Katselin kaupan pakastealtaasta jo edullisia lampaan paisteja pääsiäiseksi. Pääsiäsenä minulla on tapana savustaa lampaan paisti ylikypsäksi ja tarjota sitä välimerellisten lisukkeiden kanssa, pitaleipää, baba ganoushia, muhammaraa, hummusta ja tsatsikia.
Onneksi törmäsin Citymarketin pakastealtaalla karitsan kylkirulliin. Näissä on kaikki parhaat ominaisuudet, luutonta, mureaa ja rasvaista lihaa - kylki parasta osaa lampaasta. Ajattelin vetää rullat auki ja savustaa kuten ribsit, jolloin niihin tulee maksimimäärä herkullista savupintaa.
Mitä suosituksia antaisitte savustukselle ja rubille? Ajattelin savustaa BBQ Smokerissa 225F noin kolme tuntia ja rubina:
2 tablespoons paprika
1 tablespoon brown sugar
1 tablespoon ground mustard
2 teaspoons granulated garlic
2 teaspoons dried thyme
1 teaspoon lemon pepper seasoning
1 teaspoon ground rosemary
1/2 teaspoon ground coriander
https://extension.unl.edu/statewide/lincolnmcpherson/Dry%20Rub%20Lamb%20ribs%20Recipe.pdf
Tuleeko hyvä näin?
Ohjeita lampaan ribseille
3
419
Vastaukset
- Anonyymi
En osaa sanoa. Mut sen osaan että olisin mielelläni grillaavan rouvan ukko, ainenkin ruuan suhteen. 😄
Tv TimmyHKiitokset. Mukava, että palstalla on myös hyvän mielen ihmisiä 😊
Minusta pääsiäiseen sopii hyvin ainakin yhtenä päivänä Välimerelliset tarjoilut kun pääsiäinenhän on alunperin sen alueen kevään juhla. Ensimmäinen ohrasato korjataan keväällä ja lampaat saavat karitsat samaan aikaan, joten on aihetta juhlia. Ehkä nuo pitaleivät voisi korvata vielä ohrarieskoilla, joista tulee hyviä pizzauunilla.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ukraina, unohtui korona - Grönlanti, unohtu Ukraina
Vinot silmät, unohtui Suomen valtiontalouden turmeleminen.222624Kumpi on sekaisempi - Koskenniemi vai Trump?
Koskenniemi haukkui Trumppia A-studiossa, niin että räkä lensi suusta. Sen sijaan Trump puheessaan sanoi, että Grönlant1002516- 2021364
- 941271
- 1211248
"Pähkähullu ruhtinas" sanoi a-studiossa maailmanpolitiikan professori...
...Martti Koskenniemi Trumpista ja hänen toimintatavoistaan, vertasi 1600-luvulla eläneeseen Aurinkokuninkaaseen Ludwig2951207Riikka Purra perustelee hallituksen leikkauspolitiikkaa
Odotukset ovat kovat, mutta puhe on poikkeuksellisen onttoa jopa hallituksen omalla mittapuulla. Vastuu työnnetään alas,19988Toivottavasti myös pysyy häkissä
https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011754428.html 😡😡😡 tommosia saastoja sitä näyttää Suomussalmen suunnalta sikiävän �12967Martina ja Matias
Mahtaako Martina yrittää saada Matiasta uudeksi sulhaseksi, niin saisi ne prinsessa häät, mitkä jäi pitämättä, kun Aussi211959- 60887