Otsikossa se jo tulikin, eli kertokaa parhaat ruokaohjeenne mitä tiedätte. Saa olla nopeeta, haudutettavaa, edullista, kallista, fine diningia, ihan mitä vaan. Antakaa inspiraatiota ja jakakaa taitonne!
Paras ruokaohje mitä tiedätte, antakaa palaa.
Anonyymi-ap
521162
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 52
Vanhimmat
Saarioisten mikroriisipuuroa, tuoretta ruisleipää (siis ruisleipää, ei ruisleivän korvikkeita joita lähes kaikki "ruisleivät" ovat) oivariinin kera, hyvää kinkkua ja Juissi päärynämehua.
Äsken tämmöstä; Kasariin 1 dl maitoa ja 2 dl vettä johon vispataan Blå Pand-ruskeakastikejauhe jne. Kun porissut pari minuuttia tyhjennetään siihen Jalostajan Stroganoff-tölkki jne. Nautitaan perunien (tai macaronin tai muusin) kanssa ja lisukkeeksi esim. punajuurta tai maustekurkkua ym. Tämä lienee nykyisin se "vakio"ruoka, säilyykin hyvin nuo raaka-aineet.
Lähiaikoina vois tehdä sokerikakkutaikinaa (sitä se varmaan oli), muistini mukaan se on hyvää, viimeksi tein -90-luvun loppupuolella muistaakseni. En vaan tarkkaan muista miten homma meni, raaka-aineet tais olla kananmunaa, sokeria, rasvaa ja vehnäjauhoja, täytyy kuuklettaa. Kinkkua vois ostaa, ostaskohan raa'an ja paistas itse, ois ensimmäinen kerta, ennen ostanut valmiskinkun (tai siivuja) mutta huonoja kokemuksia, vuosi sitten ostettu valmiskinkku oli aika raaka, siltä se ainakin vaikutti.
Saarioisten perunalaatikko (viipaleversio) ja Tampereen Lihajalosteen nakit.
Laatikko mikroon ja nakit kylmään veteen kattilassa joka kuumennetaan vaikka liedellä. Sekaan muutama pippuri ja pari laakerinlehteä. Vältetään veden kiehumista.
Ja jos jostain kaupasta on vielä saanut ostettua jotain paikalla paistettua, leipää tai sämpylää niin a vot!
Mies 65
Osso bucoa. Paista ensin kevyesti ja sitten hautumaan muutamaksi tunniksi uuniin. Mausteita oman maun mukaan ja suolaa kunnolla. Nestettä pataan sen verran, että peittyvät. On valmista, kun liha irtoaa luista.
Itse paistetut tonnikalapihvit ripaus suolaa ja mustapippuria tuoreen pastan kanssa. Lasi vettä tai viiniä Rakkaan kanssa kotona tai ulkomailla
Arkiruoista Hovi-hallin makaronilaatikko.
Huom. Älä käytä huonoa ketsuppia, koska koko ruoka saa makunsa siitä. 😊
Hovihallin makaronilaatikko:
4 dl makaronia
350 g jauhelihaa
10-15 cm purjoa
4-5 valkosipulinkynttä
Kastike:
n. 3 dl ketsuppia
2 dl kermaa
200-astetta ja n. 30 min.
Ps. Tämä on parasta, kun käyttää kuohukermaa.
Tein tätä äsken ja tuli kyllä hyvää, kiitos ohjeesta Mu5tasydän!
Ole hyvä, kiva että sain olla avuksi. 😊
Polta sää vaa ruokas.
Jambalaya
- Nopsa
- ruokaisa
- kevyt
- riittoisa
- erittäin maukas
- monipuolinen ja värikäs.
Ihan überiä safkaa.
(hihitystä)
Niin siis!
Ei se ole mikään tyyliin nuudelit kiehuvaan veteen.
Pikkuisen täytyy nähdä vaivaa.
(naurua)
Joo siis jos jostain lukee jamban ohjeen, niin jos siitä puuttuu korianteri ja limetti, niin edessäsi on väärä ohje.
(reps)
Sis tuore korisnteri.
Chorizon suhteen kannattaa olla nillittäjä ja unohtaa kotimaiset nakit.
(hirn)
Jambalaya on ihanan näköistä!
Katsoin kuvia ja kuolaa ihan purskahti suuhuni! 😋
🦄
Karjalapaisti
Ostat vain valmiin paketin/paketit lihaa ensin.
