Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Brikettien määrä ja lämmönsäätely ribsien valmistuksessa?

    Nyt olisi tarkoitus valmistaa ensimmäistä kertaa baby back ribsejä(tai ainakin ne ovat sen näköisiä :) Weberin one touch goldilla (57cm). bbq-kastikkeen valmistin eilen ja moppaukastikkeena ajattelin käyttää veden ja omenamehun sekoitusta. Briketit minulla ovat weberin heat beadseja. Epäsuoran lämmönlähteen teen brikettipidikkeiden avulla ritilän laidoille jolloin ruoka tulee keskelle. Minkälaista määrää brikettejä tulisi käyttää tässä grillissä, jotta lämpötilan saa pysymään sopivana?
    Käytetäänkö lämpötilan säätelyyn vain kannen venttiiliä vai molempia? Minkälaisella lämpömittarilla grillin kuumuutta tulisi mitata? Minulla on käytössäni tälläinen ruokaan tökättävä mittari:http://www.restacom.fi/cat/product_details.php?p=269
    ,mutta en tiedä kuinka se soveltuisi tähän tarkoitukseen. Entä kannattaisiko savustuslastuja käyttää, minulla on yksi pussi hikkoripuuta varastossa?
    33072
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Kantsisi ehkä aloittaa makkaroilla sinunkin. Lämmönsäätely ei ihan helppoa ole (ainakaan aluksi) ja itse olen pienentänyt molempia samassa suhteessa. Grillikylkeä kokeilin jo itsekin mutta meinasi pinnalta palaa ja sisältä himpun verran raakaa. Brikettejä oli aika paljon, epäsuorasti koreissa. Mutta kokemus varmaan opettaa parhaiten.

    Äänestä

    Miilullinen brikettejä riittää. Suosittelisin laittamaan briketit grillin toiseen laitaan ilman mitään pidikkeitä, ja lihat toiseen laitaan, näin toimii kokemukseni mukaan parhaiten.

    Itselläni on irrallinen uunilämpömittari, sijoita se kylmemmälle puolelle.

    Lämmönsäätö onnistuu molemmilla ilmansäätimillä, eli pohja hieman auki, samoin kannen säädin, siis vain pienet raot molempiin.

    Katsoppas linkki.

    http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000369&posting=22000000026563514

    Äänestä

    • Kiitos vastauksesta. Nyt olen viisaampi yrittämään ribsien valmistusta.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    George Stephen kirjoitti:

    Nyt olisi tarkoitus valmistaa ensimmäistä kertaa baby back ribsejä(tai ainakin ne ovat sen näköisiä :) Weberin one touch goldilla (57cm). bbq-kastikkeen valmistin eilen ja moppaukastikkeena ajattelin käyttää veden ja omenamehun sekoitusta. Briketit minulla ovat weberin heat beadseja. Epäsuoran lämmönlähteen teen brikettipidikkeiden avulla ritilän laidoille jolloin ruoka tulee keskelle. Minkälaista määrää brikettejä tulisi käyttää tässä grillissä, jotta lämpötilan saa pysymään sopivana?
    Käytetäänkö lämpötilan säätelyyn vain kannen venttiiliä vai molempia? Minkälaisella lämpömittarilla grillin kuumuutta tulisi mitata? Minulla on käytössäni tälläinen ruokaan tökättävä mittari:http://www.restacom.fi/cat/product_details.php?p=269
    ,mutta en tiedä kuinka se soveltuisi tähän tarkoitukseen. Entä kannattaisiko savustuslastuja käyttää, minulla on yksi pussi hikkoripuuta varastossa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu