Joitakin mausteita pitäisi kuulemma paahtaa, jotta niistä saisi oikeat aromit esiin. Miten on jauheena myytävän curryn osalta? Sehän ei ole varsinaisesti mauste, vaan mausteseos.
Pitääkö curryjauhetta paahtaa kuivalla pannulla?
Anonyymi-ap
2184
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ei ole mikään pakko. Minä en sitä tee. Käytän santa marian currya. Eilen just maustoin kokonaisen broilerin currylla ja mustapippurilla ja sisään laitoin pari palaa sitruunaa. Tänään lintu menee uuniin. Paistoliemen käytän kastikkeen tekoon, johon laitan curryjauhetta ja sitruunanmehua. En paahda jauhetta. Sekoitan jauheen ja sitruunanmehun siihen paistoliemeen ja lisään vettä. Saostan kastikkeen veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla ruskistamatta.
Vahva suositus intialaisille currytahnoille