Pilkot lantut, porkkanat ja lohkot perunat ja sipulit
Itse keitän lihat ensin ja poistan vedestä harmaan vaahdon. Sitten kaadan keitinveden vuokaan tai vuokiin (teen usein 2 vuokaa). Lisään kasvikset ja suolaa (vähintään 1 teelusikka /vuoka sekä kokonaiset pippurit). Ensin kypsennetään 200 asteessa tunti, jonka jälkeen laske uunin lämpö 150 asteeseen ja peitetään kannella, jatketaan kypsennystä vielä 3 tuntia. Paistoajan ja lämpötilan suhteet ohjeet vaihtelevat, mutta pitkä kypsennys takaa todella murean lihan ja kasvikset ottavat makua liemestä. Tämä katoaa viimeistä murua myöten lautasilta aina ja kotona tuoksuu hyvä ruoka pitkään.
Todella helppo!
Meillä kotona tehtiin tuon tyyppistä. Muutenkin uuniruoka on suosiossani, voi tehdä muita hommia samalla. Ja talvella keittiö lämpiää puu-uunia käyttäessä.
Olen vain unohtanut asian aikojen saatossa.
Kiitos ohjeesta....
Mies 65
Minä teen karjalanpaistin karjalanpaisti lihoista, valmiita lihakuutioita ja padassa hellalla kypsytän, kaikki juurekset samaasa padassa kysennän ja hyvää on.
Minä pesen lihat, mukaan sipulia ja suolaa, ehkä pippuria ja kaikki pataan. Uuni 200;lle ja ruskistan kansi auki lihoja noin tunnin puolitoista. Sekoitan välillä. Sitten porkkanaa, laakerinlehtiä, maustepippureita, lihaliemikuutioita ja nestettä. Yön yli noin 75 asteessa kansi kiinni. Välillä käy sekoittamassa jos herää.
Jos käy lihatiskiltä lihat, pyydän naudan puolet pienemmiksi palasiksi.
Kyllä ne on koko vuoden pää ruokalajit, joita tulee tehtyä, joitakin havemmin ja joitakin useammin:
-HK:n eineslihapullat kastikkeella, perunat, punajuuriviipaleet ja kurkkusalaatti
-Pannulasagne pannulla ja hellalla kypsenettynä
-Tonnikalapasta
-Uunimakara, perunamuuusi, puunajuuriviipaleet ja kurkkusalaatti
-Makkarakeitto
-Makkarakastike, perunat, punajuuriviipaleet, kurkkusalaatti
-Hernekeitto
Silloin tällöin harvemmin:
-Pizza
-Tonnikala paahtoleivät, ketsuppia, juustoa, tonnikalaa, sipulia, ananasta
-Maksakastike, perunat, makea puolukkahyytelö, kurkkusalaattia
-Maksalaatikko, voisilmä, makea puolukkahillo
-Sienikastike, perunat, punajuuriviipaleet, kurkkusalaatti
-Sienikeitto
-Lohikeitto
-Hampurilaiset
-Karjalanpaisti
Siinä vuoden ruokia pääasiassa mitä tulee tehtyä ja jokaista teen senverran, että 4-5 päivää riittää syötävää.
Ihan vain perunasipuli, tonnikala ja kerma vuokaan. Päälle toki juustokuorrutus.
Eihän se nyt yhtä halpaa ole kuin koukut ja teurasjätepullat ketsupilla, mutta mun mielestä hyvää.
>simiti<
Mitä noi koukut on?
(hihitystä)
Koukut ovat niitä käyriä makaroneja. Torinon koukkuja, jos tarkkoja ollaan. Ennen sai 5 pussia 10 markalla.
>simiti<
Ok
Siis tuon kiusauksesi kala on väärä.
Tuna painaa tonnin ja maksaa miljoonan.
Anjovis taas ei paina juuri mitään ja on maukkaampi perunavuoassa, joka on haudutettu sipuliin.
Eli ilon kyyneliin.
(hihitystä)
Rakennan hyviä voileipiä. Otetaan mitä on ja tehdään herkkuvoikkareita. Maustetaan erilaisilla lisukkeilla ja kastikkeilla. Omaksi ilokseni harrastan välillä testikeittiötä.
Vain oma mielikuvitus on rajana. 😋🥪
Tavallisessa ruuanlaitossa olen huono hellapoliisi. Ei riitä motivaatio. 🙄😒
Tuo on kivasti ilmaistu. Rakennan voileipiä. Heti tuli mieleen voileipäkakku. Muistan kun menin nuorena naimisiin. Toki töistä sai silloin palkallisen vapaapäivän hääpäivänä.
