berliinin makkara onko vai onko ollu..joskus

hevosenlihaa

väittämiä on kuulunut molempiin suuntiin mutta totuutta haetaan

Tietäjät vastatkoon t ripa

11

7440

Äänestä

    Vastaukset 11

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • !!!

      On urbaanilegenda, että berliininmakkara olisi hevosenlihasta tehtyä. Ei tietenkään ole poissuljettua, ettekö jokin yksittäinen makkaraerä jossakin tietyssä historiallisessa tilanteessa olisi voitu poikkeuksellisesti tehdä hevosenlihasta, mutta makkaran reseptiin se ei kuulu.
      Makkara on muuten saanut nimensä juuri siitä, että se on Berliinissä syntynyt. Berliinissä (ja varmaan muuallakin Saksassa) sitä saa tänäkin päivänä. En tosin tiedä, onko sen nimi sielläkin esim. Berlinerwurst, vai mikä se on virallisesti. Nykyään berliininmakkara on harvinaista Suomessa, vielä joskus 1960-luvulla se oli yleisempää.
      Tyypillistä sillehän on, että muuten melko "lauantaimakkaramaiseen" seokseen lisätään ihrapalloja, eli siivutettuna leikkauspinnassa on valkoisia "pilkkuja" vähän samalla logiikalla kuin metvurstissakin.

    • Rovitsumän

      Kyröläisen huhuttiin sisältävän hevosta, mutta ainakaan nykyään sekään ei pidä paikaansa. Toisaalta hevosia ei taida enää nykyään edes riittää makkaroihin asti ainakaan suuremmissa määrin. Berliininmakkara oli aika yleistä vielä 1970-80 -luvuilla ja jo silloin se ainakin oli niin vaaleaa, että en usko sen sisältäneen hevosta.

      • tarkista vaikka tuoteseloste

        nih.

      • !!!
        tarkista vaikka tuoteseloste kirjoitti:

        nih.

        Metvursteja on Suomessa varmaan kolmisenkymmentä eri laatuja. Varmaan muutamassa on joukossa myös hevostakin, mutta ei suinkaan läheskään kaikissa.
        Ja hevosenlihahan on varsin arvostettua lihaa. Myydään sitä ihan sellaisenaankin esim. monissa halleissa. En tosin muista milloin olisin viimeksi nähnyt, kun ei ole ollut haku päällä niin en ole ollut tarkkaavainen.

      • hevosmakkarasta

        on 60-luvulta. Mumma ja paappa sitä osti kaupasta ja se oli paremminkin tummaa, halkaisija n. 7-8 cm, kippuralla kuten lenkkimakkaraa. Narulla käärittyinä ympäriinsä.

        Olin pieni lapsi siihen aikaan, enkä halunnut syödä sitä makkaraa, koska luulin, että paapan Liina (=vanha hevonen) oli siinä makkarassa.

      • samanlaista
        hevosmakkarasta kirjoitti:

        on 60-luvulta. Mumma ja paappa sitä osti kaupasta ja se oli paremminkin tummaa, halkaisija n. 7-8 cm, kippuralla kuten lenkkimakkaraa. Narulla käärittyinä ympäriinsä.

        Olin pieni lapsi siihen aikaan, enkä halunnut syödä sitä makkaraa, koska luulin, että paapan Liina (=vanha hevonen) oli siinä makkarassa.

        makkaraa myynnissä Turun kauppahallissa? Ainakin siellä muutama vuosi sitten myytiin hevosenmakkaraa, mutta muistaakseni tehdas paloi. En tiedä tehdäänkö sitä enää...

    • akkara

      Berliininmakkara tehdään sianlihasta.
      Valmistajia ovat ainakin tapola, veljekset mattila ja pajuniemi. Mattilan makkara on vaaleampaa kuin muiden edellä mainittujen.
      Makkara tehdään luonnonsuoleen

    • makkarakuppien ystäv

      Berliinin makkaraa saaedelleen päivittäin anakin huittisista Korpelan lihajalosteelta. viimeksi eilen ostin

      • kotiruokaa

        berliiniä kuutiona,peruviipaleita, sipulisilppua ja munamaito on oikeesti hyvää jopa pienetkin lapset tykkää kun ei ole voimakasta.
        jokainen makunsa mukaan mausteita ja muutama noko voita päälle, täytyis muuten taas tehdä sitä saa myös kankaanpään korpelan tehtaanmyym. uuniin ja nätti rusketus pintaan.. n.(175/1.5.) kiva kun muistutit hyvästä makkarasta, mut en tiedä onko sitä hevosenlihaa siinä en kuitenkaan usko.
        taidan poiketa huomena korpelas kpääs.

    • ratsuri 60 luvulta

      Korpelan makkarassa vähempi rasvaa kun Mattilan ja muutenkin maukkaampaa eikä ole hevosen lihaa olen kysynyt myyjältä. Enkä itekään söis jos olis hevosta enkä myöskään syö savustettua hevosen lihaa :syy olen armeijan RATSURI.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. kenen näköinen

      kaivattusi on ?
      Ikävä
      51
      863

    2. Muistatko Mikkelin panttivankidraaman?

      Uusi draamasarja järkyttävästä tapauksesta on tulossa. Tositapahtumiin perustuva sarja ammentaa vuoden 1986 Mikkelin pan
      Maailman menoa
      63
      643

    3. Mitä haluaisit kysyä tänään

      Kaivatultasi? Anna jokin tunniste itsestäni tai hänestä.
      Ikävä
      54
      619

    4. Iäkäs Jämsäläinen mies kuoli poliisiautoon matkalla Jyväskylän putkaan

      Iäkäs vanhus humalassa niin huonossa kunnossa, ettei pystynyt huolehtimaan itsestään niin ainoa apu sillä hetkellä oli
      Jämsä
      43
      552

    5. Olen luovuttanut

      Välimme menivät niin pahasti solmuun, ettei niitä voi enää korjata. On aika jatkaa elämässä eteenpäin. Toivon sulle kaik
      Ikävä
      29
      507

    6. Ernest Lawson täräytti erikoisen heiton TTK-lehdistötilaisuudessa: " Onko tässä tarkoituksena...?"

      Ernest Lawson esitteli uudet TTK-tähtioppilaat ja opettajat torstaina 6.8. lehdistölle. Tulevalla kaudella on yksi hausk
      Kotimaiset julkkisjuorut
      4
      492

    7. En välitä sinusta yhtään

      Olet pelkkä itsestään liikoja luuleva ämmä. Kierrän sinut kaukaa nyt ja aina. Olit mulle pelkkä lelu vaan.
      Ikävä
      27
      437

    8. Nainen. Onko meissä

      Sinusta jotain samaa? Näköä tai luonteenpiirteitä? Utelias
      Ikävä
      33
      415

    9. Hyvä ihminen

      Koetko olevasi hyvä ihminen ja kohteletko toisia arvostavasti?
      Ikävä
      66
      409

    10. Jotenkin tunnen vahingoniloa

      Tunnenpa vaan. Ei saisi, mutta väkisinkin tunnen.
      Ikävä
      32
      405
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt