Olisiko kenelläkään vielä tallessa Pirkka-lehdessä joskus 80-90 luvulla, (en muista tarkkaa vuosilukua)ollutta kakun ohjetta. Kakkupohjaan tuli muistaakseni mm. maitoa, ja se levitettiin pullapeltille. Paistamisen jälkeen jäähtyneen kakun päälle laitettiin jonkinlainen vanilja täyte. Sen päälle tuli hedelmiä: mm. mansikka-, banaa-, kiivi-,mandariini-ym. viipaleita vinottain jonoon. Näiden hedelmien päälle tuli vielä kiillekuorrutus. Kakku oli hyvin värikäs ja kaunis, eikä liian makea. Olen kadottanut tämän ohjeen, mutta jos jollakin olisi ohje tallella ja kirjoittaisi sen tänne olisin kovin kiitollinen. Muutenhan tuon kakun osaisi soveltaa ilman ohjettakin, mutta kakkupohja ei ollut tavallisen täytekakun pohja, eikä muistaakseni myöskään vaniljatäyte mikään kaupan valmis juttu. Jään odottelemaan ,mielenkiinnolla löytyisikö ohjetta.
Pirkka-lehdessä 80-90 luvulla ollut kakun
ohje
21734
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tarveaineet:
4 munaa
3 dl sokeria
1 dl sulatettua voita tai marg.
2 dl kevytkermaa
3 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Pinnalle:
2 tlk (a´ 226 g) ananasrenkaita
1 tlk (a´425 g) persikkaa
1-2 banaania
3-4 kiiviä
1 pss (a´200 g ) vadelmia tai mansikoita
Vanukas:
1 pss vanilliinivanukasjauhetta
1 dl kuohukermaa
Kiille:
5 liivatelehteä
2 dl ananastölkin lientä
0,5 dl persikkatölkin lientä
1 sitruunan mehu
1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon jäähtynyt rasva, kerma ja jauhot, joihin on sekoitetu leivijauhe. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja paista 175 C 15-20 min. Siirrä pohja jäähtyneenä kauniille tarjottimelle. Liota liivatelehtiä 5-10 min kylmässä vedessä. Leikkaa ananasrenkaat kolmeen lohkoon. Viipaloi persikat. Kuori ja viipaloi kiivit. Purista liivatelehdet hyvin liotusvedestään ja sulata ne puoleen dl:aan kuumaa ananasmehua. Yhdistä mehut ja lisää liivate mehuun ja hyydytä jääkaapissa niin kauan, että seos pysyy hedelmien pinnalla. Valmista vanukas pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.
2. Levitä vanukas jäähtyneelle kakkulevylle.
3. Asettele hedelmät raidoittain vanukkaan päälle, kiiviviipaleet reunoille ja banaaniviipaleet ananaslohkojen eteen. Sivele hyytynyt liivateseos esimerkiksi pullasudilla hedelmien päälle. Huom. kiiviviipaleiden pinnalle liivateseos ei hyydy, joten kiivit on hyvä asetella reunoille.
namilta :) Slurps! Täytyy kokeilla.