Noh yksi asia jäi harmittamaan. Työystäväni oli naimisiinmenoni kunniaksi tehnyt ja vienyt töihin voileipäkakun. Kaikki kehuivat kuinka hääkakkuni oli ollut tosi hyvää.
>simiti<
Kasvissosekeitto. Terveellinen, nopea ja helppo. Sen voi tehdä mistä kasviksista haluaa, mutta oma lemppari on tomaatti, sipuli, valkosipuli ja paprika, jotka paahdetaan ensin uunissa. Paahtaminen antaa keitolle ihanan maun. Tämän jälkeen kasvikset soseutetaan, lisätään kasvislientä, mausteita maun mukaan + kaurakermaa ja kiehautetaan. Nautitaan krutonkien tai muun rapean leivän kera. Ihana ruoka erityisesti kylmään vuodenaikaan ja äärimmäisen helppo tehdä. Myös kurpitsa tai bataatti sopii loistavasti tähän. Bataatin kanssa käytän kookoskermaa, se vie keiton ihan uudelle asteelle.
Aletheias
tein ekaa kertaa tomaattikeittoa viikko sitten tuohon tyyliin ja oli parempaa kuin odotin, reilusti pippuria
...erona sulatejuuston käyttö, teki keitosta vähän täyteläisempää
Mustapippuria laitan lähes joka ruokaan, erinomainen mauste 🤗 Usein laitan keittoon jotain kermaa tai juurikin sulatejuustoa antamaan täyteläisyyttä. Koskenlaskijan viherpippuri sopii aivan mainiosti peruna-purjo-parsakaali-pohjaiseen keittoon.
Aletheias
No perusmausteena täälläkin on juuri mustapippuri rouheena ja hienona, valkopippuri, sitruunapippuri ja aina kun on tilaisuus niin sekaan lorautetaan kylmäpuristettua chili-rypsiöljyä...saa maistumaan pahvinpalankin herkkupihviltä :)
https://www.fazeraito.com/fi/tuotteet/93336/fazer-aito-kauraruoka-juustonmakuinen-25-dl/
Kokeilin tehdä kastikken tuollaiseen kauraruoka ruokavalmisteeseen.
Oli edullisempi, kuin Arla lempi ruokakerma ja paremman makuinen, kuin tuollainen 0,60€ ruokakerma.
Pitäs olla terveelllisempi, kun on kasvispohjainen.
Ainostaan voita käytin jauhojen ruskistamiseen.
Tänään oli vieras syömässä kanssani. Laitoin vihannesmuussia, johon kuului lanttua, porkkanaa ja perunaa. (Selleri olisi tehnyt muussista hienostunutta mutta ne muistanut ostaa. ) Voita palanen ja sinistä maitoa. Lisäksi paistoin lohipaloja voissa, mausteeksi sitruunapippuria ja suolaa. Keitin punajuuria joita kuorin ja viipaloin kuumana pöytään. Sitruunaviipaleita kalan kanssa.
Jälkiruoanksi perunajauho-vesi-sokeri-kiisseli, johon mäikäsin pakastemansikoita ja -mustikoita, Sitten vielä kiehautin. Sokeria ripottelin päälle ettei muodostu kuorta.
Ruisleipää ja Polajuustoviipale sekä maitoa. Siitä ei ateria parane.
Otetaan kevättalven aurinko, hanget, pakkasyöt, tuuli ja muutama lämpöaste päivällä. Lisäksi otetaan poron paistia, leikataan se n. 4 sentin soiroiksi, suolataan ja heitetään kanaverkkohäkkiin katolle kuivumaan.
Parin viikon päästä tarvitaan vain puukko ja herkutellaan.
-keinovaginamies-
Jaa-has.. siis kuivalihaa porosta. Taidat siis olla pohjanpoikia viiksekkäitä.. ;)
Pönttöuunissa paistetut snellmanin nakit
Ilmaisilla makkarapäivlää grillikojun tätin tarjoamat wilhelmiina grillimakkarat, nam..
Ei olut mitään porilliä ja kaksi makkaraa antoi.
Palstasetä kertoikin tässä monologissaan kaikki osaamansa sutut.
Itse kerätyistä puolukoista valmistetusta mehusta ja mannaryyneistä varkattu lappapuuro.
3dl vahvaa puolukkamehua
7dl vettä
n. 1dl mannaryynejä
ripaus suolaa
n. 0,5 dl sokeria.
Kun vesi ja puolukkamehu keihuvat lisätään mannaryynit samalla sekoittaen.
Annetaan kiehua n.10 min, jonka jälkeen annetaan jäähtyä ja vatkataan, kunnes alkaa vaalentumaan ja vaahtoutumaan.
