Miksi syöt kasvisversioita liharuuista?

Siksi, että se on eettistä ja taloudellista. Jos eläin pitää tappaa ruuaksi niin on eettistä ja eläimen uhrausta kunnioittavaa syödä se mahdollisimman tarkasti (ja näin vähentää tapettavien eläinten määrää). Samalla se on taloudellista. Ennen vanhaan se oli myös henkiinjäämiskysymys.

Makkara on ollut lihan säilöntätapa. Lisäksi makkaraksi jauhaminen on mahdollistanut sellaisten ruhon osien syömisen, jota sellaisenaan ei syötäisi kuten teurastuksen jämäpalat, sitkeät palat, rustot, sisäelimet ja rasva.

Komppaan. Olen periaatteessa pääosin kasviksia syövä, pescovegetaristi. Eli en vain syä lihaa. Kalaa, maitotuotteita ja munia kyllä.
Olen ehkä väärä vastaamaan. En kaipaa yhtään vegenakkeja. Tai lihan korvikkeita.

Mutta grillatut herkkusienet, halloumit ja tuore patonki kyllä maistuu.

Anonyymi kirjoitti:

Komppaan. Olen periaatteessa pääosin kasviksia syövä, pescovegetaristi. Eli en vain syä lihaa. Kalaa, maitotuotteita ja munia kyllä.
Olen ehkä väärä vastaamaan. En kaipaa yhtään vegenakkeja. Tai lihan korvikkeita.

Mutta grillatut herkkusienet, halloumit ja tuore patonki kyllä maistuu.

Lue lisää

"Olen periaatteessa pääosin kasviksia syövä, pescovegetaristi. Eli en vain syä lihaa. Kalaa, maitotuotteita ja munia kyllä."

Itse voisin helposti olla tällainen kun muutenkin pyrin tekemään mahdollisimman paljon kasvisruokia ja kalaruokia. Pescovegetaristi saa valmistettua todella herkullisia ruokalajeja, jotka seisovat omilla jaloillaan ja ohittavat mennen tullen nakkien ja makkaroiden syömisen.

Mielestäni ruokalajin pitää tuoda raaka-aineen olemus ja parhaat puolet esiin ja kyetä seisomaan omin jaloin. Vegemakkaran olemus on liharuoka ja makkara kun samalla on sivuseikka mikä sen pääraaka-aine on ja pääraaka-aineen maku ja olemus on pyritty häivyttämään.

Itse teen usein falafelia, joka seisoo omin jaloin eikä piilottele olemustaan kasvisruokana. Hyvin tehtynä ja hyvillä lisukkeilla se ohittaa nakit ja makkarat. Lähi-idän meze, esimerkiksi hummus, tahinikastikkeet, baba ganoush, muhammara, tzatziki ja pitaleipä mukaan ja valmiina on nakkeja ja makkaroita parempi kattaus.