Katselin kaupan pakastealtaasta jo edullisia lampaan paisteja pääsiäiseksi. Pääsiäsenä minulla on tapana savustaa lampaan paisti ylikypsäksi ja tarjota sitä välimerellisten lisukkeiden kanssa, pitaleipää, baba ganoushia, muhammaraa, hummusta ja tsatsikia.
Onneksi törmäsin Citymarketin pakastealtaalla karitsan kylkirulliin. Näissä on kaikki parhaat ominaisuudet, luutonta, mureaa ja rasvaista lihaa - kylki parasta osaa lampaasta. Ajattelin vetää rullat auki ja savustaa kuten ribsit, jolloin niihin tulee maksimimäärä herkullista savupintaa.
Mitä suosituksia antaisitte savustukselle ja rubille? Ajattelin savustaa BBQ Smokerissa 225F noin kolme tuntia ja rubina:
2 tablespoons paprika
1 tablespoon brown sugar
1 tablespoon ground mustard
2 teaspoons granulated garlic
2 teaspoons dried thyme
1 teaspoon lemon pepper seasoning
1 teaspoon ground rosemary
1/2 teaspoon ground coriander
https://extension.unl.edu/statewide/lincolnmcpherson/Dry%20Rub%20Lamb%20ribs%20Recipe.pdf
Tuleeko hyvä näin?
Ohjeita lampaan ribseille
3
356
Vastaukset
- Anonyymi
En osaa sanoa. Mut sen osaan että olisin mielelläni grillaavan rouvan ukko, ainenkin ruuan suhteen. 😄
Tv TimmyHKiitokset. Mukava, että palstalla on myös hyvän mielen ihmisiä 😊
Minusta pääsiäiseen sopii hyvin ainakin yhtenä päivänä Välimerelliset tarjoilut kun pääsiäinenhän on alunperin sen alueen kevään juhla. Ensimmäinen ohrasato korjataan keväällä ja lampaat saavat karitsat samaan aikaan, joten on aihetta juhlia. Ehkä nuo pitaleivät voisi korvata vielä ohrarieskoilla, joista tulee hyviä pizzauunilla.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1032209
- 641368
Poliisi losautti puukkohemmon hengiltä
Mitäs läks, heilumaan puukon kanssa eikä totellut käskytystä. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011361763.html2311167Nainen, huomasitko kun muutin sinua?
Niin lyhyessä ajassa niin paljon. Mutta jotain muuttui minussakin. :/971135- 101076
Tämä kesä ei ollut vielä meidän
Olisihan se ihana viettää kesäiltoja kanssasi ulkona. Ei kai ollut vielä oikea aika. Ehkä kohtaamme vielä sattumalta jos671035IS Viikonloppu 12.-13.7.2025
Viikonlopun ratoksi Skyttä ja Kärkkäinen ovat taiteilleet 3.0 arvoisen ristisanatehtävän ratkottavaksi. Kenenkään ratko56949Mitä jos vaan tapaisit sen jota mietit
Jos se yksi henkilö on sinun mielessäsi niin entäs jos vaan menisit tapaamaan sitä, heti, samantien, miettimättä mitään.91942Sofiaa ei kelpuutettu Martinan kaveriporukkaan
Ibizalla lomailee Martinan kanssa ihan muut naiset.175918Teet tämän niin
Helpoksi, mutta silti niin vaikeaksi. Vihaan omaa saamattomuuttani, vaikka kaikki olisi saatavilla. 🩷🌸43898