Sokeria lisätään maun mukaan.
Herkullista maidon kanssa nautittuna.
Ainekset.
Ruisleipä.
Sipulia.
Savupekonia.
Sian kylkeä
Pieniä ahvenia.
Voita
Suolaa.
Muutama maustepippuri
Iso kannellinen uunivuoka.
Pohjalle hieman kostutettua ruisleipää ( Jälkiuunileipää )
Sitten kerroksittain kalaa,sipulia,pekonia,sian kylkeä,ripaus suolaa ja voita.
Sitten toinen kerros samanlainen kattaus.
Päälle vielä ruisleipää.
Yöksi uuniin noin 120 c hautumaan.
Sitten keitetyt perunat.Hyvää tulee.😋
Raakaaineet paljolti samat,kun kakakukossa.
Tekotapa vaan vaihtelee.😋😋
kelpaako paahtoleipä-resepti: isopaahto-graham-vihreässä pussissaon paljon, ja sipaahdat ja voita sekä kylmäsavulohta niiden päälle.
Lasagneni on parempaa kuin hienoissa ravintoloissa, Suomessa ja muualla... Reseptiä en kerro, se on salaisuus muistissani, paljastan harvoille valituille. Tähän mennessä kahdelle.
- Sheena
Lasagne taika on se tomaattikastike ja sen mausteet. Jos voit kertoa kastikkeen koostumuksen niin se riittää.
Poronkäristys eli poroa pottumuusia ja puolukkaa,juotavaksi maitoa..Jälkkäripöydässä jääkylmää olutta ja kossua.
Sipsin kokosta,millin ohutta siivua,lihat porisee 2h minimissään aidossa voissa .Mausteina suola ja mustapippuri.Thats it.Toimii,jytisee, potkii,vörkkii,futaa,skulaa...
Orange peel chicken. Alunperin tuo taisi olla ankkaa mutta kananfileestäkin saa, kanan paistileikkeestä ehkäpä mehukkaampi. Kuutioi kana noin 2x2 cm paloiksi ja pyöräytä öljyssä. Ota appelsiini tai mandariini, pese kuori ja raasta oranssi osa pannulle, suikaloi pekonisiivu pannulle ja tilkka öljyä. Hauduta 4/9 niin että pekonin rasva irtoaa kunnolla, älä polta. Paista samassa pannussa hetken kovalla teholla kanakuutiot pyöritellen kuutioita että poistuvat eri puolilta, ehkä puolitoista minuuttia. Nyt pieni teho 2/9. Lisää kuoritun appelsiinin mehua pannulle ja jos on tummaa rock sugar niin sitä sulatetaan 1-2 RKL. Kääntele kuutioita liemessä. Kansi päälle. Viiden minuutin välein kääntele kuutioita. Vartin jälkeen tehot pois. Jätä hautumaan. Tee lisukkeet. Sitten syömään.
Iso lihapiirakka.
Halkaistaan,väliin tomaattisosetta,kurkkusalaattia,sipulia,kurpitsaalaattia,
juustoa,paistettua kananmunaa pari-kolme nakkia.
Lämmitetään mikrossa noin 3 minuuttia.
Oikein kunnon äijämättöä.
Mä tykkään savustetusta lohesta. On aika helppo tehdä, kun on sellainen sähkösavustin. Valmiiksi perattu lohifilee johon tulee sopivasti suolaa, ripsaus sokeria, kalamaustetta, tilliä, sitruunamehua ja konjakkia pintaan ja tökkii haarukalla kalan pinnan kauttaaltaan niin että mausteet, menee kalafileen sisälle. Sit vaan sähkösavustimeen (leppälastut pohjalle) ja antaa olla niin kauan, että haarukalla koitettuna lihat irtoavat hyvin ruodoistaan, eikä kala ole vetistä. Aika hyvä sellaisenaan, eikä välttämättä tarvi mitään muuta kuin ehkä jonkun leivänpalan ja voita kylkeensä
kuin joku musiikkikappale crazy with a military-class flamethrover poltaa kaiken?
lohessa niin graavi on aika huonoa, jos hyvää kylmäsavustettua aina parempi, monen jouluna voi olla graavia, muta nooh makuasia
maustetut vokki vihannekset kanasuikaleet riisiä hauduta paisto kasarisissa ensin kanasiivut laita lautaselle keitä riisi pussissa laita jäiset vokkivihannekset paistoon kun on sulaneet lisää kanat ja keitetty riisi ja lopuksi valmis hapanimelä kastike anna hautua 10 minuuttia sitten syömään