Kuulin tuossa, että ei kannata kaalikerää keittää, vaan laittaa pakasteeseen ja kun se sulaa, niin pehmenee niin paljon, että on paras kääryleiden pyörittämiseen. Onko kukaan kokeilut?
Toimiiko?
Kaalikääryleiden kaali. Voiko pakastaa ensin?
Kokemustako onko?
17
8990
Vastaukset
- Kiril
mutta epäilen lopputulosta. Kyllä paras tulos saadaan keittämällä kaalia ja itse teen samalla kertaa kaalikeiton jäljelle jääneistä kaaleista johon lisään sitten juureksia ja lopuksi pyörittelen jauhelihasta pullia joukkoon.
- kaalista
kaalikääryleitä?!Joku on tainnu juksata,tuolla logiikallahan sen käälinkerän voisi hakea suoraan pellolta myöhään syksyllä jo pakkasten tultua.Ehkä kannatta kuitenkin ottaa iso kattila ja keittää kaalia tai kaalinlehtiä siinä.
- kaalinen
Itse en omista niin suurta kattilaa johon mahtuis iso kaali, joten käytän hyväksi oppimaani keinoa. Kaali vain muovipussiin, sellaiseen rahisevaan pussiin, sitten vain mikroon 15 minuutiksi ja lehdet ovat valmiita käärylöihin. Jos sattuu niin, ettei sisä lehdet ole pehmenneet, niin sitten vaan uudestaan mikroon kypsymään.
Kaalikääryleiden täytteeksi olen pannut purkillisen säilöttyjä tomaatinpalasia ja lasillisen keittämätöntä riisia ja sipuli ja valkosipuli murskaa ja mausteita maun mukaan. Sitten vaan pataan porisemaan maustettuun tomaaattimehuun, mausteeksi käy luraus cilikastiketta ja soija kastiketta ja muita yrttejä joista tykkää. Valmista on noin tunnin sisällä. Tällä ohjeella voi tehdä myös täytettyja paprikoita. Ja jos on lihan ystävä voi sinne täytteen sekaan sekoittaa myös paistettua jauhelihaa. - ja toimii
Olen väsännyt kaalikääryleitä pakastetusta kaalista.Ei ole kääryleitten teko koskaan ollut helpompaa,lehdet oli kestäviä,eikä niinkuin keitetyssä eli helposti hajoavia.Sen kaalin sisuksen pilkoin ihan normaalisti kääryleitten täytteeks ja ei maussa ollut mitään eroa keitettyyn.
- Anonyymi
Näin olen myös tehnyt ja tosi helppoa ja aivan samallaisia tule on vaan helpompaa.
- kaalikääryle
Taas ajankohtainen aihe! Eläköön kaalikääryleet!
- laiskan neuvo ?
Eih eih eih.
Kyllähän se ihan varmasti pehmenee mutta ei kypsy siellä pakkasessa.
Eipä kävis pienessä mielessäkään tehä kääryleitä pilalle paksatetusta kaalista.
Testaappa vaikka kurkulla. tuleeko hyvä pakastettuna.
Taas joku laiskimus liikenteessä joka koittaa oikasta tärkeän työvaiheen ohi ja kaalille se on keittäminen.
Jos ei läydy tarvittavia vermeitä siihen ... osta valmiita.- julmetuinen eukko
Onpa meitä kokkaajia monen luontoisia :)
Minä en ollenkaan suuttunut ja vetänyt herneitä nenään tuosta pakastusohjeesta.
Kuulostaa ihan hyvältä keinolta ja taidanpa kokeilla itsekin.
Eihän kaalin keittämisessä ennen kääryleiden käärimistä ole muuta tarkoitusta kuin juuri rakenteen pehmeneminen niin että kääriminen onnistuu.
Jos pehmeneminen saadaan aikaan muulla keinolla se on varteenotettava vihje.
Jo aikoinaan 70-luvun alussa talouskoulussa opetettiin että jos jostain keittiötyöstä pääsee jollain niksillä helpommalla niin kannattaa kokeilla, ei ole tarkoitus että kaikki huushollihommat tehdään vaikeimman kaavan mukaan vain siksi että kiillotetaan omaa marttyyrin kruunua.
