Kondensoitu maito valmistetaan keittämällä maidosta nestettä pois. Eikös tuossa voisi oikaista lisäämällä veteen maitojauhetta, kunnes koostumus on halutun paksua?
Kondensoidun maidon valmistaminen maitojauheesta
Anonyymi-ap
2
210
Vastaukset
Englanninkielisissä maissa Condensed milk on aina sokeroitua. Evaporated milk on sokeroimatonta maitoa, josta on vettä poistettu noin 60%. Suomessa evaporated milk on sokeroimatonta kondensoitua maitoa.
En äkkiseltään löytänyt selvästi negatiivisia puolia, miksei maitojauheesta voisi tehdä sokeroimatonta kondensoitua maitoa. En ole koskaan tehnyt, mutta arvioisin saman ravintosisällön ja koostumuksen vaativan 100 g maitojauhetta 300 g vettä. Hintaeroakaan ei valmistustavassa tule, joten ei kai kokeilemiseen ole mitään estettä.
Yleensä sokeroimatonta kondensoitua maitoa käytetään kastikkeisiin ja keittoihin, joihin halutaan kermaisuutta ja makua. Sokeroimaton kondensoitu maito ei myöskään juoksetu kovin herkästi, joten se parantaa näiden koostumusta helposti. Maitojauhe sopii taas hyvin maun ja koostumuksen parantamiseen kun ei haluta samalla lisätä nesteen määrää, esimerkiksi leivonnassa.- Anonyymi
Kuohukerman ja kondensoidun maidon sekotuksesta voi tehdä jäätelöä, joka ei mene pakkasessa kivikovaksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 33932706
Voima biisejä, mikä antaa hyvää mieltä ja vomaannuttaa
Mikä antaa voimaa ja hyvää mieltä, jos tuntuu hankalalta ja vaikealta, voima biisi tai biisejä?632593Hallitus pyrkii rajoittamaan kaupan omien halpamerkkien myyntiä
Helsingin Sanomien mukaan hallitus valmistelee lakihanketta, joka suitsii kaupan valtaa ja rajoittaa omien halpamerkkien872099- 2071787
Huomenna sähkö maksaa jo yli 60 snt/kWh. Milloin ALV putoaa?
Kysynkin persuilta, että milloin aiotte pudottaa sähkön arvonlisäveron kuten Marinin hallitus teki sähkön hinnan noustes1721695- 581534
Persut päättivät hiilivoimaloiden alasajosta
Persut ovat Suomen kansan vastainen putinistiporukka, josta nyt maksamme kovaa hintaa.991284- 1221078
- 351067
Sinkkusiskoni pliis kertokaa
Sinkkunaisena haluaisin joskus normaalia läheisyyttä ja yhdessäoloa, ilman velvoitteita. Olen vapaa ja lapseton, eikä ex1031041