK-CA6KG-BEEF-TOPSIDE-ROAST/p/8053508

        Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.

        Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.

        Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää.


      • Anonyymi

        Aina kannattaa ostaa slangiksi. Muutenhan ne katsoo, että tuohan on turisti. Lontoossa kannattaa ehdottomasti hokea, että olen Kristianstadista, ja haluan ehdottomasti "Ratbeefin". Voit myös pysäytellä lontoolasia ja kysellä tuntevatko he Sanna Marinin.

        Jos liikut pohjosella Manhattanilla, kannattaa kysellä hyvää pihvipaikkaan nimeltä, "Dirt in my Vain".


      • Anonyymi kirjoitti:

        Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.

        Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.

        Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää.

        "Saathan kissastakin murean pihvin..."

        Sanoinko jotain lihapalan mureudesta? Kerroin vain sen englantilaisen ja yhdysvaltalaisen nimen kun sitä kysyttiin.


      • Anonyymi kirjoitti:

        Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.

        Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.

        Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää.

        "...liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa)."

        Tosiaan laskemalla tai nostamalalla pH:ta saat lihan proteiinit hajoamaan, mutta ei siihen nyt eläinten virtsaa tai ulosteita tarvita. Jopa sitrushdelmät ja tomaatit taitavat olla parempia mureuttajia kuin lehmän virtsa. Sitten on tietysti entsyymipohjaisia hajottajia kuten esimerkiksi papaijaa käytetään lihan mureuttamiseen. Lipeä on myös yksi emäksinen aine mureuttamiseen. Ja tietysti lihaa ja kalaa voi fermentoida (hapattaa) luontaisesti.

        Jos et halua leikkiä happojen, emästen tai entsyymien kanssa niin perinteinen ylikypsäksi hauduttaminen toimii oikein hyvin. Pitkä ylikypsyttäminen matalassa lämmössä pilkkoo sitkeän lihan kollageenin mehukkaaksi gelatiiniksi ja aiemmin sitkeä pala on kuin lihahyytelöä, jonka syömiseen ei tarvitse hampaita.


    • Anonyymi

      Ulkomailla olen törmännyt ravintoloiden listoilla sanaan "sirloin". Filee on puolestaan "loin".

      • Sirloin on ulkofile, tenderloin sisäfile.


    • Anonyymi

      Tein eilen hevosen sisäpaistia uunissa mediumiksi. Oli kyllä hyvää. Maukkaampaa kuin nauta ja edullisempaakin. Ainakin Hakaniemen kauppahallista sekä Wotkinsilta Helsingistä saa yleensä aina. Jossei tiskissä ole, niin takahuoneesta löytyy.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Hengenvaaralliset kiihdytysajot päättyivät karmealla tavalla, kilpailija kuoli

      Onnettomuudesta on aloitettu selvitys. Tapahtuma keskeytettiin onnettomuuteen. Tapahtumaa tutkitaan paikan päällä yhtei
      Kauhava
      189
      6726
    2. Ootko rakastunut?

      Kerro pois nyt
      Ikävä
      155
      1933
    3. Onhan sulla nainen parempi mieli

      Nyt? Ainakin toivon niin.
      Ikävä
      113
      1638
    4. Ujosteletko tosissaan vai mitä oikeen

      Himmailet???? Mitä pelkäät?????
      Ikävä
      51
      1360
    5. Suureksi onneksesi on myönnettävä

      Että olen nyt sitten mennyt rakastumaan sinuun. Ei tässä mitään, olen kärsivällinen ❤️
      Ikävä
      51
      1143
    6. Möykkähulluus vaati kuolonuhrin

      Nuori elämä menettiin täysin turhaan tällä järjettömyydellä! Toivottavasti näitä ei enää koskaan nähdä Kauhavalla! 😢
      Kauhava
      42
      1041
    7. Älä mies pidä mua pettäjänä

      En petä ketään. Älä mies ajattele niin. Anteeksi että ihastuin suhun varattuna. Pettänyt en ole koskaan ketään vaikka hu
      Ikävä
      98
      1002
    8. Reeniähororeeniä

      Helvetillisen vaikeaa työskennellä hoitajana,kun ei kestä silmissään yhtään läskiä. Saati hoitaa sellaista. Mitä tehdä?
      Kouvola
      6
      937
    9. Tarvitsemme lisää maahanmuuttoa.

      Väestö eläköityy, eli tarvitsemme lisää tekeviä käsiä ja veronmaksajia. Ainut ratkaisu löytyy maahanmuutosta. Nimenomaan
      Maailman menoa
      249
      908
    10. Kävit nainen näemmä mun

      Facessa katsomassa....
      Ikävä
      41
      879
    Aihe