Nyt olisi tarkoitus valmistaa ensimmäistä kertaa baby back ribsejä(tai ainakin ne ovat sen näköisiä :) Weberin one touch goldilla (57cm). bbq-kastikkeen valmistin eilen ja moppaukastikkeena ajattelin käyttää veden ja omenamehun sekoitusta. Briketit minulla ovat weberin heat beadseja. Epäsuoran lämmönlähteen teen brikettipidikkeiden avulla ritilän laidoille jolloin ruoka tulee keskelle. Minkälaista määrää brikettejä tulisi käyttää tässä grillissä, jotta lämpötilan saa pysymään sopivana?
Käytetäänkö lämpötilan säätelyyn vain kannen venttiiliä vai molempia? Minkälaisella lämpömittarilla grillin kuumuutta tulisi mitata? Minulla on käytössäni tälläinen ruokaan tökättävä mittari:http://www.restacom.fi/cat/product_details.php?p=269
,mutta en tiedä kuinka se soveltuisi tähän tarkoitukseen. Entä kannattaisiko savustuslastuja käyttää, minulla on yksi pussi hikkoripuuta varastossa?
Brikettien määrä ja lämmönsäätely ribsien valmistuksessa?
3
2972
Vastaukset
- weberaloittelija myöskin
Kantsisi ehkä aloittaa makkaroilla sinunkin. Lämmönsäätely ei ihan helppoa ole (ainakaan aluksi) ja itse olen pienentänyt molempia samassa suhteessa. Grillikylkeä kokeilin jo itsekin mutta meinasi pinnalta palaa ja sisältä himpun verran raakaa. Brikettejä oli aika paljon, epäsuorasti koreissa. Mutta kokemus varmaan opettaa parhaiten.
- Weber fani
Miilullinen brikettejä riittää. Suosittelisin laittamaan briketit grillin toiseen laitaan ilman mitään pidikkeitä, ja lihat toiseen laitaan, näin toimii kokemukseni mukaan parhaiten.
Itselläni on irrallinen uunilämpömittari, sijoita se kylmemmälle puolelle.
Lämmönsäätö onnistuu molemmilla ilmansäätimillä, eli pohja hieman auki, samoin kannen säädin, siis vain pienet raot molempiin.
Katsoppas linkki.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000369&posting=22000000026563514- George Stephen
Kiitos vastauksesta. Nyt olen viisaampi yrittämään ribsien valmistusta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Useita puukotettu Tampereella
Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht1833495Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava3752197Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?
Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii562176- 432042
Meneeköhän sulla
oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua321491Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa
Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em931251- 541213
Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.
Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul4291163Jumala puhui minulle
Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles1181045- 59984