Teen lasagnea, johon tein o eilen valmiiksi ragu Bolognesen ja kohta rakentelen lasagnet vuokiin ja laitan savustimeen 160C tunniksi. Eilen kävimme mieheni kanssa kaupassa, mutta vasta kotona huomasin, että voipaketti jäi ostamatta ja sitähän tarvitaan béchamelkastikkeeseen.
Koska lähimpään kauppaan on yli 20 km, emme jaksaneet lähteä uudelleen kauppaan ja sen sijaan tarkastin kaapeista korvaavat rasvavaihtoehdot. Kaapin perältä löytyi purkki ankanrasvaa, jonka päätin käyttää voin korvaajana béchamelkastikkeessa. Onko kokemusta, tuleeko ankanrasvasta hyvä kastike vai olisiko kannattanut käyttää esimerkiksi rypsiöljyä, oliiviöljyä vai peräti leipämargariinia (Keiju)?
Tuleeko ankanrasvasta hyvä valkokastike?
6
300
Vastaukset
- Anonyymi
Laittaisin mieluummin keijua, jos se on sellaista keijua jota voi ruuanlaitossa käyttää. En kyllä mitään ankanrasvaa siihen laittaisi. Tavallinen leivontamargariinikin käy tai flora culinesse. Toivottavasti sinulla on mozzarella raastetta siihen kastikkeeseen laittaa ja lasagnen päälle.
"En kyllä mitään ankanrasvaa siihen laittaisi."
Onko luuloa vai kokemusta? Millä tavalla tuli huonoa kun olet käyttänyt ankanrasvaa? Käytän ruuanlaitossa usein hanhenrasvaa. Sillä tulee aivan huippuhyvät lohkoperunat uunissa ja hanhenrasva on parhaan makuinen friteerausrasva perunoille, muille kasviksille, lihalle, kalalle ja muille mereneläville.
Tein ankanrasvasta kuitenkin tuon valkokastikkeen ja valmis lasagne oli kyllä erittäin hyvää, ei mitään huonoja sivumakuja vaan vahva, herkullinen umamin maku. Tähän vaikutti varmasti myös Marco Pierre Whiten reseptillä tehty maukas ragu bolognesen kasvisversio eli liha korvattu kukkakaalimuruilla. Ragussa tosiaan kukkakaali, juuriselleri, varsiselleri, sipuli, porkkana, valkosipuli, paseerattu tomaatti, tomaattipyree, vettä, suolaa, timjamia ja laakerinlehtiä.- Anonyymi
😍😋😍😋😍😋😍😋😍
🍑 Nymfomaani -> https://l24.im/ecC7ux#kissagirl21
🔞❤️💋❤️💋❤️🔞❤️💋❤️💋❤️🔞
- Anonyymi
Missä hemmetissä täällä Suomessa edes myydään ankan tai hanhenrasvaa. Hanhiakaan en ole nähnyt myynnissä ja ankoistakin satunnaisesti vain hintapaloja.
Tätä olen käyttänyt friteeraukseen. Tämä on riittävän iso purkki niin ei tarvitse osaa useita kalliita pikkupurkkeja.
https://www.delideli.fi/fin/tuote/hanhenrasva-2/
Tätä käytin valkokastikkeeseen. Tämä on kilohinnaltaan kallista, mutta kokeilemisen arvoinen lohkoperunoihin, jotka pääsee maun ja rapeuden puolesta ihan uudelle tasolle.
https://www.s-kaupat.fi/tuote/la-maison-godard-350g-ankanrasva/3461950021830
Tässä on samansuuntainen resepti, jolla itse teen. Tässä on käytetty hanhenrasvaa ja itsekin sillä teen, mutta ankanrasva on hyvin samanlaista ja makueroja tuskin on, ainakaan paljon.
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/goose_fat_roast_potatoes_24965
- Anonyymi
On sitä rikkailla millä mällätä. Ei kiitos noille järkyttävän hintaisille tuotteille.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 933283
En löydä sinua
En löydä sinua täältä, etkä sinä varmaankaan minua. Ennen kirjoitin selkeillä tunnisteilla, nyt jätän ne pois. Varmaan k232772Eelin, 20, itsemurhakirje - Suomalaisen terveydenhuollon virhe maksoi nuoren elämän
Yksikin mielenterveysongelmien takia menetetty nuori on liikaa. Masennusta sairastava Eeli Syrjälä, 20, ehti asua ensi1092384- 401784
Hajoaako persut kuten 2017?
https://www.is.fi/politiikka/art-2000011217813.html Tämä on totisinta totta. Persut on murroksessa. Osa jättää puolueen2421593- 321547
Kamala uutinen: Henkilö kuoli Tokmannin pihaan Kankaanpäässä- Jäi trukin alle
IL 9.5.2025 Ihminen kuoli Kankaanpään Tokmannin edustalla perjantaina aamupäivästä. Poliisin mukaan henkilö oli jäänyt411525- 281330
Ne oli ne hymyt
Mitä vaihdettiin. Siksi mulla on taas niin järjetön ikävä. Jos haluat musta eroon päästä niin älä huomioi mua. Muuten kä201296- 951191