Ja ed.kirjoittajalle sanoisin että kehoitus ostaa valmiita kääryleitä ei ole hyvä koska eihän maku ole ollenkaan verrattavissa. - Anonyymi
Se kaalinlehti KYPSYY UUNISSA.
- Anonyymi
julmetuinen eukko kirjoitti:
Onpa meitä kokkaajia monen luontoisia :)
Minä en ollenkaan suuttunut ja vetänyt herneitä nenään tuosta pakastusohjeesta.
Kuulostaa ihan hyvältä keinolta ja taidanpa kokeilla itsekin.
Eihän kaalin keittämisessä ennen kääryleiden käärimistä ole muuta tarkoitusta kuin juuri rakenteen pehmeneminen niin että kääriminen onnistuu.
Jos pehmeneminen saadaan aikaan muulla keinolla se on varteenotettava vihje.
Jo aikoinaan 70-luvun alussa talouskoulussa opetettiin että jos jostain keittiötyöstä pääsee jollain niksillä helpommalla niin kannattaa kokeilla, ei ole tarkoitus että kaikki huushollihommat tehdään vaikeimman kaavan mukaan vain siksi että kiillotetaan omaa marttyyrin kruunua.
Ja ed.kirjoittajalle sanoisin että kehoitus ostaa valmiita kääryleitä ei ole hyvä koska eihän maku ole ollenkaan verrattavissa.Juuri näin jos jossain voi oikaista niin siitä vaan ja ihan yhtä hyvää tulee. Olen kokeillut keittämällä mikrossa ja pakastamalla aina on hyvää tullut aineista se kiinni on huonosta ei tule hyvää ja hyvästä saa hyvää vaikka ei aina ei niin onnistuisikaan teknisesti . :)
- pakkaskaali
HYVÄ ITSEKKIN KOKEILIN JA TEEN TOISTEKKIN SAMALLA MENETELMÄLLÄ!!!!
- Ammattikokki
Voi luoja näitä kaikkitietäviä!Käärylekaali on juurikin tarkoitus pakastaa jolloin se tavallaan "kypsyy" ja on helppo sitten työstää kääryleiksi.Eli ketään ei ole juksattu.
- Mummon mussu
Panenpa lusikkani soppaan. Minusta kaalikääryleet tulevat parhaimpina uunista ulos, jos ne on kääritty savoijinjaalin pehmeisiin lehtiin. Pakastan syksyisin ison määrän kaalia. Ensin keittelen suuressa kattilassa n. 10 min. sitten nopea jäähdytys. kaalinlehdet pinoihin ja pusseihin, ilma pois ja nopea levitys pitkin pakastinta. Kun ovat kylmenneet=jäätyneet, pinkkaan levyt päällekkäin . Siitä on mukava ottaa pitkin ytavea. Huomenna ryhdyn taas tähän puuhaan.
- Kustaavi
Kaalikääryleet tulee tosi helposti pakastetusta kaalista, suosittelen lämpimästi kiireiselle kokkaajalle.
- Anonyymi
Kuulostaa hyvältä idealta, tulee varmaa näitä ihanuuksia useammin valmistettua, kun esityö on jo tehtynä. Muuten menee kerran vuodessa periaatteella.
- Anonyymi
Mielestäni kaalikääryleet tulevat helpoimmin saarioisilta.
- Anonyymi
No eipä saarioisten kaalikääryleet ole miun listalla,jauhelihatäytettä ei nimeksikään
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sannan kirja USA:n bestseller!
"Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä16011504- 288122
Metsäalan rikolliset
Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.565974Ruotsalaistoimittaja: "Sanna Marinin saunominen saa minut häpeämään"
Sanna Marinin kirja saa täyslaidallisen ruotsalaislehti Expressenissä perjantaina julkaistussa kolumnissa.....voi itku..1664957- 174724
Suomen kaksikielisyys - täyttä huuhaata
Eivätkö muuten yksilöt pysty arvioimaan mitä kieliä he tarvitsevat? Ulkomaalaiselle osaajalle riittää Suomessa kielitai394384Työeläkeloisinta 27,5 mrd. per vuosi
Tuo kaikki on pois palkansaajien ostovoimasta. Ja sitten puupäät ihmettelee miksei Suomen talous kasva. No eihän se kas1014265- 923581
- 803280
- 481781