Tuore makrilli

Pistaasihalva

Löytyykö kokemusta - miten valmistettuna herkullisinta? Semmoinen köllöttelee nyt jääkaapissa odottelemassa.

9

4407

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vemp

      Jos pääset vielä grillaamaan niit saat niistä hyvää kalaa:

      Joko fileoit kalan ja poistat ne inhat ruodot, joita makrillissa on tai leikkaat kokonaisen kalan kylkeen syvät viillot. Kummalla tavalla teetkin, voitele kalan pintaan sitruunanmahua ja oliiviöljyä - mausta pippurilla. Jos leikkaat kalaan viillot valuta sirtuunanmehu viiltoihin.

      Kokonaisen kalan vatsaan sopii laittaa esimerkiksi persiljaa, voita/öljyä sekä sitruunamehua. Muitakin haluamiasi yrttejä voi käyttää.

      Grillaa - tai pariloi - vain viisi minuuttia per puoli.

      Makrilli on varsin rasvainen kala ja usein ne kalat, jotka meillä tuoreena kaupataan ovat parhaat päivänsä jo nähneet - hyvä pilaantuu nopeasti.

      • Pistaasihalva

        Kuulostaa passelilta - ei kun grilliä virittelemään. Jos on parhaat päivänsä nähnyt, niin täytyy solauttaa runsaan roseen kanssa kurkusta alas... =o)

    • vanha kokki

      Grillattu makrilli maistuu makoisalle kun tekee siihen seuraavan kermasoosin. Pönttö kermaa pieneen metallikulhoon jonka lämmität kattilassa kuumassa vedessä, joukkoon silppua ruohosipulia ja suolaa, valkopippuria. Kaada vain soosi grillatulle makrille.

      • Anonyymi

        Rauha muistollesi Vanha kokki. Kirjoitit paljon asiaa.

        T. Stadin kundi

    • Anonyymi

      En tykkää makrillin mausta... en siis syö sitä, en ees maista

      • Anonyymi

        Sinähän olet osaaja, et syö etkä edes maista mutta mistä tiedät minkä makuista se on.

    • Grillaava_rouva

      "Löytyykö kokemusta - miten valmistettuna herkullisinta?"

      Löytyy kokemusta. Makrilli on rasvainen ja herkullinen, todella voimaan kalan makuinen. Perinteisesti grillattuna tai savustettuna tulee todella hyvä, mutta jos haluat vähän erikoisempaa niin tee sushia.

      Sushia tehdessä pitää muistaa, ettei makrillia kannata syödä ilman raakakypsentämistä voimakkaan maun vuoksi. Tyypillisesti fileet suolataan, jolloin pintaan laitetaan runsas suola ja annetaan suolautua tunti. Suola pestään pois ja sen jälkeen fileitä raakakypsytetään (riisiviini)etikassa jopa 24 tuntiin saakka. Alla olevassa reseptissä etikassa kypsyttäminen on kaksi tuntia. Itse kokeilisin noin 4-6 tuntia. Tämä resepti ei makumaailman puolesta eroa juurikaan suutarinlohesta, jossa samalla tavalla voimakkaan makuinen ja rasvainen silakka suolataan ja marinoidaan etikassa.

      https://japan.recipetineats.com/shime-saba-cured-mackerel/

      • Anonyymi

        Eiköhän tuo ole makrillinsä jo tehnyt, tyhmää kommentoida jotain 100 vuotta sitten ollutta juttua.

      • Grillaava_rouva
        Anonyymi kirjoitti:

        Eiköhän tuo ole makrillinsä jo tehnyt, tyhmää kommentoida jotain 100 vuotta sitten ollutta juttua.

        Oletko hoksannut, että tämä on keskustelupalsta, jossa kaikki näkevät toistensa kommentit, keskustelevat ja jakavat tietoa? Siis muidenkin kuin avaajan kanssa?

        Miksi tulit rääppimään tätä asiallista kommenttia, jossa jaettiin tietoa muille? Miksi et puuttunut tuohon 27.6.2024 klo 17.18:30 tyhjänpäiväiseen kommenttiin, joka nosti tämän zombiketjun haudasta ylös?

        Olet malliesimerkki Suomi24:n ongelmista. Suurin osa täällä kirjoittajista on toksisia riidanhaastajia, jankuttajia ja tietämättömiä typeryksiä, jotka eivät kontribuoi millään tavalla tiedon jakamisessa ja asiallisessa keskustelussa vaan pahimmillaan levittää väärää tietoa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuka sitä naista maalittaa

      Täällä oikeasti?
      Ikävä
      172
      1147

    2. Anteeksipyynnöstä

      Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän
      Ikävä
      132
      867

    3. Oletko päässyt minusta

      Eteenpäin?
      Ikävä
      84
      793

    4. Ei kukaan ole katsonut

      Kuten sinä. Niin välittävä ja hellä katse.
      Ikävä
      51
      738

    5. Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies

      Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?
      Ikävä
      37
      561

    6. Olisitko oikeasti valmis rikkomaan

      Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk
      Ikävä
      55
      549

    7. Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla

      Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä
      Maailman menoa
      296
      538

    8. Martinan tarve valehdella.

      Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t
      Kotimaiset julkkisjuorut
      216
      500

    9. Rakastan sinua

      Päivä päivältä enemmän 🥰 Miehelle.
      Ikävä
      50
      494

    10. Pakkomielle

      Tahdon pyytää anteeksi, että olen kaivannut sinua kaikki nämä vuodet ja olet ollut minulle pakkomielle. Nyt on aika pääs
      Ikävä
      45
      492
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt