Minulla on Rainbow friteerausöljyä (sis. rypsiöljyä, palmuöljyä ja auringonkukkaöljyä) ja siinä paketissa lukee, että voi käyttää 3-5 krt. samaa öljyä. Mutta pitääkös sitä säilyttää kylmässä ensimmäisen käyttökerran jälkeen vai riittääkö huoneenlämpö?
Friteerauksessa käytetty rypsiöljy
Keittäjä
21706
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ei välttämättä tarvitse kylmäkaappia. Joka käyttäkerran jälkeenhän öljy on ikäänkuin pastöroitu. Mutta pidä huolta, että säilytysastia on steriili, esim. 2 litran keitetty pullo on sopiva. Älä myöskään säilytä kovin lämpimässä, esim. hellan nurkka ei ole oikea paikka. Öljy on ihanteellinen pohja homeelle, joten pidä huoli, ettei saa hometartuntaa. Ja pitkään ei kannata säilyttää. Ravintoloiden keittiöiden terveystarkastajat nuuhkivat aina öljykeittimien öljyt ja huomauttavat, että öljy on vaihdettava "riittävän usein".
voi olla "paketissa"? Luulisi sen pysyvän paremmin esim. pullossa.