Kondensoitu maito valmistetaan keittämällä maidosta nestettä pois. Eikös tuossa voisi oikaista lisäämällä veteen maitojauhetta, kunnes koostumus on halutun paksua?
Kondensoidun maidon valmistaminen maitojauheesta
Anonyymi-ap
2
267
Vastaukset
Englanninkielisissä maissa Condensed milk on aina sokeroitua. Evaporated milk on sokeroimatonta maitoa, josta on vettä poistettu noin 60%. Suomessa evaporated milk on sokeroimatonta kondensoitua maitoa.
En äkkiseltään löytänyt selvästi negatiivisia puolia, miksei maitojauheesta voisi tehdä sokeroimatonta kondensoitua maitoa. En ole koskaan tehnyt, mutta arvioisin saman ravintosisällön ja koostumuksen vaativan 100 g maitojauhetta 300 g vettä. Hintaeroakaan ei valmistustavassa tule, joten ei kai kokeilemiseen ole mitään estettä.
Yleensä sokeroimatonta kondensoitua maitoa käytetään kastikkeisiin ja keittoihin, joihin halutaan kermaisuutta ja makua. Sokeroimaton kondensoitu maito ei myöskään juoksetu kovin herkästi, joten se parantaa näiden koostumusta helposti. Maitojauhe sopii taas hyvin maun ja koostumuksen parantamiseen kun ei haluta samalla lisätä nesteen määrää, esimerkiksi leivonnassa.- Anonyymi
Kuohukerman ja kondensoidun maidon sekotuksesta voi tehdä jäätelöä, joka ei mene pakkasessa kivikovaksi.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
No nytkö tuli lähtö Orpolle?
Pieniä oli Marinin aamupalasilakat joulukaloiksi vrt. Orpon 35 miljoonan euron kähmintä johonkin Vapaavuoren urheiluhall2512294- 1921694
Kauhavan häiriköijistä
Juttua Iltalehdessä. Pakko sanoa että noi nuoret on kyllä ihan pimeitä. Putkin peltoja jupksevat kiusaamaan kun ei tietä471349Haluan sinut, kuuletko minua.
Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad501045- 41846
- 14820
Miksi Lapset kiusaa yöllä
Miksi Lapset kiusaa yöllä ihmisiä? Miksi vanhemmat antaa tämän tapahtua? Eikö ne huomaa ettei lapset ole kotona vai eivä31810Sama ransetti taas!
Keikkui tällä kertaa Honkavaaran tien varressa muutaman sadan metrin päässä Louhenkoskelta.. Otin rekisterin ylös ja ver23778Viimeinen lankafest
Käykää viimeisessä lanka festissä. Ensivuonna sitä ei enää ole. Rahat on loppu. Harmi .25776Tehdäänkö tänään toiveista totta?
Poikkea tänä illasta siinä lähellä ja annetaan silmien puhua ja sen jälkeen puhu sinä lopulta mitä ajattelet..46647