Teollisesti valmistetuissa jauhoissa ja leivissä ei ole jäljellä kuin murto-osa viljan alkuperäisistä vitamiineista ja kuiduista. Leivonnaiset kannatta valmistaa kotimyllyssä jauhetutista tuoreista kokjyväjauhoista, kuten Suomessa tehtiin ennen teollista myllytuotantoa.
Tässä lisää asiasta: http://www.energian.net/terveys/info4.html
Tässä lisää asiasta: http://www.energian.net/terveys/info4.html
Vastaukset 1
Vanhimmat
Mutta kuinka monella on mahdollisuus itse jauhaa kotona omat jauhonsa?