Iltsun ohjeissa jäbä sanoo että pitää lisätä pikkelöityy vai oliko pikkelyötyä sitä ja tätä.
Mikä helvetti se pikkelöinti/lyönti sitten on, oisko se suomea vai mitä kieltä?
En ole eläissäni kuullut sellaista vaikka olen yli 80 v.
Pikkelöity sinapinsiemen?????
Anonyymi-ap
6
965
Vastaukset
- Anonyymi
Muun muassa maustekurkut ovat pikkelöityjä eli säilöttyjä etikkaliemeen.
- Anonyymi
Se on nykykokkien siis nuorien tapa, ne kun eivät taas osaa sanoa etikkaliemi koska se on liian rahvaanomaista eikä kuullosta hienolta.
Ennen tosiaan keitettiin etikkaliemi ja yht`äkkiä siitä on tullut 123-liemi.Juurikin näin. Kun häviää vieraskielisen ja suomennetun nimen yhteys niin ollaan ihan sekaisin, että mitä se tarkoittaa. Pikkelöinti on tosiaan etikkasäilöntää. Muutama kuukausi sitten 40’vuotta alalla olleelle Michelinkokille sattui samanlainen moka paneroinnissa ja leivityksessä kun hän alkoi besserwisseröimään, että ne olisivat muka eri asioita. Ne ovat sama juttu, panerointi on vieraskielinen nimi ja leivitys suomenkielinen nimi.
- Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Juurikin näin. Kun häviää vieraskielisen ja suomennetun nimen yhteys niin ollaan ihan sekaisin, että mitä se tarkoittaa. Pikkelöinti on tosiaan etikkasäilöntää. Muutama kuukausi sitten 40’vuotta alalla olleelle Michelinkokille sattui samanlainen moka paneroinnissa ja leivityksessä kun hän alkoi besserwisseröimään, että ne olisivat muka eri asioita. Ne ovat sama juttu, panerointi on vieraskielinen nimi ja leivitys suomenkielinen nimi.
En ole kyseinen kokki, mutta jos sanon ravintolassa kokilleni että leivitä nuo kalat niin se jauhottaa ne vehnä-tai ruisjauhoilla, mutta jos sanon että paneroi nuo kalat se ottaa vehnäjauhot kananmunat ja korppujauhot ja jos se rupeaa etsimään tietoa mitä se tarkoittaa, niin sen työsuhde on hyvinkin lyhyt. Siis tarkoitan sitä että ammattikieli on eri asia kuin mitä wikipedia tms. sanoo.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
En ole kyseinen kokki, mutta jos sanon ravintolassa kokilleni että leivitä nuo kalat niin se jauhottaa ne vehnä-tai ruisjauhoilla, mutta jos sanon että paneroi nuo kalat se ottaa vehnäjauhot kananmunat ja korppujauhot ja jos se rupeaa etsimään tietoa mitä se tarkoittaa, niin sen työsuhde on hyvinkin lyhyt. Siis tarkoitan sitä että ammattikieli on eri asia kuin mitä wikipedia tms. sanoo.
”En ole kyseinen kokki…”
Etkö? Silti tulit vielä uudelleen avautumaan ja selittelemään mokaasi.
- Anonyymi
Pikkelöinti on ruoan säilöntämenetelmä, jossa vihannekset tai muut elintarvikkeet säilötään etikkaliemeen. Pikkelöityjen sinapinsiementen valmistuksessa siemenet ensin liotetaan etikassa ja sitten säilötään etikkaliemeen maustettuna esimerkiksi yrteillä ja mausteilla. Pikkelöinti voi antaa ruoalle hienostuneen maun ja säilyttää raaka-aineet pidempään.
Ketjusta on poistettu 7 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Haluan sinut, kuuletko minua.
Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad981673- 541093
Alastomat miehet seksikeinussa lasten nähden PRIDEssä!
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/adf62289-a0b6-4b4c-9672-9e19c01beb51 Eikö nyt muka mene jo aivan liian pitkälle että4361070- 1701013
- 57792
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän126772- 83720
- 51698
Naiselle Kuuleppa Tämä
Tämä ei ole mikään vitsi. Minulla on ikävä sinua nainen! Naiselle mieheltä38665- 57661